作者smallplug (插头)
看板WarringState
标题[请益] 战国时代的饮食
时间Wed Sep 17 15:07:02 2014
板上各位先进大大安安
不才小鲁首次发问，无有不妥还请海涵
故事是这样，因为本人对於战国饮食颇有兴趣，有些问题想要请教
问题一
刚好昨日在诚品拜读一本「图解日本战国合战」(二木谦一 着)，里头刚好有一章提到战
国时武士的饮食。里面指出，战国武士一天两餐，一餐可食五合米。这样的份量其实挺惊
人的。一石米=100升，一升=10合。这样换算，一石米只能提供一个武士吃200天，这样感
觉和常见的说法不太相同?? (一石米供一人一年所需)
问题二
书里也提到，战国武士常见的配菜是味噌(可以理解)、腌菜(可以理解)，有时配上水产(
可以理解)。但是一旁表格上还附上鹿、猪...等兽肉。其实这也蛮困扰我的，因为之前查
到资料是说当时日本是佛国，不食走兽，日本吃肉的习惯来自明治。「战国」作者宫下常
常提到日本战国处於粮食缺乏的小冰河期，很难想像当时的人会放弃肉类这种蛋白质来源
。所以想问问看这种说法只是偏信还是有其真实。
刚开学，所以这不可可能是作业文。如果板上大大能提供一些参考资料更是感激不尽。如
有不妥自删
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1F：→ Anjou: ...请看信长的媳妇 09/17 16:59
2F：推 Isabulu: 二木重吉~~（误） 09/17 17:06
3F：→ Anjou: 吃米饭可以看仁医一开始南方仁在江户的第一顿饭... 09/17 17:43
4F：→ Anjou: 这个分量应该没有五合吧??已经很吓人了 09/17 17:44
5F：推 shinshong: 草彅刚 有在黄金传说体验过战国时代生活，可以去找来看 09/17 17:45
6F：→ Anjou: 他那集有很多蔬菜传入日本的时间表 09/17 17:46
7F：推 haoboo: 草彅刚那个特集可以了解到一般武士阶级的饮食 09/17 19:50
8F：→ haoboo: 更高档的可以看看利休之死 09/17 19:51
9F：推 cluku: 光是後世还能搞出生类怜悯令这玩意，就不可能完全都不杀生 09/17 20:05
10F：→ cluku: ，摄食肉类！ 09/17 20:05
11F：推 castlewind: 可以google牡丹锅 红叶锅 樱锅 09/18 01:39
12F：推 WasJohnWall: 饭桶?!(误) 09/18 07:22
14F：→ jab: 值得看看的观点 09/18 12:04