※ [本文转录自 Food 看板 #1FixAjoJ ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中北区-梅川东路无名肉粥 时间: Wed May 16 21:59:05 2012 网志版:http://www.dtmsimon.com/2012/05/blog-post_16.html 消费日期:2012/03 我们台中人早餐除了经典炒面及爌肉饭之外，说实在话选择相当多元。这家 位於台中市北区梅川东路上的10元肉粥，因为常经过其实冰箱也早已锁定很 久，某天无聊上网搜寻才发现，怪怪，原来这家店食尚玩家的莎莎曾经来采 访过，感觉好像很厉害的样子。後来有天就利用要去传统市场前的小空档， 骑着车到离我家不远的这摊10元肉粥吃早点。这家店早上5:30就开始营业， 应该只卖早餐而已，位置就在梅川东路靠近进化北路口附近。这边没有其他卖 早餐的店所以还算好找。因为没有店名，招牌上就写着"肉粥"而已。 店里菜色跟一般肉粥店卖得差不多，无非就是肉粥跟一些哩哩叩叩的炸物。 价格方面，肉粥内用一碗10元，外带一碗15元。炸物除了豆腐之外其他一律 20元一份。(在这里补充一下，我那次去吃是3月份价格还没调整，听说後 来像炸花枝等种类炸物好像价格会稍微做调整的样子。)因为当天主要是 去试试看味道，所以除了肉粥之外，我还点了一份烧肉跟一份炸花枝。 其实这种肉粥饭粒还满完整的，汤头是猪大骨下去熬制，再加上一点肉丝及蚵 仔还有油葱酥煮成。与其说是粥，我个人会觉得比较像吃稀一点的泡饭。一碗 10元乍看之下好像很便宜，不过分量其实也不多辣。如果想吃饱，我觉得一般 男生至少要吃4碗才会饱，不过不只他们，每一家卖这种肉粥的都是这样。在 味道上，因为去吃的时候还是三月冷冷的天，在这种天气能喝喝热汤真的是 一种很享受的事情呀。汤头喝起来还算清爽，喝多了也不觉得腻，如果加点 胡椒粉一起吃味道会更好喔。 再来是小菜部分，我当天是点了炸花枝跟炸烧肉各一份，每份都是20元。 炸花枝是裹上面粉粉浆之後下锅酥炸，里头的花枝吃起来还满爽脆的。只是我 不知道是刚好还是店里都供应这个?我好像都只有吃到花枝头??再来就是这个粉 浆我个人不是很喜欢，因为内层接触到花枝部分都是烂的，这样会让整个吃 起来口感很油腻。 烧肉也是用面粉粉浆下去油炸，跟一般外面用地瓜粉下去炸不太一样。 在烧肉这边比较没有花枝那样的问题产生，我在想可能是因为猪肉的水分 没有花枝来得多的关系。至於吃起来，嗯，他是烧肉没错，哈哈哈哈! 这一餐我一共花了50元，老实说我没吃饱，所以後来不小心经过"董妈凉面" 又给他进去吃了，哈哈哈哈。10元肉粥乍看下好像很便宜，其实处处都是学问呀! 经济不景气，冰箱提醒大家花钱之前可得先精打细算一下再下手喔.. 梅川东路无名肉粥，台中市北区梅川东路三段101号(近卫道路口)。 营业时间:05:30-11:30(周三公休) -- 关於南北货俱乐部部长宾士级电冰箱 我是冰箱，宾士级的冰箱﹑南北货俱乐部是我开的。 在外是办出口的小台商，在家是办伙食的煮饭工。目前是无名美食王共笔作者、奇摩美食 摩人、PTT烹饪板板工，欢迎大家一起分享美食、交流厨艺喔~ FB粉丝团，大家一起来按"赞": https://www.facebook.com/dtmsimoncook --

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