作者catmeowmeow (我想去日光&京都)
看板Tea
标题[食谱] 铁观音炖鸡
时间Tue Jan 5 16:31:42 2010
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: catmeowmeow (我想去日光&京都) 看板: cookclub
标题: [食谱] 铁观音炖鸡
时间: Tue Jan 5 16:29:09 2010
前几天半夜不小心升了板工的火~
所以今天就来PO文了@@
我很爱花香混着鸡味的FU~~
茶请随意~只要品质有符合就好
我觉得茶的必须要素有
1. 要甜 喝起来不够甜(夏秋茶也OK)至少也要闻起来甜
2. BODY要够 茶喝起来Q度要OK
3. 至少要有点兰花香或水果香气 才能将鸡汤衬托得出色
4. 不要太酸
材料:
1. 土鸡腿
2. 栗子
3. 红黑枣各半
4. 炖锅
作法:
1. 将材料都先放进炖锅(陶锅)
2. 用大壶泡茶 直接将茶汤倒进炖锅
3. 先煮开滚熟一次 之後放凉
4. 隔天要吃时再煮滚
PS. 加新鲜猴头菇也很不赖喔!
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※ 编辑: catmeowmeow 来自: 163.29.43.125 (01/05 16:32)
1F:推 lwei781:推 01/05 16:41
2F:推 macher:大推 01/05 22:06
3F:推 antibonding:推阿... 01/06 04:30
4F:推 sigwa:推一下加偷偷闲聊^^ 前天我泡了永年的迷你沱了..汤色很明亮 01/06 13:46
5F:→ sigwa:气韵乾净..甜度也OK..有客人来泡来请客应该不错..顺口讨喜的 01/06 13:48
6F:→ sigwa:一款茶..下次再丢个几颗给你玩.. 01/06 13:49
7F:→ catmeowmeow:好 我等你丢玩具给我^^ 我们再来合chees cake吧 01/06 14:46
8F:→ lwei781:XD cheese cake 我也要.... 01/06 17:12
9F:推 sigwa:我今天下班才去买而已..科科 01/07 00:23
10F:→ catmeowmeow:什麽\ /#####又偷吃 01/07 14:59
11F:推 sigwa:刚刚中午又去买了= =" 01/07 15:53
12F:→ catmeowmeow:我我我....哽住 我只有85度C可吃Q Q 01/07 16:23
13F:推 lwei781: home? 01/08 16:39
14F:→ lwei781:你那边不是有家乐福??? 01/08 16:39
15F:推 macher:昨天用柴梗煮鸡了 用壶泡 茶汤到进去煮 鸡汤颜色很漂亮 01/11 22:53