我说一下我的认知。 基本上产茶的地方，不一定就有制茶场！这是一个很重要的观念！ 以台湾四大高山茶产地来说，大禹岭、梨山、阿里山、杉林溪都是海拔超过一千六公尺的 这些地方都是产茶菁（刚摘下的茶叶）然後运到山下制茶场制茶。 梨山比较特殊。真正的梨山查又叫福寿茶。是军方控管的。 梨山上的福寿山农场就是退辅会指导退伍老兵另外一种生计的地方。 所以买梨山茶，如果号称是纯正的福寿茶，也只有福寿山有卖。（但通常是买不到） 福寿山农场附近，差不多海拔的山区所产的，也会鱼目混珠说是梨山茶。 但说真的，其实也都差不多... 可以产茶又制茶的也只有鹿谷和民间乡这种海拔不高的地方。 而真正制茶的地方也是不宜对外开放的。（基於卫生因素） 台湾政府目前加重国人的游憩地区重点的辅导。 鱼池就是一个例子。 但是鱼池那边虽然有茶改场分场，但是因为一些细故，官民间的关系并不好。 官方一直独自研发台茶十八号，也就是俗称的「红玉」。 民间茶农则是继续种阿萨姆这种的，一直无法作一个品牌和地区的整合。 早期有在看椰林茶版的版友，就会知道，我在受过茶改场的培训之後， 有结合茶改场、茶联会、茶学会、阿里山农会、民间乡农会 和国家级的制茶师、茶具制造师， 和一群会网路行销的朋友合作，成立了佳茗网。 为了避免打逛告嫌疑，有需要的去拜一下估狗大神就有:p 之前我还会帮忙佳茗网找茶。 不过後来他们自己内部的人员也去拿到国家茶叶评监师资格。 甚至拿到大陆官方的评监师资格。所以他们的台湾茶和大陆茶来源都是纯正道地的。 加上有茶改场这种官方背书，基本上我觉得是传统茶庄的一种改良模式。 原po说的蜜香茶，也就是贵妃茶。 鹿谷乡农会也有提供品质不错的给佳茗网。 不过这种事情，一般人不会知情。 也会以为台湾茶叶都在原地踏步。 其实真的熟知内情的，会觉得台湾的茶叶正要再度起飞呢～ --

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