※ [本文转录自 Food 看板 #1Ikk1xnS ] 作者: ivyblueling (L-fan) 看板: Food 标题: [食记] 台中 云炉锅物 平价日式火锅 时间: Wed Dec 25 21:41:08 2013 餐厅名称：云炉锅物 消费时间：2013年/12月 地址：台中市南屯区东兴路2段265号 电话：(04)2475-6233 营业时间：周一-周五17:30-凌晨2:00 周六日11:00-凌晨2:00 每人平均价位：228-299元 推荐菜色：木狩锅物(249元) 招牌野菜锅物(228元) 官网：http://www.yunlu.com.tw/ 图文食记: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/54742270 云炉锅物听说这里的火锅平价质感不错 外面有日式小庭园的风格 挺有禅意的 开在这个区域基本上 如没有查网路或别人介绍根本很难知道这间说 外观还真看不出来是火锅店阿 很像日本料理 我们今天是坐在靠近柜台的位子 里面有一二楼 空间挺日式的 这里是酱料区 旁边还有饮料可自取 这里没有太多繁复的装潢 往二楼走上去还有鸟儿可以欣赏 还蛮漂亮的耶 这里的餐点有分锅物单点及单双人套餐 双人套餐除了锅物外 还有手工肉浆 麻辣鸭血 龙虾手卷 甜点 这里的价位约为228-299元 比轻井泽贵了一点点 饮料是自取的 大家都倒乌梅汁 吃火锅好像大家不是想喝红茶就乌梅汁 好像变成传统了XD 乌梅汁蛮浓的酸度有够 还不错喝 日式酱油很清淡完全不咸 只有稍微提味 这边的酱料有我爱的豆腐乳酱和萝卜泥 豆腐乳酱口味挺重的 还不错吃 萝卜泥感觉太水了 如果再乾一些放多一点萝卜泥进去口感会更好 手工肉浆吃起来口感挺紮实的 肉还不错吃 这是双人套餐附的鸭血 鸭血挺够味的 偏小辣度 不吃辣的我吃了一块就不敢吃了XD 木狩锅物(249元) 汤头有点小辣 味道蛮重的 辣味噌豆腐乳及辣椒调制成的 是这里的招牌锅物喔 还有另提供木狩汤底及水 自己可以调配汤头的浓淡度还不错 蔬菜盘 强调是山上的野菜 虾子和蛤蛎都挺新鲜的 招牌野菜锅物(228元) 选择的是鸡柳 鸡柳条挺紮实的 肉很大块 份量不少 如果爱吃清淡点的可以点鸡肉喔 上面铺了碎冰保持鲜度 蛮贴心的 查了一下云炉采用高山野菜 加入多种药材熬煮成的汤头 味道有着淡淡的鲜甜味 还不错喝 蛮清爽的 喝了好几碗说 蒙古锅物(249元) 蒙古锅的药膳味蛮浓的 特别的是回甘竟然有着野菜鲜甜香气 不过喝久会有一点腻口 还是野菜锅汤头喝不腻XD 这是朋友点的鲷鱼 鲷鱼意外的吃起来很嫩口 鱼片挺新鲜的 上面和鸡柳一样也铺了碎冰 看起来锅物这样一份好像会吃不饱 结果根本是眼大肚皮小 吃完超撑的拉!! 这是套餐的甜点 红豆挫冰 红豆没有煮的很烂 颗颗分明 还OK拉 只是个人必须要讲一下这里的服务态度有待加强就是 我们今天是坐在结帐柜台旁边 因为有同事带小孩来吃饭 本来小朋友就是会比较皮一点会玩东玩西 可因为其实这里的碗大多是塑胶碗倒也还好 可服务人员只要有什麽任何声响或风吹草动 就会一直往这里看或一直走过来问怎麽了 就感觉很怕我们会把他们东西用坏的fu 这样其实用餐的感觉不是很好说= = 不过这里的餐点价位还OK 食材汤头都不错 清爽又吃的到食材原味 吃完不会感到腻口 寿星当月生日全桌还有打85折 也不会像一般火锅店这麽多人 偶尔换换火锅口味可以来吃看看拉 推荐餐点: 木狩锅物(249元) 招牌野菜锅物(228元) --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: ivyblueling (118.170.140.11), 时间: 12/25/2013 21:41:48