[曼谷] 搓揉茶道与极简主义，未来风格茶室：Peace Oriental Teahouse @ Rama 9 图文版本：http://wallacewang.tw/47 在2015年惊为天人的Ekamai首店与隔年Sukhumvit 49巷二店的成功，Peace Oriental Teahouse於2017年七月首次进驻办公大楼，有别以往日本区巷弄的贵妇客群设定，新店要抢占上班族饮料市场。 2017年开幕的G Tower，与地铁MRT Rama 9站三号出口相连。地面楼层与地下室有众多餐厅聚集，Peace Oriental Teahouse正是其一。手扶梯前方龙头位置，三面向的透明玻璃包围长方形的纯白空间，明亮大方，路过的人不多看一眼都难。 极简主义 椭圆形大理石Tea Master Bar占店内一半空间，散发冷调美感。木系建材天花板与墙面，朴实、素雅而简单，帮店内增添些许暖度。木头桌椅摆放两侧，让人方便坐下来，认真的喝杯茶。纯白色Tea Master Bar，有着纯白色水龙头，摆放纯白色iPad Pro。饮料与茶叶介绍利用12.9寸来完成，10.5寸用来结帐，只有Apple能衬托极简前卫氛围。店员全身打扮，就像刚从无印良品治装而来，和风极致展现。 一字排开的白衣Tea Master，站在吧台处理茶饮，一举一动代表着品牌精神。店内没有播放任何乐音，跨入Peace Oriental Teahouse，彷佛跌入另一个空间，带有浓浓未来感。 和 ピース Peace - Oriental Teahouse 创办人Teerachai与泰国媒体在访谈中聊着，曼谷有无数间的咖啡店，却缺少理想茶室（Tea House），扮演传道、受业、解惑角色。即使办公大楼的Peace Oriental Teahouse，也打造Tea Master Bar教人品茶、泡茶，享受好茶。Teerachai强调Peace Oriental Teahouse使用的茶款，都是高品质，一喝就知道。 这是间茶饮店，却把「手摇」动作抽离，换成纯粹「冲」茶。抹茶饮料，也真的会有磨茶的动作。粉红金色热水壶、实验室搬来的透明量杯、完美冲茶手势，看着Tea Master泡茶，也有莫名疗癒。室内完全静音，店内聊天，会让人自动放低音量，感觉很有茶道精神（大误）。以高磅数纸设计的提篮将冰茶饮料架起，方便俐落套装OL一路提到会议室。 定价很妙，茶饮无论冷热通通120B（已含税），是曼谷手摇茶店的两倍，与KOI珍珠奶茶、星巴克中杯美式咖啡价格切齐。更妙的是，茶饮标示「预期效用」，绿茶可预防癌症、重启免疫系统，乌龙茶系列更写明帮助减重、促进消化。明显为了爱美OL而来，平日用餐时间买茶可需要好好排个队，办公室甚至电话团购，上百杯这样订呢。 除了茶饮料，还有带入药草概念的饮料，像柚子、龙眼、姜汁柠檬等。 Tea 120B 天气热，只想喝冰茶，台日各来一杯，淡淡金黄色是台湾乌龙（Taiwanese Oolong），颜色较深的是日式焙茶（Hojicha）。光是「不加糖」就让这杯八十分起跳，茶汤浓厚甘醇不涩，相当润喉，在口中不断回味，好茶。如果想在店里好好泡茶，建议可点热的，会有缩小版茶具与热水壶，并有Tea Master现场教学。 Sakura Mochi 95B 樱花麻糬是周五至周日的限定甜点，每日只有十份，天啊，怎能不点？麻糬柔软带韧度的口感，包着红豆沙内馅。樱花芬芳，若有似无，红豆味道才是重点，讨喜粉红是卖点。 Matcha Extremist 285B 无法抗拒Tea Master的推荐，点了比两杯茶加起来还贵的抹茶巧克力冰淇淋。除了价格，口味也让人惊艳。冰淇淋Coating一层巧克力，做成圆球与紫糯米辉映，是道细心的甜点。抹茶高段，饱满茶香，配紫米入口的感觉微妙，相当好吃。 台湾人爱喝茶，手摇茶随处可见，便利商店饮料柜满山满谷的茶茶茶，也未曾见过如此前卫概念的茶饮店。 [曼谷] 米其林法籍大厨加持，城市绿洲中的早午餐与特色甜点选择：D'ARK Coffee @ EmQuartier http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/390818689 [曼谷] 泰国本土的精致法式面包坊：La Baguette The French Bakery Cafe @ EmQuartier http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/406304248 [曼谷] 面对着普拉苏门堡，来杯仙气盎然的莲花拿铁：Latte Bua http://blog.xuite.net/rainbowman/wallace/526799497 -- 谁没有粉丝团？ https://www.facebook.com/wallacewanginc/ --

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