※ [本文转录自 Food 看板 #1I441yDW ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] (方舟美食)台中北区-苏记健康卤味 时间: Sun Aug 18 11:33:12 2013 网志无音乐版: http://www.dtmsimon.com/2013/08/suchiluway.html 消费日期:2013/06 苏记健康卤味 台中市北区太平路89号 04-22232901 营业时间:16-00~23-00 每周二公休 要介绍一中商圈美食，我想绝对不能错过这家苏记健康卤味。 为什麽呢?因为这家店打从冰箱还在一中街混的时候就吃到现在， 算一算也超过20个年头过去了。 我依稀记得高中的时候因为比较穷，所以那时候到健康卤味几 乎只有买豆乾米血这类可以吃粗饱的品项，真正敢肆无忌惮夹 肉，应该已经是上大学有打工之後的事情了。 很多朋友曾经问过我健康卤味跟健康有啥关系? 其实这应该跟花枝意面为何会没有花枝的问题一样，只是店名吧! 有别於外头一般乾式卤味跟加热卤味，健康卤味的产品是一直 都在担头保持加热状态。品项没有价目表，想了解直接问老板。 购买方式就是大家在摊前夹完自己想要的东西後，再到後头 "继续排队"等切好跟包装，然後提货算帐，真的是一家排队得 很彻底的店XD 虽然在学区，算起来该店价位其实并不便宜，随便夹一夹至少 得花百来块。不过东西好吃就好，其实价位也没真的贵到天价。 如果要我说这家到底好吃在哪?我可以说是原汁原味，也就是 店家卤好时是什麽滋味，买回家吃就是这样。原因很简单，除 了有吃辣的朋友店家会帮大家加入特制的麻辣酸菜之外，没有 任何其他调味料再参入。也就是说，所有卤味的风味都是来自 店家前期烹调的卤汁，也许健康的意义来自这边的无添加吧? 卤味品项不少，最後都是夹了自己爱吃的鸭翅、豆皮、鸭腱肠、 四季豆等等。有吃辣的绝对不要错过店家特制的麻辣酸菜，配着 卤味吃真的超级对味喔。不管佐茶、配酒甚至单吃当晚餐都很适合! -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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