作者ritaning (坚持梦想再出发)
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标题Re: [问题] 教我炖好喝的鸡汤（要容易学的）
时间Sun Jan 20 00:42:55 2008
材料:
1.鸡腿一只(剁块)
2.乾燥香菇6~8朵
3.蒜头4~5颗
4.红枣4~5颗
5.枸杞些许
*(4.5如果手边没有的话可省略，有的话放下去汤头会比较甘甜)
步骤:
只有两个人要喝的话，到市场买一只鸡腿(连着腿骨)
请老板帮你剁小块
如果手边有乾燥香菇的话，洗个6~8朵，放着等它膨胀(大概4小时)
没时间等的话请泡热水，但香味比较没这麽够
新鲜香菇也可以，不过我觉得乾燥香菇比较适合炖汤
香菇炒过的话味道会更好，不方便的话就直接放
前面有板友提到放姜，我是比较喜欢蒜头，这要看个人口味
姜片前面有有教学了
蒜头大约4~5颗，剥皮後用菜刀拍几下，味道比较好出来
红枣约4~5颗，枸杞一小把
水烧开後，先放些盐巴，把鸡肉先烫熟(没有血丝即可)
这样鸡肉比较有咸味
接着把这些材料都放到电锅中，加水直到盖过鸡肉
放些盐巴(不够咸的话起锅後再调味)
然後按下去让它煮就好了
祝你煮出美味鸡汤:)
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内无正妹.用心找找的话有脸没长歪的老虎 (#￣▽￣#)
这年头不流行无名了....
U-KNOW，我这人很讲究流行的
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