红酒 Bridgeway Sonoma Zinfandel 2002 $10 94 point Gold medal Zin 在加州老牌酒评会(The California State Wine Competition)中夺得94高分的金牌赏 葡萄来自SONAMA 与 RUSSIAN RIVER 超过80年的老藤. 复杂 成熟 果香极为丰富 酸度与平衡敢也佳 具有变化性.喝起来有超过20块以上的感觉. 虽然我没喝过20块以上的zin 不过她是我喝过zin里觉得最好的. 年产量约1200箱. Bridgeway Napa Cabernet 2002 $11 能在旧金山NEWSPAPER酒评会the San Francisco Chronicle Wine Competition 得到金 牌奖实在是不容易. 这支2002年NAPA 的佳酿 酒色浓郁 极有深度 丰富 是典型的Napa Cab. 刚开瓶有butter的香气令人十分惊艳. 袖珍型不到1200箱的产量亦是这支酒的 卖点之一. Chateau Haut Batailley Pauillac Bordeaux 2002 $25 对这只酒有点失望 打开後闷闷的 感觉有打开的潜力 不过却闷到底 喝起来的确像parker说的有st julien的感觉 至少我觉得跟我印象中的 leoville barton的二军酒有点像 Chateau Chasse-Spleen Moulis Bordeaux 2001 $20(捡到便宜 现在没有这个价钱了) 第一次喝忘忧堡 还蛮满意的 感觉就很中规中矩的一只波尔多 可是却顺顺的 慢慢的变化 单宁不重 搭菜应该会很不错 Burgess Enveiere Napa Valley 1999 $30 burgess酒厂的顶级酒款 这只喝起来是大只型的 复杂 草味稍重 欠缺果香 是还蛮合我的胃口的啦 单宁已经不是很刮嘴了 变化性却不太够 Beringer Private Reserve Cabnet 1999 $70 也是beringer的顶级酒款 跟02 03的比起来单宁柔顺多了 有个薏仁的味道贯串整只酒 (02 03 好像也有点 不过没那麽重) 变化性还不错 樱桃 青椒... 还有什麽忘记了 相继出现 不过也是略欠果香 属於成熟男人的口味 白酒 Chateau Louis Jadot Chablis 2004 $25 神水里出现过的酒款 买不到生蚝 只好配海鲜丼 跟鱼生相当搭配 口味不重偏dry 酒体中等 复杂而不单调 除了跟生干贝略嫌不搭调外 其他都表现的非常好 有中鲔鱼 甜虾 腌渍秋刀鱼(超搭) hamachi 花枝 葱花鲔鱼 Turner & Cole Barrel Fermented Chardonnay Lots 2 NV $7 这只澳洲没有年份的chardonnay有超水准的演出 乾净 顺口 无不愉快的味道 果香酸度都很好 第一次喝让我有感觉到 矶味 有那种好像在海边刀着钓竿 一个浪头打来 浪花散布在脸上的感觉 甜点酒 La tour Blanche, sauterns 2003 只俗称白塔的一级苏玳这两年来做的还不错.尤其是这只03 (05应该也是极佳) WS给了97 的超高分 以及highly recommend的评语. 不过喝了之後有点失望, 非常典型的苏玳口味 , 热带水果, 蜂蜜, 百香果. 可是并没有WS里说的那麽复杂有深度. Finish是不错 但是 没有到incredible的感觉. 整只酒挺顺的 喝了并不腻口 高雅温润. 但感觉不出她的陈年 潜力. 连喝三天, 感觉都差不多, 没有衰退多少. 并且有点更thick更浓的感觉. 搭配稍淡口味 的甜点都非常棒. 尤其烤布雷 甜点好 酒也好 相得益彰. cheese cake 跟栗子蛋糕就 比较差些. 欧陪拉(巧克力蛋糕)出乎意料的搭配, 甜味不要太出众的甜点应该都不错. 可是烤布雷明明就很甜还是搭到一个不行. 相比之下, 2003 Guiraud, Sauternes给我的震撼大的多了. 闻起来浓浓的甜味跟蜂蜜味 . 在口中爆炸的甜与酸, 虽然还有些不协调 腻口. 但在这只酒里我看到她陈年的潜 力. 家里还一大一小. 静待她们的成熟. --

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