作者deathwomen (绿茶啾一下)
看板Tea
标题[问题] Scented caper的翻译
时间Fri Nov 18 14:22:47 2011
我正在读十九世纪的史料，里头谈到当时中国外销的一种茶，叫Scented Caper，
或是叫caper。
我的重点在caper这个字
我实在不知道这个要怎麽翻译，也不知道这种茶长什麽样子。後来我在网路上找
到这张图：
原网址：
http://vintageprintable.com/wordpress/wp-content/uploads/
2010/08/Design-Industrial-Making-tea.jpg
http://ppt.cc/,aWC
看起来像是把茶叶挤成一个原球，有人知道这个叫什麽吗？
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对了，那orange pekoe怎麽翻译比较好？白豪？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 49.158.4.86
1F：推 ray73205:这图是制茶过程中的揉捻吧 11/18 14:32
2F：→ deathwomen:对，但是好像是caper的制作方式？ 11/18 14:34
我刚刚发现现代制茶手续好像也有弄成球状这个步骤，但是我看十九世纪的
史料，是只有看到caper才会弄成球状放在脚底下踩的文字叙述。跟上述找
到的这张图一样。
※ 编辑: deathwomen 来自: 49.158.4.86 (11/18 14:46)
3F：推 papillons:orange pekoe 是白毫 11/18 16:43
4F：→ papillons:也有人翻成橙花白毫, 但很容易被误会有橘子 XD 11/18 16:44
5F：→ papillons:Scented Caper是不是珠兰花茶或是薰香珠兰茶? 11/18 17:02
我今天读了那一段史料，後来发现好像没有叙述掺入花的制作过程。
我知道有历史学者把scented caper叫做薰香珠兰茶，出自中国历史学者
刘志华、黄超的清後期〈广东茶商的发展阶段与特点〉。
不过我在这里比较想着重於caper这个字。
caper是续随子，又叫酸豆，史料中叙述为什麽要把这种茶叫做caper，是因为这种
茶外型像是续随子的花苞。
接着，caper在当时广东，有可能会透过染色，做成龙井(imperial)与珠茶(gunpowder)。
scented caper或许就是叫薰香珠兰茶，可是caper应该有自己的汉字。唉呀，
这可能是无头公案了。 XD
顺道一提，我查了orange pekoe，的确可翻译成白毫没错，之所以有orange这个字眼，
是因为茶汤的色泽，而不是有混合其他材料。
※ 编辑: deathwomen 来自: 49.158.4.86 (11/18 17:56)
※ 编辑: deathwomen 来自: 49.158.4.86 (11/18 18:01)
※ 编辑: deathwomen 来自: 49.158.4.86 (11/18 18:02)
6F：→ eniw:以 caper 大小来说约略为葡萄乾大小 11/18 19:31
7F：→ eniw:无揉机的情形下揉出的茶叶大小会相似於 caper 大小 11/18 19:31
8F：→ eniw:只是它较扁平 我比较偏向於 caper 指的是揉捻过的茶叶 11/18 19:32
9F：→ eniw:scented 如果一定要围绕在薰香或赋香 11/18 19:34
10F：→ eniw:那将与我国生产茶叶的流程不符 11/18 19:34
11F：→ eniw:薰香或赋香只用於绿茶系但不揉捻 11/18 19:41
12F：→ eniw:揉捻的茶叶则为焙火茶 11/18 19:41
13F：→ eniw:前者绿茶系占70% 後者焙火茶仅不到1% 11/18 19:42
14F：→ eniw:要解开这个谜一定要有茶叶图片 否则都是瞎猜 11/18 19:43
15F：→ lwei781:e 大讲得真好 然後染色问题在日本茶发生过 11/19 00:02
16F：→ orangem:像这样? www.pcstore.com.tw/herbcase/M00097146.htm 11/19 14:17
17F：→ orangem:我不会缩网址... 11/19 14:18
18F：→ orangem:喔喔 对了我是说形状 上面那个网址如果点不出来可以搜寻 11/19 14:20
19F：→ orangem:「香草行李」的茉绿珍珠 然後它冲泡完後里面的茶珠子会展 11/19 14:21
20F：→ orangem:开来 好像每一颗是一片茶叶 还蛮有趣的 11/19 14:21
21F：→ eniw:一小球就算是三到四片叶子去揉成 也很了得 11/19 23:48
22F：→ eniw:况一种商品茶间隔百年还在生产 异数 11/19 23:48
23F：→ eniw:在台湾茶叶变革蛮大的 只消三十年连样子都变了 11/19 23:49
24F：→ eniw:揉过的绿茶 鲜活的滋味将消失 所以台湾只有高山茶才这麽搞 11/19 23:49
25F：→ eniw:不过它们不薰香或赋香 在台湾做薰香茶以前在三峡有好几家 11/19 23:49
26F：→ eniw:但他们喜欢用龙井去做然後在切细 不揉 11/19 23:50
27F：→ eniw:用碧螺春则连花拌在一起卖 如桂花绿 11/19 23:51