餐厅名称：牛角 台南梦时代店（单点篇） 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/253279312 消费时间：2015年/1月 地址：台南市东区中华东路一段366号5楼 电话：06-3006960 营业时间：11:00 - 22:00 公休：无 每人平均价位：500（单点） 可否刷卡：可 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E 停车：方便（南纺梦时代停场） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279905-766190078.jpg 牛角是来自东京世田谷的日式炭火烧肉，九年前到台湾开了分店， 但只有台北与新北才吃得到。这次与南纺梦时代一起开幕的台南梦时代店， 可以说是牛角第一次跨足中南部的起点。 装潢上采用简约日式的风格，座位也有适合两人与单人用餐的单人吧台区， 墙壁上有张牛肉部份的分解图，让客人可以得知吃了什麽部位 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279906-662446905.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279907-490224912.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279908-972690798.jpg 台南店试办的烧肉奉行座位，有点类似吧台的设计，里面可以坐两个「烤 肉奉行」，并且烤肉给外围的「领主」来吃。构想非常有特色，但这个区 域的低消是6000，而且必须要单点，所以想嚐鲜的人荷包可能要深一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279909-1291661635.jpg 一般的座位，碗盘、筷子、酱料都一应俱全，烤肉的火也可以自行调整 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279910-2462454602.jpg 小插曲：站长吃饭的时都会仔细看餐具，今天站长抓到三个碗、两个盘子和一 个夹子不乾净，夹子上的油渍还十分明显，酱料瓶的部份也有油渍没清乾净 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279911-2171568278.jpg 牛角台南梦时代店的模式为平日可以选择吃到饱，而假日则是采用单点与套餐。 所以今天乐活团要介绍的是单点的牛角，下周还会有另外一篇来介绍吃到饱的牛角。 我们选择了四人组合套餐 NT. 2560以及优惠加点了牛角牛五花 NT. 159和 牛角菲力 NT. 119，下图为官方的菜单 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279912-243764693.jpg 饮料有四杯，我们点了葡萄可尔必思 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279912-3335251840.jpg 可尔必思苏打 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279913-1070594850.jpg 白桃可尔必思 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279913-275999348.jpg 套餐中的小菜：牛角招牌凉豆腐，用带点甜味的酱汁淋在嫩豆腐上， 然後放了一颗温泉蛋，吃的时候要把蛋与豆腐搅和在一起 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279914-2936539254.jpg 小菜：牛角泡菜，味道很浓郁，带了一点点辣。（另外应该还有一道凉拌 高丽菜，写食记时才发现没吃到，应该是漏了） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279914-2020587370.jpg 套餐中的沙拉：马铃薯鸡蛋沙拉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279915-3044975332.jpg 套餐的蔬菜：包菜组合，附上腌萝卜、辣味噌与蒜片，可以挟着烤肉一起吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279916-1193923195.jpg 套餐中的牛舌盘，数量是10片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279916-2560249172.jpg 牛舌专用的盐葱，烤好後可以挟着一起吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279920-1364920873.jpg 烤牛舌中，熟度要拿捏好，不然可能会太老罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279921-3541600942.jpg 牛舌与盐葱组合 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279923-4035201356.jpg 套餐中的香料鸡腿，使用了去骨鸡腿肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279925-1121119916.jpg 烤的时候因为油脂而滋滋作响的鸡腿，店家建议先让皮在下来烤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279926-288419702.jpg 整片的鸡腿没办法分给大家吃，这时候餐具中的剪刀就派上用场了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279927-713296628.jpg 香葱温泉玉子饭（Large）NT. 150，虽然套餐已经附了两碗牛五花专用饭， 但大家还是想加点看看。实物与牛五花专用饭的差别不大，大概就是多了一颗温泉蛋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279928-551563833.jpg 吃得时候一样是把温泉蛋搓破并与饭搅拌，跟烤好的肉片一起吃真是绝配 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279929-185825146.jpg 套餐中的牛肉拼盘，有牛角牛五花、牛角菲力、腹胸肉与牛腹肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279931-4023001301.jpg 烤腰腹肉，吃起来十分软嫩，油脂的分布也不错 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279931-3229955227.jpg 套餐中的奶油酱烧综合菇，以锡箔盘装着，直接丢着大火烤就好罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279932-3913937918.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279933-1035153214.jpg 蛋黄酱玉虾烧，本来以为是套餐中的一项，吃完之後才发现没有这道... 难道是凉拌高丽菜的补偿？？？这玉虾烧也是放在锡箔盘中，吃起来甜甜得很顺口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279934-4039933756.jpg 套餐中的王样！热狗（黑胡椒），不是热狗大亨那种口感，吃起来是类似粗的德国香肠 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279935-4113552671.jpg 套餐中的汤品：姜丝蛤蜊 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279936-1725074495.jpg 套餐中的汤品：海带芽汤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279936-3946424386.jpg 最後是套餐中的王样！透抽，但临时告知没有了... 所以替代成白虾 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279937-4046438817.jpg 虾子的体积算中上，不过我还是想吃透抽啊！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279938-3787703207.jpg 结帐时送了两个马克杯，上面印有台南牛角的图示相当可爱。虽然有漏菜 、餐具不乾净、上错菜与缺料等等小地方不完善，但整体来说还算是瑕不掩瑜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1420279938-952054103.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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