大海豚骨拉面 消费时间：2014.02 地址：台中市西区中美街448号 营业时间：11:00~14:00、17:00~21:00 网志图文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/56375799 日式拉面一向是我的最爱，无奈的在我离开台湾了这两年内，台北的日式拉面店如雨後春 笋般冒出，俨然形成了一个日式拉面的战国时代，只可惜目前的我依旧无法加入，而出了 台北地区日式拉面店则是寥寥可数，即便是台中地区也没几间日式拉面店，这天因故到台 中办事，约了橘子狗学长跟兔兔一起出来吃晚餐，本来想找间新店家尝试的我们，听到橘 子狗说大海拉面的美味之後，就放弃原有的计画来到大海拉面了， 大海豚骨拉面店面不大，也不甚起眼，但地理位置还不错，就位在Sogo百货附近而已，听 说大海豚骨拉面在新竹地区非常有名，几年前来到台中开店，受欢迎的程度已让店内一位 难求，这天我们很幸运来到大海时还有位置，但当我们吃完之後，店外又有许多排队的人 潮了， 店家标榜的是道地日本博多豚骨拉面，同时也顾及台湾人可能没办法接受日式拉面汤头过 咸且面条口感过硬的拉面，因此大海豚骨拉面也可让顾客选择汤头的浓郁度以及面条粗细 的程度，拉面的价位约在200不到的价格，跟曾吃过的日式拉面价位相比，这大海拉面的 价位还在能接受的范围， 半熟蛋拉面(NT.160)，这拉面是借兔兔的来拍，因为搭点叉烧拉面+半熟蛋拍起来比较有 份量XD，叉烧拉面有5片的叉烧肉，但一般的拉面只有两片，不过因为这天中午我吃的是 别间的叉烧拉面，所以就不想吃太多叉烧，只想尝尝那半熟蛋，此外，喜爱吃日式拉面的 我点的汤头当然是浓郁而且面条又有Q度的拉面， 半熟蛋金黄色的蛋黄些微潺潺流出的模样，光看就让人食指大动，而半熟蛋的口感吃得非 常棒，滑嫩而且带着浓郁的蛋香，让我非常喜爱， 叉烧肉片切的有其厚度不会有过薄的问题，加上叉烧的口感软嫩，因此这叉烧的水准还不 赖，吃起来非常爽快， 面条本身用的是细面，但是我选的是较硬的面体口感，因此拉面吃起来嚼劲十足，我喜欢 这面条， 配菜则有豆芽、木耳及青葱，吃起来非常爽脆，而大海拉面的汤头较一般吃到的日式汤头 不那样浓稠，但我选的浓郁汤头真的很棒，虽然味道吃起来根日式汤头一样有点咸，但咸 中又带有豚骨的香气，并不会有太过死咸之感，大海拉面的汤头非常吸引我， 回到台湾之後吃了几间拉面店，但大海拉面是我吃过最棒的拉面，不管是汤头、叉烧、半 熟蛋或是面条的水准都还不赖，让我超喜欢这大海拉面，虽然不知道下次来到台中是甚麽 时候，但在台中如果想吃拉面的话我还是会来到这大海拉面。 延伸阅读： 【台北大安区】乐面屋 ：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295046 【台北大安区】屯京拉面：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295622 -- 流浪是为了成长 为了找寻所失落的种种 碍於现实虽然流浪是理想 但我会朝理想努力的走下去 流浪旅程只有前进 永无後退的一天 小盛的流浪旅程：http://rt009211.pixnet.net/blog facebook粉丝团：http://www.facebook.com/DanielTraveling --

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