作者hnoi (费妮西亚)
看板Tea
标题Re: [问题] 蜜香红茶,蜜香绿茶
时间Mon Nov 5 02:30:59 2007
※ 引述《agoodjob (我得第一)》之铭言:
: 价格这麽混乱,
: 个人觉得这不是好事,
: 一下这个价钱,一下那个价钱,查是好茶,但这样会让人买的不安心!
芽叶被小绿叶蝉危害程度越高蜜味越浓
同样的,危害越严重
制作出一斤成茶所需的的芽叶数当然也需要越多
以白毫乌龙来说
一般正常的白毫乌龙要1万6千多个茶芽才能做成一斤成茶
在第二通电话,我有请教老板一点制程相关的问题
老板说,有的一斤可能用上2万以上
只挑危害严重的来做茶的话...
我想可能会不太好挑
可能还得看一心几叶(危害的部分主要在嫩芽)
而且我觉得...因为限量还有得奖的名气,所以也许会好好的捞一笔?
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我有想过一个想法
是不是红茶制作上不非常讲求柔嫩的叶芽
所以在采摘的部份就可以降低成本?
所以价格区间可能不止叶芽数?还包括一心几叶的区隔?
使用芽叶比较大的品种是不是也可以降低成本?
(红茶本来就是比较常使用大叶种的?)
茶叶的价钱一家店里可能一斤几百到几万都有
主要是自己预算还有接受的程度吧
有的店卖2.*K的,也许在其他店喝到相近的才1.5K
我舅舅都帮我家族的人代买茶
亲朋好友还有他店里的客人一起下订单
听说有时候大家加一加都十几斤的
农历2.3月不久就会找他一群朋友一起上阿里山喝
一家一家试茶顺便聊天
今年买回来的一斤好像1.4K吧
不过姨丈们觉得喝起来不输给2K~3K的茶
比起来,我上次去阿里山的某间茶行试喝的1K 真的不好喝
价差四百块,差得真多 =.=
大家都觉得也许是大量或者是一家家坚持试喝的缘故
所以总是物超所值
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啊~~我好想去花莲看看唷 要真的试喝买的才会安心 T.T
等发薪水败红茶
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 218.171.55.227
※ 编辑: hnoi 来自: 218.171.55.227 (11/05 02:33)
※ 编辑: hnoi 来自: 218.171.55.227 (11/05 02:35)
1F:推 vivienjim:我觉得是因为红茶全发酵 所以制作过程没有乌龙茶麻烦?? 11/05 11:42