作者clara (les femmes du monde)
看板wine
标题Re: [问题] 义大利的酒
时间Thu Jun 16 00:38:45 2005
※ 引述《antibonding (scent)》之铭言：
: 过一阵子 会到西西里岛上课两个星期 我想我会翘掉蛮多课的吧
: 想请问大家 有哪些酒是很值得尝试的
: 听说当地 当地酒便宜许多
: 我目前只知道义大利国家级认证的DOCG之类的
: 譬如产地 年份 什麽样的酒
西西里大概产 237, 000, 000 加仑一年的酒
半数是由 catarrato 葡萄做的
做的是 alcamo 跟 Etna 白酒 这两种都是 DOC 的酒
西西里很有名的一款酒就是 Marsala 有甜 乾等等
有 fine (陈年一年)
superiore (陈两年)
Superiore riserva (陈四年)
Verigine or Solera (不甜 陈五年)
Vergine stravecchia or Vergine reserva (陈十年)
Marsala 很适合拿来作甜点 尤其是提拉米苏
西西里也产红酒 当地有一种土产葡萄叫做 Nero d'Avora
酿出的酒色泽深红 酒体很浓 可是微带苦味
我个人喝过好几款 味道不错 不过苦味或多或少有一些
最有名的红酒庄是 Corvo/Duva di Salaparuta
他们有一款 Duca Enrico 是用 100% 的
Nero a'Avora 十五年老葡萄藤的果实做的
他们还有一款比较平价的 叫做 Terre d'Agala
另外一个酒庄是 Regealia 他们有一款 Rosso del Conte 也很出色
所以你去 Marsala 多少要喝一点带一点
红酒也可以带 不过看你对苦味接受度了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 59.104.4.157
※ 编辑: clara 来自: 59.104.4.157 (06/16 00:41)
1F：推 Greenleft:Alcamo与Enta查到的资料都是DOC，非DOCG 218.167.10.180 06/16
3F：→ Greenleft:cfm (这网站资料可能有点旧，但还算齐全) 218.167.10.180 06/16
※ 编辑: clara 来自: 59.104.4.157 (06/16 20:29)
4F：推 clara:啊 酒喝多了笔误 59.104.4.157 06/16
5F：推 antibonding:谢谢你的介绍 (刚刚才回来 所以回得晚了) 62.78.234.245 06/20