作者peacle (只用左手的一天)
看板wine
标题Re: [问题] Magarita点法?
时间Mon Aug 22 11:03:50 2005
※ 引述《NeoSoul (打嘴炮不如打酒喝)》之铭言:
: ※ 引述《peacle (只用左手的一天)》之铭言:
: : 酒单一打开
: : 少说里面有7.8种的 magarita吧...
: : 有正常版(就是跟我之前喝的那种长一样的),绿的 红的 还有蓝的
: : 有点小傻眼 应该说没见过这麽"丰富"的酒单 不会点了...
: 查了几本酒谱,
: Margarita在标准酒谱上的调法都是
: 龙舌兰酒、白色柑橘酒、柠檬汁去做调配,基本的变化有:
: 1.用各种品牌的龙舌兰酒和白柑橘酒调制,酒保找出他觉得最适合的配方。
: 2.白柑橘酒换成蓝柑橘酒。
: 刚刚又跑去问了几家在职的酒保朋友,
: 他们的意见是,可以把柠檬汁拿调换成其他的果汁,或打成冰沙。
: 比较要注意的是龙舌兰酒并不是和每一种水果都搭配,
: 如果您在点菜时,应该可以询问服务人员搭配的水果或味道是如何?
: 我个人的建议是先点依杯标准的Margarita喝完後,
: 依照服务人员的介绍和刚刚那杯去做想像,
: 这样应该可以在点酒时找到您想要的感觉。
: 至於冰沙的作法其实也蛮常见的,
: 一般的冰沙作法使得龙舌兰的香气变低,特别凸显水果香气,
: 这时候就请考虑您的味觉是否很敏感罗。
: 不过一般而言女士多半蛮喜欢做成草莓口味的冰沙Margarita的,
: 虽然和酒谱上标准调法的差异蛮大,
: 也是有这种作法的魅力在。
先谢谢你的详细回应欧
很细心 周严
也谢谢你bartender朋友的回答
我还没有喝过作成冰沙的magarita...跟frozen magarita的区别勒?
我应该不会去试上述的草莓magarita冰沙吧...
好像会喝起来像水果冰沙一样 :P
不过 去喝了蓝色的...还是忍不住去试렊酒单上有列出里面的成分...
在下不才...写中文我可能都不认识了 更何况是英文勒...|||
anways...蓝色的magartia 是tropical magarita...
说里面有加melon , pineapple的果汁或味道的酒...bahlabahla
偿鲜的勇气战胜了怕pineapple的恐惧
心得是...
很甜...没有强烈的melon or pineapple味道
很像在喝fruit punch...
比较起来
还是比较喜欢喝原版的
以上
再次多谢解答罗~~
--
If my memory of her has an expiration date,
let it be 10,000 years...
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 24.55.45.8
1F:推 compound:frozen magarita不就是打成冰沙的magarita吗?220.141.218.107 08/22
2F:→ compound:有时候酒用量会有变化,但一般而言材料种类一样220.141.218.107 08/22