餐厅名称：丸亀制麺 新光三越台南中山店 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/227640946 消费时间：2014年/10月 地址：台南市中西区中山路162号B2 电话：06-2202215 营业时间：11:00 - 22:00 公休：无 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：明太子蛋拌乌龙面 座标（度分秒）：22°59'43.8"N 120°12'35.4"E 停车：方便（新光三越停车场） 创立：2014（单指本店） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327227-3588358926.jpg 新光三越中山店B2美食街重新开幕後，丸亀制麺的台湾7号分店也跟着一起亮相 了。虽然不是用餐时间，但看起来还是相当多人在排队。不过别担心，这一条人 龙是丸亀制面的点餐模式，整体只要花费约只要3-5分钟就可以跑完流程。 在队伍末端有个告示牌写着为了提高点餐效率， 不提供刷卡服务，所以请准备好现金罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327228-2530434930.jpg 面条部份是以机器压制与切割，再由工作人员拿到煮面区。 每一个区域都有专人负责，不会有相互污染的问题 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327229-950933159.jpg 丸亀的菜单，餐点的单价从69元起跳，即使在美食街中也是相当亲民的价格 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327229-3595451727.jpg 面碗的下方有丸亀制面的图示 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327230-3825003401.jpg 煮面区，会先将後面做好的乌龙面先用热水煮过，再用冷水降温来增加弹性 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327230-3580753916.jpg 配料区，将煮好的面依客人点的餐点来加入配料、酱汁与汤 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327231-526644849.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327232-2303444814.jpg 接着是天妇罗区，台後的人员正在马不停蹄地的炸着天妇罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327232-2510017815.jpg 天妇罗区为自助式，必须先拿盘子再自己夹想吃的天妇罗， 而区域的最後面还有手工的三角饭团与豆皮寿司，同样都是自行夹取 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327233-690419761.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327234-1832718165.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327235-2714693701.jpg 结完帐後是配料区，上方有配料的介绍以及如何加入配料比较好吃的简介 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327236-1035105817.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327236-996773242.jpg 最後是饮水机，可以自己拿杯子倒水来喝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327237-1674409639.jpg 今天的第一晚面是明太子蛋扮面（乾）（中）NT. 99，以乾乌龙面的模式呈 现，上面是微辣明太子与海苔丝。预设没有加葱花，可以在配料区自己添加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327238-1597398150.jpg 拌好之後的明太子乾乌龙面，吃起来带着一点点的辣 以及蛋的香味，口感很清爽也不会太腻 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327238-1244175900.jpg 温玉浓汤乌龙面（中）（少汤）NT. 89，以乌龙面加了特制高汤， 最後在放上一颗三分熟的温泉蛋。口味上比较重，汤底也偏甜了一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327239-3641848582.jpg 天妇罗我们则是点了：炸蕃薯、炸虾、炸鸡与可乐饼 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327239-774943566.jpg 炸虾 NT. 35，体积不太，炸粉裹的不会太厚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327240-1760532367.jpg 炸鸡 NT. 35，应该是去骨鸡腿肉，肉汁有封在炸皮内 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327241-643912783.jpg 蔬菜可乐饼 NT. 30，内含青豆、红萝卜，但马铃薯泥的味道占了绝大部分 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414327241-2720838851.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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