餐厅名称： 王记鬼头刀专卖店 消费时间：2022年8月 地址：台东县成功镇中山路63号 营业时间：09:00 ~ 18:00 (周三、周四公休) 电话：(08)985-4128 每人平均价位：200元 可否刷卡：否 图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3500 谈起台东成功镇的知名美食，给许多外地人的第一印象肯定是那鲜味十足的海鲜料理，其中又以旗鱼、鲔鱼与鬼头刀最具代表性。 「王记鬼头刀专卖店」，以贩售自家船队捕获的新鲜海产为主。最受观光客欢迎的，则是现点现做的新鲜炸物，是近乎每位来访成功的旅人们必定造访的美食。 据说「王记鬼头刀专卖店」过去仅是在透天厝前的小摊贩，而後搬迁至现址，并将空间大幅改造装潢，如今已是崭新且富有现代感的舒适店面。 除了自家生产的冷冻鱼货与炸物，「王记鬼头刀专卖店」也贩售着鱼酥、鱼松等当地的特色伴手礼，供旅客们挑选。 一旁的柜台供点餐与结帐，即使此日并非假日期间，依然有着不少游客来此购买。 「王记鬼头刀专卖店」的炸物种类不多，鬼头刀鱼柳为店家主打的招牌品项，若为第一次来访，建议可选择鱼柳与鱿鱼的综合包装，一次可以品嚐两种风味。 餐点均为现点现炸，结完帐之後，柜台会给予一张号码单，待料理起锅後叫号取餐。 此次来访为新冠肺炎疫情期间，店家尚未开放餐点内用，仅供外带。 鱼柳 & 鱿鱼 (混合) ★★★★☆ 鬼头刀鱼柳与鱿鱼的综合包，是推荐给初次来访者的第一选择。不仅价格与单点上述两项相同，且份量给得毫不吝啬，相当大方。 鬼头刀鱼柳品质新鲜，毫无腥气。外层表皮酥脆，内层口感与鸡肉些许相似，但更为松软，滋味不错。 鱿鱼口感软嫩中带有嚼劲，带有脆度的外皮搭配鱿鱼特有的弹性肉质相当好吃，令人意犹未尽。 花枝丸 ★★★★☆ 花枝丸料鲜味美，海味十足，吃得到明显的花枝块，浓郁的花枝香气搭配外皮的椒盐风味，滋味令人难忘，相当推荐。 年糕 ★★★★☆ 年糕做为此次用餐的结尾再适合不过。外层表皮与馄饨皮几分相似，酥脆可口；内馅口感软嫩，香甜不腻口，是份值得一嚐的美味甜点。 「王记鬼头刀专卖店」虽然以街边常见的炸物为主，但食材与用料新鲜实在，且对油品的管控得宜，让这里的餐点别具特色。若有来到成功镇探访，不妨来此品嚐一下这份在地的美味零嘴。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 101.12.88.203 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Taitung/M.1662228904.A.00E.html