作者ppterry (国境之南)
看板Tea
标题Re: [问题] 去杭州 该买龙井茶吗?
时间Sun May 2 22:34:06 2021
今年三月底刚好去了杭州西湖, 做了功课, 这边分享一下 我个人的见解
建议买茶道解放路的茶叶市场, 佑胜观路185号 , 我查到市建议去4号门2-32这店家
我也去了这店家 我的需求是自己喝的龙井茶
店家推荐了我几款非西湖产区 明前龙井茶 价位500g(大陆的一斤)300, 500,800
店家用100度热水泡, 也问了店家网路上讯息一般不是都用80~90度泡吗?
店家回答是用100度泡最容易体现一款茶的好坏
我喝起来
800(人工炒茶)的茶汤颜色最淡 喝起来清淡 涩味较少, 喝完後明显回甘.
300(机器炒茶)的茶汤颜色最深 茶味比较浓 但是比较涩
500(机器炒茶)..这个我忘了...
店家也介绍了很多龙井茶的知识
(我还有印象的好的茶是茶汤上绒毛多, 容易沉入, 茶业在茶汤中悬浮时是立着
龙井茶是喝鲜嫩, 明前>明後>雨後, 价格上会越来越低. 明前是取最上面新嫩的叶子
)
隔了三天在过去店家喝茶聊天时 , 来了一对母女要西湖龙井茶试喝
我也跟着试喝, 拿了狮峰的明前茶
(店家几天前晚上去收的茶, 总共只有6斤多(不太确定但是一定不到10斤))
茶汤颜色也是很淡 涩味微弱 但是喝起来有个特别的茶香味 喝完後也明显回甘
一斤价格3200, 真的比浙江龙井贵很多
茶拿回台湾後 我是都放冷冻库, 问过店家 要喝的时候直接拿出来泡就可以了
在家泡法我是用玻璃杯跟紫砂壶两种, 用紫砂壶感觉会把茶的涩味吸附掉比较好喝
玻璃杯泡是比较好看, 我一泡300~350CC左右, 通常第三泡之後味道就很淡
第四泡之後就跟水差不多了
※ 引述《maple2l8 (枫零寻梦)》之铭言：
: 会考虑的原因是
: 难得去一趟杭州 而且最近开始碰茶
: 似乎是个好机会
: 但 其实我根本没什麽相关知识
: 可以说是外行人
: 怕被骗 怕买贵(小贵就算了 当买经验 就怕被坑)
: 对茶的交易模式也完全没概念...
: 各位觉得 这样适合去当地买茶吗?
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1F：推 vuncent: 推分享 05/03 08:31
2F：推 lwei781: 您有问龙三还是土种的吗? 05/03 10:25
3F：推 wester789: 这波不知道多久也想过去茶市场逛逛 05/03 11:16
4F：→ ppterry: 有问，但是我忘了 05/03 11:40
5F：推 lwei781: 毕竟不是西湖的乌牛早也很多只是商品名的话用白茶几个种 05/03 12:16
6F：→ lwei781: 做的也一堆 05/03 12:16
7F：→ wester789: 台湾走中国茶的好像很少，有认识的人知道吗 05/04 07:53
8F：→ ppterry: 可以从淘宝买看看，集运，但是需要挑的茶淘宝买不到好的 05/04 12:31
9F：推 lwei781: 台湾中国茶的线通常封闭 05/04 14:03
10F：推 elpam: 其实。品质看茶乾颜色可略知一二 05/04 17:53
11F：→ ppterry: 大陆寄茶到台湾只能走空运，可以自己找空运，网购寄到运 05/05 11:29
12F：→ ppterry: 商让他寄过来。 05/05 11:29
13F：推 king13723: 您厉害，西湖龙井是我专长说 05/06 15:13
14F：→ king13723: 我浙大茶学系硕士，很多同学家里都做茶 05/06 15:14
15F：→ king13723: 有需要可以介绍，我直接给同学联络方式 05/06 15:14
16F：→ king13723: 1品种要问问，龙井43龙井长叶和乌牛早群体种有巨大价差 05/06 15:15
17F：→ king13723: 2不一定要西湖狮龙云虎梅的，我觉得富阳和千岛湖也不错 05/06 15:17
18F：→ king13723: 3茶叶只能走私人集运，且是特货（淘宝平安公主龙哥等 05/06 15:18
19F：→ king13723: 4我个人不喜太早的；我觉得只嫩香不耐泡且贵（故买明上 05/06 15:21
20F：→ king13723: 大概这样，中国茶我确实有些心得；在杭州浙大茶研所 05/06 15:23
21F：→ king13723: 有兴趣私，路过杭州或台中欢迎找我泡茶（两边跑） 05/06 15:25
22F：→ king13723: 以上 05/06 15:25
23F：→ ppterry: 看到留言我想起来了，我买的茶是富阳的，非西湖的，价格 05/07 17:28
24F：→ ppterry: 只有西湖的1/4 05/07 17:28
25F：推 smi1e: 要买有QR code的才比较有保障,可上杭州市政府网站查 05/07 17:50
26F：→ smi1e: 是不是真的西湖产地的茶这样 XD 05/07 17:50
27F：→ ppterry: 今年西湖龙井的包装有QR-code可以扫, 不过挺贵的 05/31 18:15