作者catmeowmeow (我想去日光&京都)
看板Tea
标题[食谱] 铁观音炖鸡
时间Tue Jan 5 16:31:42 2010
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: catmeowmeow (我想去日光&京都) 看板: cookclub
标题: [食谱] 铁观音炖鸡
时间: Tue Jan 5 16:29:09 2010
前几天半夜不小心升了板工的火~
所以今天就来PO文了@@
我很爱花香混着鸡味的FU~~
茶请随意~只要品质有符合就好
我觉得茶的必须要素有
1. 要甜 喝起来不够甜(夏秋茶也OK)至少也要闻起来甜
2. BODY要够 茶喝起来Q度要OK
3. 至少要有点兰花香或水果香气 才能将鸡汤衬托得出色
4. 不要太酸
材料：
1. 土鸡腿
2. 栗子
3. 红黑枣各半
4. 炖锅
作法：
1. 将材料都先放进炖锅(陶锅)
2. 用大壶泡茶 直接将茶汤倒进炖锅
3. 先煮开滚熟一次 之後放凉
4. 隔天要吃时再煮滚
PS. 加新鲜猴头菇也很不赖喔！
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※ 编辑: catmeowmeow 来自: 163.29.43.125 (01/05 16:32)
1F：推 lwei781:推 01/05 16:41
2F：推 macher:大推 01/05 22:06
3F：推 antibonding:推阿... 01/06 04:30
4F：推 sigwa:推一下加偷偷闲聊^^ 前天我泡了永年的迷你沱了..汤色很明亮 01/06 13:46
5F：→ sigwa:气韵乾净..甜度也OK..有客人来泡来请客应该不错..顺口讨喜的 01/06 13:48
6F：→ sigwa:一款茶..下次再丢个几颗给你玩.. 01/06 13:49
7F：→ catmeowmeow:好 我等你丢玩具给我^^ 我们再来合chees cake吧 01/06 14:46
8F：→ lwei781:XD cheese cake 我也要.... 01/06 17:12
9F：推 sigwa:我今天下班才去买而已..科科 01/07 00:23
10F：→ catmeowmeow:什麽\ /#####又偷吃 01/07 14:59
11F：推 sigwa:刚刚中午又去买了= =" 01/07 15:53
12F：→ catmeowmeow:我我我....哽住 我只有85度C可吃Q Q 01/07 16:23
13F：推 lwei781: home? 01/08 16:39
14F：→ lwei781:你那边不是有家乐福??? 01/08 16:39
15F：推 macher:昨天用柴梗煮鸡了 用壶泡 茶汤到进去煮 鸡汤颜色很漂亮 01/11 22:53