※ [本文转录自 Food 看板 #1Id5pzV0 ] 作者: Pengugu (咕咕咕) 看板: Food 标题: [食记] 台中西区 法乐淇。沙拉吧很棒的法式餐厅 时间: Mon Dec 2 18:12:11 2013 餐厅名称：法乐淇 消费时间：2013年/11月 地址：台中市西区台湾大道二段459号3F (广三SOGO) 电话：04-23282718 营业时间：11:00~21:00 每人平均价位：约500~600 可否刷卡：可 推荐菜色：炙烧鯷鱼奶酱厚片美国牛肋排、美国沙朗牛排布地根红酒汁 图文网志版:http://ppt.cc/bVzl 在台北小有名气的法乐淇也展店到台中了， 虽然在网路上对它午餐牛排评价两极 赌性坚强的我还是冒险在重要日子嚐试XD 法乐淇有那麽多家分店，但意外的是竟然还没有官网 台中店开在广三SOGO的3F，分为咖啡轻食区和餐厅两个部分。 前面Snack cafe还蛮吸引我的，轻食价格还好、蛋糕有点小贵 不过用餐环境感觉不错，会想找机会来造访 由於餐厅内没有洗手间，要特地绕到外面， 所以在走道有安置一个洗手台让客人用餐前洗手，十分贴心 餐厅不如前面轻食区光线明亮，较为低调且有气氛 虽然当天是平日，12点半时位子却几乎坐满， 这是2点半要离开前拍的~人少了许多 桌面配置是一般西餐厅的样子，放有调味料和奶油 原本我把包包随意放地上，服务生很快的便拿了篮子过来 法乐淇的商业午餐在网路上许多人推荐超值， 看了菜单觉得以法式餐厅而言的确不贵 商午的用餐型态是一份主餐包含面包、自助沙拉吧、汤， 若需要甜点和饮料则再加80元 汤和甜点都有许多选择，而主餐的价格约400~600左右 另外还夹了一张纸，有开胃菜可单点。 【自助沙拉吧】 热爱沙拉的我对法乐淇的自助沙拉吧十分期待，点完菜後便迫不急待的去排队 各种蔬菜的卖相都不错，看起来颇新鲜，种类有十来种 连酱汁和调味料都有这麽多选择， 很多人看起来都很认真的考虑要选什麽 (所以排队才这麽慢吗...) 这天嚐试了三种酱汁，觉得都还不错 红酒醋: 很基本的酱汁，只要加一点就能帮生菜提味不少 法式沙拉酱: 最推荐这个! 咸香奶味带点酸感，适合重口味的人 柳橙酱: 果香味酸甜爽口，女生应该都会喜欢这款 【帕玛森起司】 大大一盆~~一定会让起司控疯狂吧! 记得蓝洞义式料理也有一大盆帕马森起司 简介写着帕玛斯起司是最高级的粒质硬起司，需要2~3年发酵成熟 只要加一些，就可替料理的层次增添不少风味 最後拿了几样喜欢的蔬菜，每种都很新鲜~口感鲜脆且水分饱足 尤其是萝蔓生菜特别好吃! 【烤法国圆面包】 烤得十分硬脆，可以抹奶油吃~那奶油的奶味很浓厚 【法式焗洋葱汤】 洋葱炖煮的汤甜味十足，加上一层起司焗烤味道很浓郁! 【蓝贻贝罗勒番茄汤】 番茄汤则没有我想像中的那样酸，反而是清甜口感 罗勒特殊香气也是淡淡的而已。 惊喜的是小小汤碗里就放了三个蓝贻贝~真是大方! 【香料蘑菇虾仁】 $179(印象中的价格) 其实这盘一百多反而让我觉得贵XD 因为份量不多 但虾子和蘑菇都很饱满，炒得十分入味、香气很足。 【炙烧鯷鱼奶酱厚片美国牛肋排】 $455 至此我对法乐淇前菜的印象都十分良好，关键就在评价两极的主餐牛排 上桌时我愣了一下，这大概是遇过配菜最低调的排餐摆盘... 跟菜单上华丽的照片也差太多吧XD 点餐时告知要五分熟，服务生有提醒这样牛排带筋口感会较明显 牛排切开看起来熟度跟想像中的差不多，是漂亮的粉红色带些微血水 食用後觉得比五分还熟些，但我觉得是合格的，筋也不会难入口 特别的是上头的鯷鱼奶酱，那鲜味让人有不知道是吃牛排或鱼排的错觉 我觉得是颇有趣的搭配~ 【美国沙朗牛排布地根红酒汁】 $525 这道沙朗牛排的肉质我觉得还算鲜嫩 相比上一道没有液态酱汁，这份有红酒酱汁反而吃得较习惯。 个人认为这两份主餐其实没有负评说的那麽糟， 和台中其它价位相仿的餐厅水准也差不多 至少牛排火侯控制的还蛮正常，大概是已开幕一段时间品质有比较稳定吧? 而调味和肉质二者都可说是不错，价位也合理 【烘熔岩巧克力佐覆盆子酱】 这样的摆盘才有法式餐厅赏心悦目的感觉~如果主餐也这样就好了 烘熔岩巧克力是现做的要等约15分钟左右， 用完主餐後服务生会来询问是否要准备上甜点 这甜点口感轻巧松软，不像布朗尼的绵密扎实 但配上酸酸的覆盆子酱却更不会有负担，当饭後甜点十分适合。 饮料我选了热四果红茶，茶包泡的就有点差强人意，顺便的也就忘了拍... 这一顿法乐淇商业午餐吃下来也花了两小时，过程中感觉十分愉快 虽然服务人员不断穿梭感觉有点匆忙， 但可以感受到他们有认真照顾每桌客人 我汤喝比较慢，服务生还特地来关心并马上去替我换一碗热的来 一份套餐加服务费後约五百多， 同价位的牛排我比较常去的是红敞精厨和皮耶小馆 这两家我觉得牛排都不错， 不过法乐淇的沙拉吧真的优质~是很吸引人的优势 但如果主菜摆盘和饮料能稍微改进就更完美了。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.23.113

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Pengugu (122.117.23.113), 时间: 12/02/2013 18:12:36