作者joyca (joyca)
看板Tea
标题[建议] 小壶分次冲v.s.大壶一次冲，差别在哪？
时间Sat Oct 9 13:53:40 2021
自己在泡茶的时候一直想到这个疑问，
一直都有个说法是茶叶不要久泡，
会泡出过多的咖啡因跟杂味苦味？
但小壶冲泡倒出到茶海，
不是又注水进去再次浸泡茶叶？
不就是茶叶一直处在热水浸泡的状态？
假设1000cc的水量，
分四次250cc各1分种，
另一个则是一次泡1000cc泡4分钟，
这两者有什麽样的差异？
我能想到的是1000cc反而空间越大，
还能让茶叶更加舒张开？
想请教一下板友们的看法是？
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1F：推 tungpayton: 萃取率差别 每次加新的水进去可以把茶叶物质萃取出来 10/09 14:28
2F：→ tungpayton: 比方一块脏抹布 同样容量的水来洗 把水分几等分洗抹布 10/09 14:29
3F：→ tungpayton: 会比抹布直接浸泡在里面洗比较乾净 10/09 14:30
4F：→ joyca: 有道理耶！洗抹布的例子举的真好 10/09 14:36
5F：→ lwei781: 萃取率差很多， 咖啡侧很多讲解的 （断水和一注） 10/09 16:08
6F：→ lwei781: 茶叶舒展也是要考量就是 10/09 16:09
7F：推 williamy: 如果是好的茶业 每一泡的味道会不同 当然也可以一次泡 10/11 00:33
8F：→ williamy: 味道比较平均 看你喜欢怎麽喝 10/11 00:33