※ 引述《makiyolo (玛爽爽)》之铭言： : ※ [本文转录自 Frgn_spouse 看板 #1C_1s2I9 ] : 作者: makiyolo (玛爽爽) 看板: Frgn_spouse : 标题: [闲聊] 好吃的越南私房菜 : 时间: Mon Dec 6 07:17:19 2010 : 家里附近的越南小吃 : 已经成为我的厨房 : 有空就会去报到 : 老板娘人很好 : 提及我上次去政大包越南凉拌春卷的事 : 她很好心,要帮我备料 : 让我回家 diy自己玩--->不过, 在那边吃, 就好了 哈 : 昨天中午去吃饭时, : 她邀我晚上快下班时,去吃私房菜 : 不知道是不是心想事成的关系.... : 搁在心中的, 总是会实现 : 一桌的材料XD : 要先涮牛肉, 这牛肉300/斤, 不知是哪个部位 : 吃起来特别鲜美 在南越我有吃过牛的各种部位的河粉 还有鸡肉的 一斤300可能是带筋又比较有嚼劲的部位吧 : 涮牛肉的汤头, 也是个"秘", 只听到有香茅 : 其他备料,就是凉拌春卷皮/凉拌米线/洋葱/九层塔/香菜/凤梨/生菜...忘了 : 然後雷, 沾酱也是个"秘" ,只看到一堆密密麻麻组合而成的酱汁, : 里面有凤梨 越南汤头的特色就是一堆的生菜 凤梨 香菜 香茅 九层塔 紫苏 柠檬叶 茼蒿跟少数认不出来的植物 在南越的火锅店大部分都是这样吃 越南春卷也是一堆料 我在北越吃的是乾猪耳朵 豆皮 猪肉卷(有点像火腿)跟其他... 还加上我自己带的海苔在外面 也别有一番风味 --

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