----- 图文网志版 http://changfong.pixnet.net/blog/post/46298964 ----- 《曼谷美食》水门市场 红大哥海南鸡饭．2018曼谷米其林推荐 大概10年前就知道这家曼谷水门市场的【红大哥海南鸡饭】，无奈总是阴错阳差的错过， 这次终於吃到啦！2018曼谷米其林推荐名单中也有这家【红大哥海南鸡饭】！ 从空铁ChitLom站下车，路过四面佛与Central World，沿着新开设的空中走廊，穿过运河 ，大概10分钟左右就可以抵达。看到这个粉红色招牌就对啦！ 因为挑了星期六来，人潮众多，所以还排了一会儿才入座，还好翻桌率很高，排15分钟就 入座。里头座位不算很多，明亮乾净。一旁则是外带区。 海南鸡饭小份40B、大份60B，单点鸡肉有60、120与200的。 座位上有图文并茂的菜单，中英泰文并陈。除了海南鸡饭，还有单点鸡肉、鸡油饭、鸡肝 鸡胗、香料焗猪肉、苦瓜炖排骨、香菇炖鸭、炖鸡脚。背面是鸡血与骨头很多的鸡汤，饮 料也很便宜。这家特别的就是粉红色的制服。 另一张是单点饮料，玫瑰茄就是洛神花。旁边有水可以喝，一瓶10元泰铢。 很快的我们点的餐点就上桌啦！ 菊花茶与洛神花茶，都是25B，还OK。 【香菇炖鸭】60B 香菇炖鸭里都有三片香菇、两块鸭肉还有鸭脖子，汤头很清爽，淡淡的胡椒味。 【鸡血】20B 鸡血口感滑嫩中带点Q，份量还满多的。 【鸡肝、鸡胗】60B 鸡肝口感带点粉，淡淡甜味；鸡胗脆脆的，没有什麽腥味。一旁还有胡椒跟甜酱油可以提 味。 【香料焗猪肉】60B 全是瘦肉但不乾柴，淡淡的卤汁香料味。 【海南鸡饭】小40B 还附上清汤与沾酱。海南鸡饭的饭有淡淡的鸡肉香。鸡肉软滑但是没有什麽味道，要沾酱 比较好吃。一旁的沾酱里头有葱姜的味道与甜味，可以说是沾什麽都好吃。 个人觉得其他的配料表现也不错，当然还是海南鸡饭的表现最棒，尤其不能少了那个美味 的沾酱！ 日期：2018.08.12 红大哥海南鸡饭 地址：962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰国 电话：+66 2 252 6325 营业时间：06:00–14:00 17:00–02:00 -- 峰大的生活札记 http://blog.pixnet.net/changfong --

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