※ 引述《lwei781 (bike)》之铭言： : ※ 引述《nmrfarm (义得仁和灭菌槽)》之铭言： : 在这个问题方面 : 之前跟朋友讨论过一些 : 台湾茶除了刻版印象外,高级茶的进入门槛高,资讯取得不易, : 还有伪物充斥, (想看看满台北街上的茶行,大概有80%以上都号称卖梨山茶, : 那谁还敢跟茶行买茶) : 又缺乏品牌依据 (消费者多半懒,或刚开始不熟时,有可靠品牌比较好). : 这些就算没其他的东西来抢市场,消费意愿也不会提升. : 红茶系统在品牌依据方面就强多了 : 日本绿茶也是 品牌也是很矛盾的事, 要变知名牌子,一定经济规模要大,然後要推出品质稳定一致的东西, 但茶这种饮品,实际上只有个人的小作坊比较能达到真正的精致等级. (每年要销个n吨的,应该不能每个茶都顾的到吧) 可是这样品牌很难打,只好靠口碑相传了. 再加上台湾是个容易有伪物充斥的地方, 做的好口碑也不好传. : 然後像梨山茶这种"高贵"称呼的商品 : 在试喝时 : 店家几乎都会说梨山茶的香气 : 别人的blog也是说这香气惊人 : 不过实际上香气的表现常常还不如 : 北部比较好的包种 : 价钱倒是贵的很 : 所以即使是试喝,初次接受某茶种的人,对於气味口味这类感官用词, : 也是可能用话术骗过去, 或是心理被影响. 近期买茶的经验, 最近好像开始打老茶(?) 自己确实有花钱的经验是, 买到的老茶号称不苦不涩,而且不酸. 结果买回家泡 是那种焙的很死,久浸叶子也展不开的那种, (这种茶陈放甘有差?) 不过我自己饮茶经验很浅,所以也将此茶寄与一些版友试过, 得到的结论就是这茶焙死了. 另外一个是台北某间以茶艺为主开的店. 店内真的很幽静雅致. 然後几乎所有的产品都是号称经过陈放的(70年代~90年代 at least) 我有看到的都吃重火,大陆茶卖的比台茶多, 试饮时店员透露去年台北店家老茶疯狂出清, 言下之意就是只有他们有存货. 若问他们的茶好不好嘛,老实讲我也喝不出过所以然, 可能是为了要优雅吧,他们用那种超小的盖碗,一人分不到1/3杯, 啜那一口真的喝不出啥来. 後来跟朋友聊起此事,该友人说数年前他也去过, 但印象中那家是卖"绿茶"为主的店...... (风格转变超级大的呀) 现在要流行喝老茶了吗?@@" -- ---"练神掌的小孩不会变坏"--- --

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