定价460元 全彩约220页 三大章,分别是二十五,十六,十六节 每一节都二,三页而已,所以读起来没那麽吃力,第一章应该一般人最陌生, 第三章则最为通识性质,所以撑的过第一章的部分後面浏览的速度就自然加速了 这本终究是知识型的书,对一般人而言,喝个茶而已,不需搞的太过正经八百, 通常不像会有什麽强烈诱因与动机会去想买这本书,毕业喝茶可有可无,替代 品众多,没有什麽必需需求,就现代商业模式而言,摆在消费者眼前眼到的是成 本与价格,然後是品质与通路,任何行业都有其时代发展与面临的问题,台湾农 业尤是,而这书制茶懂茶切入的角度已是超出交易之外 第一章制作方面,是对制作现场实务的描述,对不熟悉的人而言,还是需要花精 神去理解与记忆,不然看过应该没多久就忘了自己看过什麽,或者说不知所以然 要讲也不见得讲的出书中的内容,买茶终究是一笔交易,要作为买货的嫌货人, 必需知道怎麽嫌才算有道理,一些比较少提及的拼茶,混香也有点题到, 这书行文有其条理性 第二章消费方面,因为横跨了众多的茶产品类型,一般人有其各自偏好,这不容易 改变转移,所以就个人而言,通常也不会有全面性的接触需求,顶多是亲友或应酬 交流时,不会那麽全然无知而已,那麽这书还是会变知识性的文字,而再多的文字 最後也都需要回到喝下去的感官里去,若果,那麽只看书的意义也就没那麽大了, 相信也没有人可以看完书就泡茶功力大增 第三章,市场方面,相对於茶,咖啡学在这三十年的发展就显学多了,尽管一样看不 见的产区,庄园,而且横跨的地域是全世界性的,相信多数喝咖的人终其一生,也不 会真正踏上任何一个产区,但精品咖啡灌输的概念,从产业链上游到下游就明确多 了,这也许是外国人作事的风格和东方不同,台湾就这麽点大小,但茶的种类一样众 多,茶的产地台湾喝茶人恐怕自己也是走不全的,不论是手摇饮或咖啡,台湾茶在於 零售上,茶并没有直接面对消费者,市面上看到的卖点,是卖点在哪?怎麽教育消费者 ,这些老生常谈问题,书里也都有提到 这本书还挺入门的,有闲情可以翻翻 不过鲁蛇肥宅我是不会往下买了, 毕竟终究是顾三餐社会底层,生活水平没到追逐美的地步 -- --

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