讲日本茶，实在该提些玉露、抹茶、茶道一类的”高等”主题。 奈何小弟喝茶一向走庶民路线，少有高级茶品的体验， 故只能说说薰香煎茶和玄米茶，有识者勿怪。 对日本茶初次感兴趣，大概要回溯到当年日剧”大和拜金女”播送时。 本剧除了美女如云，男配角超逗趣外，我特别留意到某集一个和茶相关的剧情， 男主角欧介泡茶待客自己也倒了杯喝了口，结果露出”怎麽那麽难喝”的惊吓表情。 由於我泡红茶独饮的时候也偶有这样的经验，特别心有戚戚焉　ＸＤ。 兴趣被引发，接着当然就下手败家了，那时完全不知购进日本茶的管道， 就至欧品坊买了以日本煎茶为底的几款薰香绿茶，其中我特爱歌剧绿茶和山中传奇绿茶。 这两款茶，一般来说是女性喜欢，男性止杯的那种。 （所以我当时在宿舍泡给室友喝时，他的评语只有两个字”很娘”） 歌剧绿茶香气以红色莓果如樱桃、草莓等为主，很糖果的味道， 山中传奇是ＭＦ薰香茶逸作”黄金山脉”的绿茶版本，有层次丰富的花与热带水果香气。 不过基本上那时是爱其香而不爱其味，因煎茶在水温、置茶量、浸泡时间的容错率很低， 掌握得宜，煎茶的滋味颇似一阵吹过清翠草原的微风，控制不当， 就像把一把草混合苦茶塞进嘴里，我泡茶粗枝大叶，喝到苦茶的时候居多 ^^”。 喝掉了两三百克的MF薰香绿茶後，深深感觉到自己该做回一个男子汉， 刚好那时又初接触大吉岭春茶，就轻率的向日本茶说再见了。 再次购买日本茶，是数年後的机缘所致，经过LEPICIER时刚好遇上福袋特价促销， 一时昏头就败了，里面刚好有两种日本茶，一包是八星女村(?)的煎茶， 一包是亮晶晶玄米茶。煎茶没特别感觉，玄米茶就让我感动了， 发明玄米茶的人真是天才啊 T_T，炒米的香气和煎茶的草香接和得恰到好处， 而且学乖的我多以冷泡处理或或低温少置茶量热泡，皆是香气尽出苦涩不留， 自此每年夏天必定备上一些玄米茶和红茶交替着喝，其味古拙淡雅，一扫夏日暑气。 玄米茶本为家常二军茶，常用较一般等级的煎茶或茎茶(雁音)或番茶混合炒米所制成， 价格多半廉宜，即便京都宇治知名老茶舖如一保堂、伊藤久右卫门、福寿园、小山园等， 百克都落在400~500日元间。喝不起或不惯高级玉露或抹茶的板友，喝些平民茶何妨？ ^^ 至於有什麽推荐的玄米茶呢？小弟见识有限不敢妄言， 不过高雄梦时代的福寿园专柜数款玄米茶也不过百克170~210元左右， 较之百货超市某些不知名品牌更为便宜，又有它宽政二年创业的老招牌作保， 应该可以试试(我自己都很想试！但没空去高雄T_T)。 宋代点茶相传为日本茶道之原型，中国早已扬弃此道，倒在日本发扬。 如此繁文褥节之饮茶法小弟怕是无福消受，但对其深远内涵及仪式多有敬意并欣赏。 近日才发现除”茶道”外，尚有所谓”煎茶道”，真是长了见识啊！ 在日本优质的罐装绿茶茶饮购买方便，各大手饮料公司行销活动又频下重本， 也许年轻一代也不时兴自己泡茶了吧？日本茶业中央会除了发行入门推广小册， 於日本全国各地举办摘茶、手糅体验、祭典、展示展售品评审查会外， 另推出一系列以”兰字”为主题的纸制商品。何谓”兰字”？ 就古语字面言，兰为”西洋”，字为”文字”；实质上是指与浮世绘相同， 以多色木板印刷制成的大张图样。古早日本茶输出往美洲欧洲等地时， 会将不同图样的兰字贴於茶箱茶袋之上。这些图样和洋融合，颇具历史研究价值。 中央会将其所收集的兰字图样印制成明信片、年历、小张海报贩售， 兼有历史缅怀、茶叶推广及增加收入的用意，一举数得。 过往台湾茶叶输出也有段黄金时期，相关的广告图样应也不少， 但只看过一些书籍做过小规模呈现，我国茶叶组织或农产主管单位，或可学他国的创意吧！ 此文夹叙夹议，想到就写，不免杂乱了些。 日本茶非我所长，文中若有错误之处，还请不吝指正。 --

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