作者flytothemoon (哈比恰好包)
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标题[食记]桃园-肉圆二连发~!!老牌彰化肉圆V.S桧溪肉圆
时间Tue Jan 6 02:24:33 2009
桃园-肉圆二连发~!!老牌彰化肉圆V.S桧溪肉圆
图文好读版：
http://www.wretch.cc/blog/lovelulu122/23006929
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店名：老牌彰化肉圆
地址：桃园市中正路340号（近中正路与三民路交叉路口 全国电子隔壁）
肉圆＄35 / 四神汤$ 35
谈起对肉圆的初体验，就在於这间位在桃园大庙後方的老牌彰化肉圆店
从我有印象 开店到现在就有20年以上
小时候老爸常工作到好久才回家
偶尔会在路上买他们家的肉圆跟四神汤给全家人当宵夜
那时肉圆的价格还在$25元呢
而且更古早味的是......
肉圆用透明塑胶袋装好後 再用旧报纸包里住给客人『抱』着走
一家人吃肉圆喝四神汤看电视的情景 到现在还印象深刻
因为那是父亲辛苦工作後的证明再幸福也不过啦
店面原本是在离不远处中正路316号吧～有间好朋友卖场的隔壁
後来不知怎搞的 搬移到中正路340号
原本的店面 也卖起了肉圆四神汤 还卖了饭跟面类小菜之类的东西
A-NI曾经买错过当初以为只是改了装潢 多卖了其他东西
後来发现 买错了！！！！！！
所以要去吃的朋友别搞错噜～店是在85度Ｃ的对面 全国电子的隔壁才对！
这间老牌彰化肉圆仅卖肉圆跟四神汤二种
老板现在好像都没在店面打理了 都交由来打工的阿姨居多
这天家人都出去了 只剩下我一个人
於是晚上自行骑着摩托车到这儿来买肉圆跟四神汤
要帮阿姨们拍照时
他们还娇羞羞的说：不要拍啦～没有化妆捏
油锅里的油很乾净清澈透明 这是A-NI最喜欢的地方
肉圆的皮厚实又Q 需要多咬上几口
?料的肉以瘦肉块为主
一般的肉圆?料大半是肉块加笋块
不过我发现 他们家的肉圆不是笋块!!
清甜的味道 哇～是白萝卜块丁
搭着他们家的肉圆、酱料吃 挺不赖的呢！为整颗肉圆加分不少
但我看过一些人在这间店吃过後写下的食记 竟然是说笋块
萝卜 竹笋 傻傻分不清楚
就由各位吃过後 再告诉我啦
A-NI很注重肉圆的酱料 应该说酱料是带出肉圆的整个灵魂人物
一颗肉圆配上一大碗满满的酱料吃 对我来说 一点也不为过
我似乎根本是为了酱料在吃肉圆的嘛
可惜这天我外带 没有拍上溢满整个碗酱料的肉圆给大家看
他们家的酱料有三种 左上：甜酱（粉红色）
右上：蒜蓉油膏（黑色）
下方：辣酱（棕色）
甜酱粉红色 淋在肉圆上就相当讨喜 甜甜的滋味 我挺爱的
不死咸的油膏和着蒜蓉 跟甜酱搭在一起 互相牵制甜与咸的味道
爱吃辣 再淋上店里特制的辣酱
哇哇～～辣酱里满满的辣椒碎末 赞啦
不爱吃辣的 可以试着淋上一点点 可以吃到不同的层次感
酱料沾萝卜糕、蚵嗲、煎粿或客家菜包之类的都很不错
肉圆上还会撒一些香菜末 不爱香菜末的可以跟店里的阿姨说一声
顺带一提 四神汤也不错喝
汤头挺香的 尤其淡淡米酒香
有些店家的四神汤很稠 有股怪怪的味
但他们家的不会 汤清清的 带点中药跟米酒香 很对我的口味
店名：桧溪肉圆
地址：桃园市镇抚街21号（朝阳公园後方巷子）
肉圆$35 / 大肠肉?面线$35（小）$45(大）/汤$25
咦！看到有鸟蛋的肉圆～
大家应该就猜的到是朝阳公园後方巷口的桧溪肉圆啦
赶紧把鸟蛋拍出来给大家瞧瞧
桧溪肉圆是A-NI小时候在自强路补功文数学时唯一快乐的回忆
只怪自己数学太差 被老妈强制压去补数学......
老师总要求我要写完十张数学习题才能回家
补的晚 叔叔就会骑车来载我回去
还会带我去吃很好吃的肉圆 没错！就是桧溪肉圆
那时店面也还没迁移到现在的地方
还是第一代老老老板跟老老板一同在经营
从这也可以看的出桧溪肉圆开店也挺久的吧
多亏有桧溪肉圆可吃 不然叫我去补习好痛苦
肉圆也由当初的$25涨到现在的$35元
他们家的酱料甜酱是白色的 再搭上蒜蓉油膏
酱料味道我也挺爱的 尤其再淋上一点辣酱 哈～
皮透明软嫩 没有老牌彰化肉圆那种厚实感 可以看到里头?料
?料是绞肉块包覆着竹笋块 再搭上一颗鸟蛋！
肉块吃起来不会很乾的感觉 有点滑嫩的口感
除了卖肉圆跟贡丸汤
还有大肠肉?面线跟脆丸汤、香菇丸汤和综合丸汤（贡丸、脆丸和香菇丸）
面线的口味似乎跟以前不同 不知是不是有改过的关系
印象中以前的面线不是加肉? 而是加蚵仔或花枝
唯一A-NI觉得需要改善的地方是
有时遇上客人一多
常常是地板上有客人使用过後的卫生纸在飘 显得有点脏乱
大概是因为店里墙边放着卷筒式卫生纸的关系
建议吃的地方可以摆几个垃圾筒啦 方便客人丢弃
另外我觉得不解的是 为何这二家都没被选上桃园县政府的金牌小吃名单内
桃园金牌好店怀旧小吃 （点我可连结）
这次A-NI的肉圆二连发 有没有给它开始流口水且想买肉圆的冲动
至於好不好吃 还是要大家亲自吃过才知道
毕竟每个人的口味都不同 是吧
主要是介绍桃园哪里有肉圆店～
之後还会陆续介绍几篇有关肉圆的文章呦敬请期待
喜欢肉圆的话 麻烦推推噜
也欢迎告诉我～你觉得不错吃的肉圆给A-NI知道^^
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欢迎来我家晃晃:)
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◆ From: 220.138.59.152
1F：推 fonglong:唷~这麽晚了阿尼又跑去吃美食噜@@~改天我也去吃吃 01/06 02:28
2F：推 fonglong:这家常经过不过都没进去吃~倒是旁边的大众小吃一直在吃 01/06 02:32
3F：→ flytothemoon:ˊˋ这阵子想做个肉圆特辑 吃了不少肉圆.. 01/06 02:48
4F：→ flytothemoon:我是习惯半夜PO文啦XD不是半夜跑去吃= =|| 01/06 02:49
5F：推 blue2705:我好爱肉圆!!肚子都饿了ˊˋ 01/06 03:28
6F：推 heroprincess:科科 前天才吃2颗桧溪的(喜) 这味可是从小吃到大呢~ 01/06 09:20
7F：推 w2008:新民街也有1家米粉汤 &肉圆不错啊 (饿了) 01/06 09:50
8F：推 manono:不推彰化肉圆的四神汤,好稀 01/06 15:30
9F：推 chuanbaby:我记得以前中正路好朋友隔壁也有一家肉圆，还在吗?? 01/06 15:38
10F：→ babypurin:给楼上 还在噢 01/06 20:26
11F：推 o78530503:推桧溪 好久没去吃了 寒假回桃园去吃好了 01/07 22:41
12F：推 drkh:建议各位去吃彰化市的"北门口"肉圆(要吃"大粒"的,不要吃"小 01/08 11:13
13F：→ drkh:粒"的)."阿璋肉圆"以及它对面的那家也可以. 01/08 11:16
14F：推 drkh:桧溪肉圆是彰化县花坛乡着名肉圆"口庄肉圆"的分支 01/08 13:30
15F：→ drkh: "口庄肉圆枝" 01/08 13:33
16F：推 ayen3388:力行路那有一间卖咸汤圆跟肉圆也不错吃唷!! 01/08 18:24
17F：推 womandddd:我推第一家的肉圆&四神汤 我也好爱 >//< 01/09 00:44
18F：→ flytothemoon:嘿..力行路的我还没放上来啊XD..打字要花时间ˊˋ 01/10 20:58
19F：推 linda7331:桧溪也是我从小吃到大ㄟ！超级好吃的吧～狂推 01/11 13:37
20F：→ sonlight:推阿 这家的肉圆一定要尝一尝的 01/13 03:25
21F：推 dada2:专业!!!全国电子旁才是老店~原本店址的房东趁老板生病时 02/19 19:33
22F：→ dada2:将房子收回自己卖类似的肉圆误导顾客(我是邻居说实话并负责) 02/19 19:37