餐厅名称：上海华都小吃城 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/262875409 消费时间：2015年/1月 地址：台南市中西区民权路二段28号 电话：06-2216268；06-2214417 营业时间：10:30 - 21:30 公休：无 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：小笼包 座标（度分秒）：22°59'38.9"N 120°12'22.2"E 停车：不便（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306060-602506730.jpg 上海华都位於民权路二段的吴园旁，外墙一整个大红色的涂 装会让经过的人印象深刻。虽然常经过，但站长第一次吃华 都的时候是在2011年的台南美食节的「48小时食客打卡挑战」， 因为是作为赛事最後一个打卡点，所以对这间的记忆很深 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306061-2687410707.jpg 在同一年的美食节活动，上海华都也获得了米其林绿色指南的推荐， 当天站长与华都的老板娘一起在市政府接受颁奖（我们得到的是打卡 赛第一梯次的冠军）之後，华都就一直把这个米其林的推荐挂在店门口， 与他们的松针蒸笼一起变成了招牌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306061-4288381023.jpg 门口的地方可以看到一台很老旧的冷藏柜， 记得小时候看到的冷藏柜都是这种样子， 冷凝管上有一层厚厚的霜，让人看了觉得很清凉。 而旁边是一整叠的蒸笼以及杆面团、蒸煮的地方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306062-479938802.jpg 每个蒸笼底下都有松针，这是源自於上海汤包的作法， 主要是利用蒸煮时让松针的味道渗入小笼包中，用以增加小笼包的香气 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306063-2549394341.jpg 华都内用的空间不大，桌子摆得很挤，很像老中式餐厅那种感觉， 连隔壁客人聊天的内容都可以听的一清二楚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306063-2243773637.jpg 华都的菜单，主要的餐点除了小笼包外， 还有海派菜、江浙菜、川菜与时下流行的热炒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306064-324507847.jpg 小笼汤 NT. 80/七粒，上桌时因为蒸笼吸收了松针的香气， 让小笼包带着独特的清香味。每颗小笼包的个头算中等， 外型虽然没有到非常整齐的地步，但大致上都差不多，没有特别奇怪的个体 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306065-915949664.jpg 小笼包中内馅加了皮冻，在蒸煮的过程中随着温度而融化， 最後就成了汤汁四溢的模样 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306065-13753380.jpg 虾仁炒饭 NT. 75，放了大虾仁的蛋炒饭，青葱的味道很够 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306066-2488732304.jpg 牛肉烩饭 NT. 85，红烧牛腩饭的作法，有大量的红萝卜、洋葱与小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306067-1440212419.jpg 排骨烩饭 NT. 80，红烧勾芡的味道与牛肉烩饭差不多，差别在於牛腩换成了猪排骨肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306068-2684083430.jpg 水晶油鸡 NT. 165，也叫冷油鸡，与港式油鸡的作法不同， 这油鸡是做好之後再冰镇，最後放到冰箱冷藏，吃起来是冰冰的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306069-1452412049.jpg 麻婆豆腐（小）NT. 95，常见的热炒，预设没有很辣， 喜欢吃辣一点的可请店家特别做 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306070-2834637936.jpg 酸辣汤（小）NT. 80，卖相没有很好，但汤里勾芡用的比较厚，口味也比较重， 对於爱喝酸辣汤又挑替的站长来说，这碗酸辣汤算合我的胃口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306071-282275365.jpg 宫保花枝 NT. 145，乾辣椒放的量很大，收汁也收的不错， 不会有太汤汤水水的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306072-3593838660.jpg 牛肉面 NT. 85，是葱烧牛肉面的作法，卖相依然没有很棒，但汤头相当不错 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306073-551583381.jpg 面条用的是细面，而不是常见的中板面 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1423306073-3525483072.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约，请业代、公关公司自重，勿再寄信询问 --

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