作者a435007 (阵雨)
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标题[闲聊] 发现有许多种料理是因战争背景而诞生
时间Tue Aug 6 16:36:16 2019
在读了日本海军跟陆军脚气病论述战的记载之後
出於对於日本海军咖哩的兴趣 稍微查了一下
发现不少食物料理都有着"军事背景"
在此分享这些因为战争诞生 或发扬光大的食物:
1-继光饼
明朝戚继光抗倭的时候 为了快速行军而开发出的军用食品
最初期的版本其实就是北方的烧饼中间打动串起来方便携带这样
挂在士兵的身上 方便作战
但有着易上火 消化不良 便秘的问题
後来加上盐巴 芝麻才解决问题 成为普及到民间的食品直至今日
2-泰式冰咖啡
二战後美军驻军时在当地引进炼乳 并被当地人迅速接受
越南盛产咖啡豆 因此发明了:浓缩咖啡 炼乳 冰块加在一起的泰式冰咖啡
到现在是受观光客喜爱的当地特产
3-可颂
16世纪 奥地利维也纳的烘焙师傅发明可颂
原因是为了庆祝奥地利击退鄂图曼土耳其帝国的入侵
其可颂的造型有说法是模仿伊斯兰的新月形状
因此可颂现今在叙利亚部份保守地区是相当不受欢迎的食品
4-部队锅
韩战过後 对重建期的贫民来说 美军军营扔到水沟的罐头食品是无上美食
尤其里面的火腿肉含丰富的盐分 因此受大量贫民青睐
在基础建设完成後的阶段
厌恶军中伙食的美军官兵经常用罐头食品与民间交换物资
进而衍生出用军用食品罐头制成的韩式锅物-部队锅
怀着昔日情怀 至今日衣食无缺的南韩 部队锅也是受大众欢迎的料理
5-m&m巧克力
吃巧克力是美军的重要文化(早期标准口粮)
波斯湾战争的时候美军苦於沙漠地带炎热 巧克力会溶化
为了顾及士气 发包民间厂商解决作战需求
最後是由玛氏食品的老福雷斯特
於1930年代的西班牙内战看见士兵食用英国制的聪明豆得到灵感
推出的m&m巧克力获得承包 让沙漠风暴的多国部队都有巧克力吃
#我这一项不是说发明的意思
6-胡萝卜
这个当然不是战争发明的 但胡萝卜却因为二战而发扬光大
源於伦敦大轰炸时 德军轰炸机队有一次错误投弹
伦敦当局当时为了善用每一件事情作宣传来振奋国民士气
因此官方搞出了这段说法(干话):
"我们的飞行员因为食用大量的胡萝卜而拥有超常的视力。
这个说辞充分结合当下热门的维生素研究-
1937年研究β-胡萝卜素的先驱保罗·卡勒获得诺贝尔化学奖
而这种说法(干话)意外受到民间的热烈回响
伦敦食品部於是顺水推舟 弄出了一系列针对胡萝卜的宣传
宣传点就是胡萝卜鲜艳的颜色 以及糖供应不足大背景下那一丝珍贵的甜味
於是呢
胡萝卜布丁 胡萝卜冰棒 胡萝卜蛋糕等相关系列食品迅速推出
官方还设计出卡通形象:胡萝卜医生
美国动画产业也推了一把:兔巴哥吃胡萝卜的经典型像诞生
於是胡萝卜就这麽火了起来
瞬间变成英国上下爱吃的大众热门食品
(而且因为胡萝卜热量不足 所以没有管制限制)
到头来 严格来说胡萝卜只称得上是一种健康食物而已
但二战时期 却成为英国军民挺过海狮作战煎熬时期的英雄 也蛮有趣的
以上分享
来源自网路资讯
各位有相关的食品故事也欢迎留言分享
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1F：→ dhtsai: 罐头,被拿破仑搞出来 08/06 16:59
2F：推 PsMonkey: 想到之前在板上考古看到的这篇 #182CaYux 也很有意思 08/06 17:11
3F：→ PsMonkey: 然後有一种说法是蚵仔煎是郑成功在台南打荷兰人的时候 08/06 17:13
4F：→ PsMonkey: 因为食材不足，把手边的材料凑合着煎成饼状，为蚵仔煎 08/06 17:14
5F：→ PsMonkey: 的前身（ref:《蚵仔煎的身世》） 08/06 17:15
6F：→ saltlake: 睢阳张巡... 08/06 17:33
别....
7F：推 lu3yao: 卡通真的影响力很大 兔子爱吃胡萝卜的错误观念到现在都还 08/06 17:59
8F：→ lu3yao: 在 08/06 17:59
9F：→ lu3yao: 兔子的主食应该是草而不是萝卜啊～ 08/06 18:00
10F：推 Houei: 诸葛亮发明跟吃有关东西还不少 网路上都找的到 08/06 18:13
11F：推 defenser: 中国筑城的米砖算吗？ 08/06 18:17
12F：推 c22748872: 我觉得是战争的极限状况下各种发明都开始出现满足需求 08/06 18:21
13F：→ c22748872: 和平时可以将就的在战时没法将就只好开始改变 不论器物 08/06 18:23
14F：→ c22748872: 或制度都一样 08/06 18:23
15F：推 Lisu: 还有提拉米苏 08/06 18:49
16F：推 ab4daa: 推 08/06 19:16
17F：推 Oswyn: 日本的竜田扬跟马铃薯炖肉的起源都跟海军有关 08/06 19:39
18F：推 ccyaztfe: 有趣的历史 08/06 19:39
19F：→ Oswyn: 本来没人爱的人造奶油也是因为战争缺物资所以大量生产消费 08/06 19:40
20F：推 unclefucka: m&m巧克力那个臭糖壳，早在波湾战争前就有了吧 08/06 19:48
21F：推 gasbomb: m&m’s 是错的吧 美军只是第一个大客户 而且人家第一次上 08/06 19:52
22F：→ gasbomb: 战场就是二战 波斯湾不管时间还是地点都差太多了 08/06 19:52
23F：推 Victory2: 有趣 XDDDD 08/06 20:02
24F：推 Morisato: m&m 错很多，版上以前讨论过 #181rFBPN 08/06 20:18
25F：推 tim1112: MM真的不会融吗 以前买过握在手上一阵子豆豆糖衣还是会 08/06 20:25
26F：→ tim1112: 变得有点黏(手上会沾糖衣的颜色) 08/06 20:25
27F：→ saltlake: 相对不融 08/06 20:56
28F：→ mgdesigner: m&m错很大，1980年代初期我就在吃罗 08/06 21:09
29F：推 ggghalo2: 还有德国的扭结面包吧，那东西吃一个会让你不想再吃东 08/06 21:14
30F：→ ggghalo2: 西了 08/06 21:14
31F：推 ibise: 我家的道奇兔还真的会吃胡萝卜, 但是主食是燕麦 08/06 21:22
32F：推 odntte: MM巧克力，波湾战争前就在电视广告啦！作者可能很年轻吧 08/06 21:30
33F：→ MilchFlasche: 看到「兔巴哥」就知道是中国农场文 08/06 21:55
34F：推 purue: 郑成功发明的应该是煎搥 蚵仔煎在对岸好像有煎蚝饼这个亲 08/06 21:58
35F：→ purue: 戚 应该不是台湾逆输出的 08/06 21:58
36F：推 shihpoyen: wiki写说 m&m巧克力在1941年就出了 08/06 22:06
37F：推 peterlee97: 不过波湾不是好像美军有个啥食物的都市传说吗？ 不是m 08/06 22:15
38F：→ peterlee97: &m那是？ 08/06 22:15
39F：推 chewie: M&M绝对早於波湾战争 08/06 22:40
41F：推 CGT: 日俄战争的征露丸，不晓得这算是药还是保健食品 08/06 23:32
42F：→ sdiaa: MM放在高温环境 里面巧克力融化 外壳糖衣会变超级脆弱 08/06 23:43
43F：推 wittmannvor: 张巡…太地狱了吧 08/07 01:21
44F：推 Schottky: 贴大陆农场文就算了，连出处都不附 08/07 02:58
网路资讯东拼西凑 我自己整理出来的
45F：推 verdandy: MRE里面的M&M通常都碎光光，就算糖衣不溶 08/07 08:48
46F：→ verdandy: 里面巧克力溶掉也会从裂缝流出来 08/07 08:48
47F：推 Stabberlol: 胡萝卜有误 一开始不是为了振奋民间 是为了不要让 08/07 09:13
48F：→ Stabberlol: 纳粹得知雷达的存在所以编出来的 08/07 09:13
49F：→ wellwest: 这什麽对岸农场文…来洗文章数吗？ 08/07 09:48
你来找我麻烦的?
50F：→ suaowilliam: ...那个糖衣只是要增加"脆"的口感吧? 08/07 09:59
※ 编辑: a435007 (36.231.159.241 台湾), 08/07/2019 10:13:40
51F：→ Oswyn: 糖衣是防潮与不沾手吧？ 08/07 11:02
52F：→ liddle: 胡萝卜是为了保护破解密码这件事掰出来的。 08/07 11:09
53F：推 opengaydoor: 保卫尔也是因为战争开发出来的 08/07 14:04
54F：推 ESL63: 竟然没提到义大利伟大的真空包装 08/07 16:31
55F：推 mshuang: 芬达没有 08/07 20:09
56F：推 JosephChen: 炼乳冰咖啡是泰国还是越南先有的? 08/07 23:41
57F：→ kingstongyu: 日本刚战败为了补充蛋白质大量捕鲸~~ 08/09 00:37
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59F：推 watwmark: 韩国部队锅根本就集垃圾食物之大成 好吃能理解 08/10 19:09
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