=============================================================== 店名：Moto 牧岛烧肉 (大墩店 ) 地址：台中市大墩路689号 电话：04-23290366 营业时间：(试营运晚上营业) 周六正式营运~营业时间不确定 价位范围(每人)：1480(双人套餐)起+10%(可单点) 刷卡（可/不可）：可 官网：http://www.mo-tto.com.tw =============================================================== 牧岛烧肉～应该是中部有名气的烧肉必访名店之一吧!! 可惜店开在丰原～　上回去过之後念念不忘呀！　 （忌妒起美丽的格友　Nata ●辣塔　小姐! 三不五时就给我秀出..”丰原牧岛”打卡的讯息与照片〕 这回嘿嘿嘿....总算看着　牧岛大墩店　的搭建～到看板挂上　 悄悄的於2013.11.18..展开试卖！！　 目前到11/22 都是试卖营运! (免服务费) 之後! 11/23正式开幕 脸书 会有开幕活动折扣 图文BLGO:http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/39944581 这天..刚好是大猫先生的死党 我口中的二哥 生日~ 立马敲了他的时间 来牧岛大墩店庆生吧!!　 预先订位告知：四人～预约时间晚上7:30分！ 这天PAPA 可是认真的带了相机..打算拍下二哥生日的感动... （明明就是想拍烧肉魂！太不老实了XD) 台中大墩店的..牧岛 就开在"太初" 这家店的斜对面.近公益路 (所以建筑物也是融入这个一级战区的风格走向) 不过看得出来这回的风格比较偏向简约时尚风 候位区的沙发看来也很好坐,可是刚好有人 不好意思直接拍摄!所以就这样罗 告知预约..马上有人引领座位! 牧岛大墩店 屋顶上则挂着金光闪闪的树叶~ 闪耀着微亮的光芒! 至於第一次来的二哥~ 到牧岛 就问大猫先生..这家就是你说的那个 沙包大的干贝那家??　 大猫先生：　点头如捣蒜！牧岛丰原店 (丰原店的烧肉美味记绿) 等台中开!总算等到了　算你有口福啦～ 二哥：跟牧岛同天生日耶　！真好～　 （原来大猫先生也很哈~这家店开幕 我还以为只有我期待...) 工作人员先介绍周边环境还有桌上的小秘密.小抽屉 内藏可能会用到的小餐具与面纸等 这是炉火..不是炭火 ( 旁边还有控温的调整温度盘..我没拍 因为我一直没机会使用到~ 全是工作人员自己玩!!) 看到这边应该还不清楚发生什麽事了吧..那就看下去吧!! 抢先曝光" 牧岛 大墩店"的菜单 !完全与 丰原店不同 (整个大改版来着 ) 我只注意到"金色这本菜单" 所以就来吧~ 这回台中大墩 牧岛烧肉 套餐部分用颜色来区分 分别: 白 黄 绿 黑 金 五色来做代表! 套餐类属於双人套餐! 菜色也整个大升级~ 价位从1480~2280元( 单点部分还是保留着唷) 一翻开 就先介绍..这回提供给所有顾客的陶器..是小田陶器 (日本).. 所以的烧肉装盘 到汤碗 饭碗 筷子 全都是! (这边要说.提供的筷子好好用唷~ 听说一付要600元!千万别把筷子拿到炉火内把玩) 再来就是为何..我玩不到"调温盘"的原因了... 为了让服务再升级!所有的工作人员都被训练成达人了啦~ 为了烧肉魂 为了美食魂~ 为了服务美味的顶级食材! 所以工作人员 几乎全都..连说带演!全都轮流现身 到桌边帮忙"桌边服务" 直接帮你烤到好..顺便帮你分配到你的餐盘上! 让你享用烧肉美味!(是说.当天去 服务人员比客人多哈哈) 以下开始..菜单的部分 以上就是 大墩店的烧肉套餐 价目表~与单点价位 ! 至於我们点了什麽..开玩笑 二哥生日 当然要来份金套餐!! 2280 元! 还要顾及到 大猫先生不吃牛..所以..来份黄色的(总要来个多种肉品的..) 这边白套餐是全猪料理~ 其他的就是混合~ 而黑 与 金则都是牛肉 (这边如果不清楚 一样可以问问工作人员 建议) PAPA直接问:如果想吃 你们家的烧肉~ 但是预算不足怎办 (毕竟2280元也不便宜呀! ) 现场的烧肉达人: 可以看你比较喜欢的肉品 然後还有预算 再来给你建议! 但是还是走套餐最划算! 二话不说..确定商讨後确认餐点..直接等上菜吧!! 牧岛家的鸡汤..依然是我的爱之一! (怎没对焦准..大概是饿坏了..不好意思) 这是沾酱碟!柚香酱与岩盐蒜片!(柚香酱~十分百搭) 本次我一次也没沾用烧肉酱! 当然如果你需要一般烧肉酱 也有~ 可以跟工作人员交代就可以! 不过我真的觉得不需要..好的肉品直接吃原味就很美味~ 想要尝试不同口味的!牧岛这边也已经事先调味了 开胃前菜...薄荷叶当底! 红红的果冻块是番茄冻! 底部白色的是起司!很奇妙的搭配~口感上来说 还不错~如果你爱番茄的话! 再来这个是套餐中的"白酒野菇奶油烧 VS.松露野菇奶油烧" 要放入烧烤前!要先放入.."牧岛鸡汤" 沙拉部分因为有两组套餐~ 所以我们选了 这个胡麻沙拉: 胡麻香气中带着花生的香味! 为了怕起司融化! 所以是直接现场刨起司 另外这款是"牧岛沙拉" 主厨特调辣油~的和风口味~所以口感略微带辣~(我个人喜欢这盘) 另外回家才发现..我怎没拍他呀...烧肉夹！ （我还第一次看到这种烧肉夹带架的～好用又好看) 看完了草...也该进入重头戏了... (松?系列...猪肉先上场!大猫欢呼..我可以吃的肉先上耶）　 因为一开始就只有大猫先生不吃牛! 大猫声明：你们不可跟我抢唷..我分你们吃一块就好... （後来其他肉品上来大猫还特意端到旁边去说他要护食） 牧岛达人: (故意开玩笑) 问~大哥 不吃猪肉的话.. 我们可以帮你先撤下!没问题的!! 　　(连现场工作人员都认不住开口..就知道我们这多有多吵~ ) 套餐饮料：柠檬汁 接下来是桌边秀”　炙烧寿司　”！ 这边会等客户用餐到一个段落！才准备这份餐点上场 直接就在桌边炙烧！趁热享用 炙烧完毕..就上点缀　左边的是牛肉　右边的是鱼　应该不用我说吧！黑色～的是松露 大猫光看到这炙烧的效果..不吃鱼的大猫对Papa说上头的鱼肉你吃掉! 底下的饭让我”闻香品尝” （成交...结果我忘了问大猫..有鱼腥味吗？ 应该没有..因为大猫吃完一点也没有抱怨） 继续上烧肉..我吃 我吃 我吃吃吃 !! 大猫:看在刚刚的烧寿司份上... 打赏给你们吃吧!! (香肠 干嘛打赏..别忘了这是大猫的心头食呀!! ) 而且这是"松?肉做的香肠....怎烤才好吃... 达人:烤到表面焦黄出现泡泡的时候就可以吃罗!! 牛肉登场罗~ (期待好久唷) 这可是9A++ 等级的 而且全都是和牛( 和牛耶~眼睛都亮起来了 ) 我选盐味的..这是和牛羽下 和牛牛排 和牛牛舌 光看肉怎会过瘾..开始烧烤罗!! 和牛羽下 vs. 牛舌 我只能说这个牛味~之醇厚 油脂的香气逼人~ (害我差点又咬破嘴唇了!一咬破我又要痛上一周了 还好还好) 牛舌 应该是我吃过最好吃的! 外脆内软~ 微微的牛油香气 有咬劲但不会咬不烂! (你问我怎烤..你问牧岛吧 他们达人处理的.所以後面也别再问怎烤了. .全都是牧岛达人烤的) 这时候我才想到我的"越光米" 它们家的越光白米饭 很好依旧. 不过本次我只吃了两口! (大猫吃两碗 包括我的) (看到这边大概还不觉得强..等继续看下去..应该就会佩服大猫先生的好胃口了 ) 和牛牛排...这样烤! (没想到炉火也"发炉" ) 直接引燃最高温度~瞬间表面烤到金黄色後..换面也是一样 就可以了! 熟度~ 约5~6分熟和牛牛排(粉嫩的红肉~饱满牛汁~不带血) 原味欢迎搭配 绿芥末或蒜片食用! 提升和牛香气与风味! 下一份..(鸡与鸭) 看到这边就会发现,出菜顺序是有安排的.不会全部上桌~ 让冷冻生食因为来不及食用而解冻不新鲜 不会把相同肉品一次上桌! 而采有顺序的方式(从口味 到肉品 全都有安排上菜的方式) 法式鸭胸 (沾酱) VS无骨鸡腿肉 (腌制) 我们选的是柚烧与葱烧两种! 鸭胸肉的沾酱 两种(蜂蜜芥末 与 香橙奶油) ... 我个人觉得..不用沾或是沾原本提供的香柚柠檬 就很搭了说! 葱酱无骨鸡腿肉..。香味。飘散起类似"煎葱蛋"的香气! 好吃.. (两大份的鸡肉 风味完全不相同) 另一口味的应该是柚烧(主厨特调)感觉比较像利用日式烧肉酱处理调味後端出! 加点的豪华野菜...可生食!或是包裹烧肉食用.. (发现提供主厨特调味噌蔬菜酱好美味..大家都这样吃)没有包肉了 补了点草类之後..其实吃到这边 已经有点饱了说... 端出这个四个人期待的海鲜登场! 两份套餐的 草虾大小一样~ 差别在於"干贝" 没有左边的干贝登场..光看右边的.. 应该就已经觉得海鲜品 给得很有诚意 (这边的干贝选用可生食的等级)结果巨型大干贝登场.. 二哥：　喔喔喔喔　（果然第一次看到的人都会发出这种赞叹声　） 牧岛达人 : 现在让我帮你们服务干贝烧烤~ 因为是生食等级! 所以我们只会让表皮呈现微焦黄色 内部保持的软嫩鲜甜海味口感! 熟度约2分熟左右! 打磨上少许的”玫瑰岩盐”　请享用 生度就是这样～　绝对吃的到这种生食级干贝的甜美！　不敢吃的　可以回炉！ 就先吃到这边..我们的寿星意外收到这个”蛋糕” （二哥老婆下班去买的..二哥还以为店家准备哈哈哈　） 我又把二哥夫妻卖了...其实唱生日快乐歌的时候... 炉中正烤着"虾子"达人好怕烤过头唷 (在旁边一脸担忧) papa : 你很担心炉子的虾子吗? 达人：（很认真的点头）没错..绝对不能让食材因而失误! 　（马上把蛋糕撤场） 正宗的烤大虾做法..先烤肚子　再烤背　（不记得没关系..反正有人帮你烤）　 吃烤虾..由男士服务帮忙剥虾壳（　这边是指大猫先生　跟二哥　）吃完了海鲜～　 继续牛肉吃到爽..(大猫掩面泣诉..把刚刚的蛋糕　切一大块给我吧　拜托） 主厨特制的萝卜泥属於柚香感~ 主要是要搭配"这份一极霜降牛 胸腹肉 这个是一极角切牛~ 针对不同部位油花来切食! 请裹上厚厚的萝卜泥享用~ (等达人烧烤牛角切肉..时 我已经喊了N次 别喂食了...我很饱很饱呀!) 大猫看我们即将完食牛肉的时候喊出! 请再给我一份猪肉! 我要猪梅花谢谢! (单点加购) 简单的风味经过烤热後的香气风味特别 我想爱吃猪肉的人应该都会喜欢这份肉品! 大猫: 先说唷~ 这盘都是我的~ 不过你是我老婆 请你吃一块! 吃到这边今日寿星"二哥"竟然跟大猫先生说本餐的感想了 二哥对着大猫说:这家的服务太好了吧~ 可以叫做"残障餐"了 二哥妻:这是啥呀.. 二哥解说: 就是全程服务~ 不需动手 只要吃就好!就差没人直接送肉到嘴巴! 甜点~ 在丰原牧岛吃的时候已经不简单了..何况现在 餐点全面升级! 根据整套餐点下来!所以提供酸性的甜点! 当季适合的水果的梅果慕斯 搭配酥脆的塔皮佐趁!连旁边红红的彩绘 也是挑选可匹配的果酱 (每季都会有不同的甜点)　 用餐完毕...打道回府～ 提醒:目前都是试卖期间..只有晚上营业! 正式营运後 会公告营运时间 正式营运优惠活动...请关注"牧岛烧肉( 大墩店 ) " 脸书 " 心得:这回到牧岛烧肉~ 还是一样开心 ! (吃得很爽吧) 　　餐点提升！保留着套餐与单点的特色让人选择广度! 价位上是与屋马同等级的! (下回我要跟大猫来吃单点吃法) 这一餐 我吃了两个多小时 (再访率就不用我说了..。当然会再来牧岛) 　　与丰原店的差异..目前除了菜色完全不同之外..差异不大！所以来体验看看吧 　忘了一说..每次吃烧肉 都满身烧肉味!牧岛不会~ 所以(拍手) ( 满足的打了饱嗝...呼呼呼~ 好累唷 ) -- PAPA vs. 两只猫的贵妇生活 http://elvahuang.pixnet.net/blog --

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