芒果凤梨入菜 台南关庙农会推减脂养生餐 2026/06/29 18:30 记者吴俊锋／台南报导 台南关庙区农会家政班取材辖内的特色产业，以正值采收的芒果凤梨入菜，坚持职人精神 ，推出手作「减脂养生料理」，结合「食当季、吃在地、识原型」的减碳概念，以精致、 美味的餐盒，展现成果，并进行义卖，学厨艺也能做公益。 关庙区农会总干事陈爱妹表示，除了将辖内知名的芒果凤梨入菜之外，也选用下营、六甲 、七股的特产做为食材，包含有机黑米、香Q白米与顶级红藜米，以及芝麻、番茄、绿花 椰、紫洋葱...等，营养价值高，更重要的是都来自台南在地，并邀请名师龚静宜指导， 带领家政班成员一起料理。 陈爱妹强调，持续透过食农教育课程，重建人与土地、自然与健康的深刻连结，精心制作 的高品质餐盒也进行义卖，全数灯捐助慈善机构，将职人料理的态度转化为温度，为守护 社会弱势尽份心力。 活动在关庙区农会的食品加工厂举办，家政班成员专心聆听後，努力发挥手艺，顺利完成 系列的减脂养生餐盒，陈爱妹指出，不仅要吃得健康，更秉持「缩短食物里程」与「支持 在地产业」的理念来制作，大幅降低运输碳排放，让消费者在每一口咀嚼中，都能品嚐到 台南最纯粹的丰饶风味。 龚静宜提到，每道好料理的诞生，都源自於对食材的用心与挑剔，从蔬菜的原型精细切工 、川烫精准秒数，到低脂肉品腌制的咸淡黄金比例，亲自严格把关，她认为健康减脂餐， 绝不等於淡而无味，品质上更没有妥协的余地，即使是公益便当，也以星级膳食的高规格 来制作。 https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/5487997 --

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