餐厅名称：阜宏烧饼 消费时间：2017年/09月 地址：台东县台东市中山里大同路231号 电话：08 9320082 营业时间：13:00-21:00 每人平均价位：$60-80 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：胡椒饼 完整图文版: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344018137 阜宏烧饼 |台东县台东市中山里大同路231号 08 9320082 | 13:00-21:00 (休日) 阜宏烧饼所在的地点就在大同路蓝蜻蜓炸鸡的斜对面 感觉是最近新开的店因为今年来台东4次之前都没有看到 门口贴12:30第一次出炉已经看到有些人在现场等候 阜宏烧饼真的是这次来台东玩意外的惊喜 看看这个胡椒饼有没有觉得很强XD 除了一般人大部分会外带之外 还会提供内用的空间 桌子是老板亲手制造的厉害吧~ 因为我们到的时候刚开店 老板娘看我们在左看右看招呼我们进来 老板娘看起来很年轻不像这种传统烧饼店的老板XD 跟他聊了一下天的发现原来也是高雄人 以前都在高雄卖 今年为了小孩希望有个比较快乐的童年 帮小孩报读台东的森林小学 然後全家就搬来台东了 言谈之中真的发现父母对小孩绝对是百分百付出 为了陪伴小孩成长 礼拜天老板说他不会开店希望带小孩出去玩 当父母其实真的不简单(讲到我都有点感动了~~XD 等出炉的期间其实也饿了 看到店家有爱玉冰马上先来一碗 店家使用的是台东关山爱玉 跟屏东的神山爱玉真的有拚 真的爱玉一吃就吃得出来 真材实料每天限量供应 阜宏烧饼卖的产品类别不多 烧饼种共有五种 另外还有手工豆浆跟现泡红茶 当天现烤的烧饼都会放在透明展示柜 卫生上面处理得还不错 阜宏烧饼老板很坚持当天现做现烤 所以并没有卖早餐的 当天中午看到他们的时候其实烧饼都还在做 制造的地方就在大门口进去的地方 卫生处理的算是非常棒 每一颗胡椒饼的重量都是固定 不会有大小不均匀的问题 原来一颗胡椒饼会用这麽多青葱XD 吃烤完的胡椒饼都不觉得有这麽多 要把这些青葱塞到饼里面就不简单 看起来比包水饺还要难很多XD 其实经过的时候是被这两个瓮吸引过来 老板说这是他自己做的 外面现成达不到他的需求 而且所有的烧饼都是靠这两个 不是用电炉 感觉很费工啊~ 最可怕就是要贴到炉子上面 我本来以为店家都会带手套 老板表示绝对没有人在戴手套的XD 手套没有办法感受有没有贴住 老板贴完给我拍个照 我站在旁边都已经觉得热力十足 真的没有办法想像要贴完这些饼XD 而且一天是要贴几百个耶 真的各行各业都有它辛苦不为人知的地方 店家提供的豆浆只有微糖跟无糖希望大家都喝的健康 红茶的部分完全不像一般烧饼店提供的 比较像咖啡厅真的煮出来的红茶 千呼万唤终於出炉的胡椒饼XD -原味胡椒饼- 外皮金黄色看起来就很美味 咬了一口发现胡椒饼的饼皮等外面非常不一样 一般胡椒饼的外皮比较厚, 讲求汤汁吸到外皮的口感 可是阜宏胡椒饼外皮是很薄的 有两层口感外面酥脆里面内层Q弹 然後剩下的空间就是满满的肉还有葱 口感非常饱满 把肉拨开一点点就看得出来是原块的猪肉 不过老板还有说其实他使用切块再加上一点绞肉 这样肉咬起来口感就会比较平均 真的超好吃完全没想到在台东可以吃到这麽好吃的胡椒饼 最可恶的是为什麽以前在高雄没有发现XD 胡椒饼出炉之後看到店员又再开始准备另一样东西 本来只是想说吃个小东西的我们又被老板说服再等他出炉 原来是葱烧饼 连烧饼都是用传统的碳烤 真的超级厉害 光看要把这麽薄的东西贴上去就觉得很难 刚刚胡椒饼没有拍一下出炉的样子 完全没有用温度计也没有时间表完全就是经验 站在旁边跟老板聊聊天老板突然就说好了XD 一个才＄25的-葱花厚烧饼- 贴着炉子的那面整片酥脆 而且碳烤多了一份香气 葱花又放很多 本来担心直接吃烧饼没什麽味道看来是多虑了 想说中午都要吃这些了乾脆柜子的东西都来一些XD -小烧饼- 口感上面比较软比较好咬 -甜在心烧饼- 很多女生都特别喜欢这烧饼 外壳酥脆里面是空心 可是也不会太腻 吃起来有酥皮的感觉 -蟹壳黄- 蟹壳黄拨开之後里面是一层一层的酥皮 因为是碳烤所以饼皮都是火烤的香气 因为是实心所以又很有饱足感 阜宏今天吃到的烧饼每一种感觉饼皮都不太一样 各有特色我个人最喜欢胡椒饼还有厚烧饼 老板用料十足不相信的可以来看制造过程XD 可惜真的在台东 高雄人的我没有办法常吃到QQ 如果是在地台东人一定要来吃看看 老板说他的料每天都是固定开店之後卖完就没了 每种都想吃到建议要早一点 下次回台东一定要再来捧场 --

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