作者elpam (Absolute Purity)
看板Tea
标题Re: 文山包种茶心得
时间Tue Apr 2 01:23:23 2019
清明快过了~~又是春茶大爆发的时候，
写几个包种茶可以喝的路线出来，希望可以帮助新手早点破关
觉得北部包种茶如果要了解制作，可以试试比赛茶
坪林比赛限定青心乌龙(或是评审喝不出 可以当成青心乌龙的)
单一个品种，几百点去比较制作/管理/精制等技巧，还满有看头的。
石碇开放其他品种参加，南港，新店，平溪，宜兰的球型包种茶 (桃园林口也有)
各有特色 可以试着去了解风土
再来是节气。 简单的就春冬 再细我就不提了。
另一个我觉得可以好好喝(买!) 的路线就是品种。北部茶区留下很多老品种，
又或者是中早期的茶改品种
以下谨列出我在街上商家或是农户喝过超过一定次数以上的品种 (也就是不难找的)
青心乌龙 (种仔) / 慢种
金萱/翠玉/四季春/2028/209/金兰/白鹭
武夷/ 大叶乌龙/ 大叶/ 佛手/ 小叶水仙 (种仔水仙)
水仙早/ 红心/ 硬枝/ 古早水仙/ 莳茶
肉桂/ 白叶单欉/ 铁观音
以上~
happy tea hunting~~
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1F：推 lwei781: 推 04/02 02:07
2F：推 jazzelf: 大推 04/02 07:21
3F：→ hancookie16: 记得分类唷(^_^)v 04/02 16:18
4F：推 bdragon: 高手推~ 04/02 18:13
5F：推 lwei781: 楼上也可以写点东西 04/03 06:48
北部04/10开始一路下雨。早春茶也算是结束了
再来就是等青心乌龙的制作
今年的天气整体来说 暖冬 冷春 (对岸叫倒春寒)
就我观察今年北部寒春(及对岸绿茶) 都带些许冷竑
也是三年来的春茶比较少有的。
※ 编辑: elpam (111.250.140.184), 04/12/2019 01:23:38
6F：推 lwei781: 对岸绿茶应该有一些好玩的 04/12 16:23
※ 编辑: elpam (118.169.76.89), 04/12/2019 18:10:24
04/24 -
过了连续的雨天後，又是连续的闷热
这几天喝到的茶大都有较重的涩底，不细喝还以为是夏茶
2019可能是对所有茶叶制作者而言最大的挑战
量少／茶菁本质跟往年不太一样／ 制作时的气温气候都很诡异
※ 编辑: elpam (118.169.243.142), 04/25/2019 01:55:37
7F：→ lwei781: 其实一大堆热天成长的 比往年二水还像夏茶 04/27 19:35
8F：推 lwei781: 高一些的高山快要开季了 05/04 01:52
9F：推 lwei781: 上次纪录後 春茶持续很特殊 05/10 21:47
07/17 - 喝到两只瑞午节的茶，手采，比春茶还春茶，微夏味。今年真的满怪的
※ 编辑: elpam (111.250.143.145 台湾), 07/30/2019 12:10:43
10F：推 lwei781: 今年二水後的六月白和夏秋茶也是好观察对象 08/27 12:25
11F：→ lwei781: 夏秋茶不少产区至少量很不差 08/27 12:25
12F：推 lwei781: 中南部山区吃了不少水 不过进到九月可以开始观察高山茶 09/03 02:49
13F：→ lwei781: 区的 "冬茶" 老 09/03 02:49
14F：推 lwei781: 话说上面讲的午时茶 算很有趣的 09/03 02:54