珍珠奶茶 他发明的！ 【记者李锌铜／台南报导】 翰林茶馆将迈入第20个年头，对於创办人?宗和来说，茶给了他开创事业的机会，他也热 情的对茶以礼相待；从翰林茶馆到如今的翰林国际餐饮集团拥有31间分店，翰林闯出特色 ，持续发展。 75年翰林茶馆成立时，经费还是?宗和向友人借来的，当时的茶馆只是单纯的卖茶；在走 过近20年岁月後，翰林已从纯卖茶发展到多角化经营，从茶馆到陶板烧、陶膳肪、山形烧 和咖哩工房，有吃也有喝，让翰林成为台湾地区属一属二的传统茶饮品牌。 ?宗和有谈不完的「茶经」，可以从70年代台南市最早的茶店，一直谈到茶在台湾的发展 。他说，包括金华路、中山路和文化中心一带，过去都有许多茶店，但传统茶店在时代中 转型和竞争，也让茶馆结合美食，兼营发展；茶馆既有传统的原味，也兼容新的品味和方 向。 珍珠奶茶是?宗和的另1项创新。他说，75年11月，他在台南市鸭母寮市场，看到有人卖白 色粉圆，灵机一动，买回店里加入奶茶尝试，发现粉圆透滑、洁白，且纯净有如珍珠，於 是命名为珍珠奶茶，从此打开名号，这段历史也获得台南市文献委员郑道聪的证实。 走进翰林茶馆，精致的布置加上休闲风，有的店内搭配绿竹水色和鹅卵石、水芙蓉的流水 造景；有的则充满禅意。 【2006/03/17 联合报】 http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/3216235.shtml -- 　　　　在碰到敌人想伤害你的那一刻，你就可以学到忍辱。 　　　　敌人是很好的精神导师，因为有敌人，才可以培养忍辱； 　　　　忍辱，才可以累积大功德力。 　　　　 －－ 达赖喇嘛 --

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