2014-07-01 撰文˙摄影／雀儿喜 「would you like a cup of tea？」这是英国人最爱挂在嘴边的问候语。没有一个民族 ，比英国人更热爱茶，他们有早茶、午茶、晚茶，还将下午茶发扬光大，成了全世界的流 行！想要体验英国人的日常生活、文化底蕴，不妨来趟伦敦品茶之旅，买好茶、学品茶， 还有尝各具风情的美妙下午茶！ 登上卡蒂萨克号 体验英国茶历史 位於泰晤士河畔格林威治港口的卡蒂萨克号（Cutty Sark），建造於1869年，是英国唯一 仅存的运茶商船，及现存於世的最古老帆船，远在1870～1878年期间，它可是往来中国与 英国作为茶叶贸易的最重要远洋运输工具，来伦敦找茶，自然要登船感受大英帝国的辉煌 历史！ 在港口乍见这艘象徵着英国黄金年代的古船，瞬间感染几分那个辉煌年代的雄心壮志，尤 其当站上甲板，望着高耸入蓝天的船桅，吹着夹带远方海洋气息的风时，更让人感觉即将 随着卡蒂萨克号一起航行！ 若想深入探访过去历史，建议一定要往船舱底下走，可看见古老的茶柜、照片、文件等， 了解中国茶叶在当年是如何被引进英国，19世纪是茶叶贸易黄金年代等历史文化。 曾因大火严重受损的卡蒂萨克号，经专家精心修复後成了博物馆，除了船上很有看头外， 因目前整艘船架高於港边，游客可游走於船底。 金属船底闪闪发光，底下还有个提供下午茶的小小餐厅，虽然不是英式午茶的三层华丽路 线，但手工点心水准颇高，贩售的独特唐宁茶盒种类多，价格实惠。 博物馆并邀请英国最古老的茶叶品牌TWININGS，为卡蒂萨克号设计独家款茶叶，及融合东 西方文化的骨瓷茶杯，都是别处买不到的独特纪念品。 逛英国最古老茶馆 唐宁茶馆 位於泰晤士河畔巷弄、伦敦Strand街上的唐宁茶馆（TWININGS），从1706年营业至今的店 面虽狭小，但光从店的墙上牌楼，便可知其辉煌历史。牌楼上是两个背对而坐的清代中国 人，充满着异国风情，店家说，这个牌楼象徵创始人汤马士‧唐宁（Thomas Twining）， 当年从中国将茶叶带回英国的起源历史，两人中间的标志则代表英国皇家认证，因为从 1837年，唐宁茶获得维多利亚女王赐与「皇室御用茶」封号後，便成为英国第一个获颁赠 皇家认证的茶叶品牌，至今一直是皇室御用茶。 一走进唐宁茶馆，两侧是摆满各式茶款的「茶墙」，有很多台湾未曾见过的口味，如早上 喝的振作茶及晚上喝的晚安茶，有趣极了！店家说，除了这些以特殊调茶配方制成的花草 茶等，最推荐的必买是伯爵茶。原来世人熟知的英国茶代表伯爵茶，其最初的配方是由唐 宁茶所调配出来呢！此外，独特的皇室系列也值得一买，每逢皇家重要庆典，唐宁茶都会 推出限量系列，如唐宁茶第10代传人Stephen Twining以英国女王登基60周年为灵感设计 的顶级Signature Blends系列中的Jubilee，及为凯特王妃的小王子所设计的皇家宝宝欢 庆茶，都是经由英国皇室认证的独卖茶款。 唐宁茶馆本身也有如英国茶历史文化博物馆，精心收集300多年来的漂亮茶罐、宣传海报 、历史文物等等，让人们就像走进像红茶般散发醇厚韵味的时光茶馆般美妙。另外，唐宁 茶馆还有一个教人品茶的空间，由熟知茶文化历史且擅长泡茶的文化大使服务，让人品茶 之余，增进不少知识，建议旅人可提前预约。 来柏凯丽酒店 疯时尚下午茶 伦敦人爱喝下午茶，永远有新花样，如位於伦敦骑士桥的五星级饭店The Berkeley柏凯丽 酒店，就以时尚下午茶Pret-a-Portea闻名。这里的下午茶，是将传统英式下午茶的经典 元素，加入时尚创意来演绎，如同时尚潮流般，菜单也分为春夏、秋冬两季流行，可不是 师傅自己随意创作，都是跨领域，与各大时尚品牌联手合作，取材自最新的时装设计、最 IN的时尚潮流，是名副其实的Fashion下午茶！ 如《慾望城市》中女主角凯莉，宁愿身上的钱被抢光，也不愿被抢走脚下的Manolo Blahnik高跟鞋，酒店甜点主厨便以巧克力饼乾配粉蓝色糖霜，再缀以珍珠，做成缩小版 的拟真Manolo Blahnik高跟鞋，一上桌女孩们就尖叫！台湾之光Jason Wu也没缺席，他的 经典设计Carolyn帽盒形手袋，在餐盘上变成椰子蛋糕两边夹上复古豹纹巧克力的迷你版 小包包，让人直呼舍不得吃啊！另外，纽约名媛创立的Tory Burch品牌，及已过世的英国 设计大师Alexander McQueen，他们的精彩作品，都曾转化成精彩的甜点，给足时尚迷一 个大惊喜的下午茶时光！ 品皇家风情下午茶 橘园 橘园（The Orangery）位於英国最让人怀念的黛安娜王妃，生前所居住的肯辛顿宫内，少 了游人如织，多了几分静谧。这栋隐身於绿意之中的建筑是300年古蹟，当初是在1704年 为了安妮皇后而建，红色砖头的外墙搭配上白色边框的大落地窗，流露一派优雅。相传当 初兴建这栋砖屋，是为了让皇亲贵族们体验栽种橘子的小乐趣，建筑特别设计有着大片的 落地窗，让阳光容易照射进来，有助橘树成长，因而有了橘园这可爱封号，在时常阴雨不 断的伦敦，更成了阳光一露脸，人们迫不及待来此享受阳光佐下午茶的美妙天堂。 现在的橘园，依旧紧临着肯辛顿宫，被大片绿荫巧妙环绕着，散发着英国皇室的高贵气息 。幸运的是，以前仅供皇室进出的橘园，这几年已对外开放，有着皇室历史加持，加上从 天花板、梁柱、餐具到桌布，全都是典雅浪漫的白色调，搭上要价不斐的特制茶器，及穿 着正式、会多国语言的型男服务生们，让人在此颇有几分体验英国贵族生活的情调，让橘 园快速成为旅人最爱的下午茶餐厅，建议提前预订，才能一圆当一日英国贵族的梦想。 http://news.ltn.com.tw/news/supplement/paper/792257 --

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