作者framcis (......)
看板Tea
标题Re: 关於便宜的高山茶
时间Mon Feb 21 08:27:53 2005
※ 引述《polanyi (青春老人)》之铭言:
: 补充一下,看您需要香气或口感的
: 基本上毛茶是有一种"臭青味"(草香味,当然,也可以称为臭味)
: 未经焙火,但是伤胃
: 买茶的话,可以去重庆北路的林华泰,是北台最大的大盘商
: 但我不是很清楚那边有没有卖"高山茶"
: 高山茶一般在随便一家茶行都买得到
: 那些茶行可能是茶农自营,也有可能是大盘中盘的门市
: 都是从各茶区收茶回来精制贩售的...
: 价位方面
: 一斤600的茶喔,南投名间的茶十分符合您的预算
: 那边多为机采,但口感可能略逊高山茶一畴
: 不过也不一定,因为喝茶取决於个人主观认定
: 你可以请店家让你试喝,再决定要买那种茶
: 像一般人是无法从茶叶外关判断茶叶好坏的...
: 以上是我的经验谈,如有错误欢迎指正。...
基本上臭青味应该在杀菁的时候就应该去除
如果在毛茶时还喝到这种味道 那个产品应该算不合格
引述自茶癫话茶
"茶菁萎凋至适当程度即以高温炒菁破坏叶中酵素活性停止发酵的继
续进行,并可除去鲜叶中的臭菁味,而鲜叶亦因水分的蒸 散而便於揉捻。"
我的意见
如果你想要用600买到还不错的南投名间的松柏长青茶
我建议你直接到产地去 一间一间慢慢试喝
决对比你在茶行用同等的600喝到的茶叶还要高级
欢迎讨论~~谢谢
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.129.71.207