图文网志版 http://www.ipeen.com.tw/comment/133011 ============================================================ 万华千层烧饼，很开心我可以写到这一篇食记。 缘起：某天在网路上看到一篇万华神秘烧饼的介绍，里面介绍的内容让 怪佬感觉就是非常的有趣，也成功的吸引到怪佬想要吃的想法。 契机：寻找了一下合购，没人开！而害怕被老板骂的我也不敢当主购。 再一次偶然的机会下，我看到了常跟团的团长开了这万华烧饼团， 二话不说，马上跟团。时间是９８／１０／２９ 等待：时间匆匆流逝，三个月经过，半年过去了。耐不住寂寞的怪佬写了封信给主购， 问主购有没有烧饼的消息。主购的回答是．．．我不敢打电话去询问，老板说 时间到了会打电话给我，中间不可以打电话催 好吧，看来除了味丹素鱿鱼羹面 以外，怪佬又体验到了一样随缘的食物。 终於在怪佬已经忘记有这件事情的发生，信箱捎来了一封主购的信，说明烧饼明天可以 拿货！挖靠，心里的喜悦真是开心至极。这种莫名的成就感让怪佬爽了好几天，好像是 说．．．我终於能吃到传说中的烧饼了 时间是９９／０９／０９　（长长久久，真的很久） 烧饼的外观，真的跟新疆饼有些许相像，但是厚实许多。 背面的这些皱折，并不是师父功夫不好，而是辛苦千层出来的成果，是美味的象徵。 点缀的芝麻提升了香气，也让一整个外观更加的迷人。 烤盘放置两个烧饼进烤箱烤热再来吃。 为了给大家能有更精确的了解与认识，怪佬不惜成本的用刀子切了个断面秀，为何说 不惜成本呢？看看烤盘烧饼周围掉落的饼屑以及芝麻，足足让怪佬心痛了好几秒还好 留在烤盘上还可以吃掉。 也因为用刀子切，怪佬才感受到烧饼外皮的酥脆以及内容的扎实。 看这千层的烧饼，就能够了解制作烧饼的用心以及耐心。层层分明，而且层数多到数 不出来。制作一个烧饼需要这样的费时与用心，难怪老板接电话的心情都不是很好， 有时候还会说，我们没有卖烧饼，你打错了！再多的耐心也无法承受这样长时间的 耗损 一口咬下，芝麻与面粉的香气让人舒服，没有多余的调味，就这样简单的东西就可以 让人满足。千层的扎实让牙齿与烧饼的对话鲜活了起来，随着咀嚼，面粉的香甜渐渐的 散发出来，这就是舒服的味道。 若是觉得味道过於单调，不妨尝试看看使用炼乳，滋味也是很棒的。 不知不觉的，两个烧饼就这样嗑光了，搭配茶当下午茶或是牛奶当早餐都是非常适合， 而且不会让人有腻的感觉。很棒很推荐！ --

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