=============================================================== 店名：K2 小蜗牛 地址：台中市文心路二段213号2楼 (顺天经贸大楼) 电话：04-2251-8862 营业时间：1130-2200 价位范围(每人)：300元 刷卡（可/不可）： 停车场： 官网：http://www.j-ping.com/k2pasta/index.html =============================================================== 之前听见小蜗牛这个店名，竟然自作聪明的以为是卖蜗牛料理的店 直到这天才解开这个离奇误会，原来小蜗牛是慢食协会的标志 取这个店名是希望来用餐的客人都能体验慢食文化的美好 小蜗牛就位在台中市政府旁，人家的真实身份是义大利餐厅 感觉很适合坐在吊灯下，喝一口咖啡假装凝视窗外装忧郁小生 店里也有卖各式义式食材，要是吃的合胃口也可以买回家自己下厨 这个天花板很有特色 ，是张义大利的美食地图 只是要抬头向上望，看的脖子会有点酸 小蜗牛从开业以来就是坚持现点现煮，不采用坊间预煮半熟以增快上菜速度 只是但为了这点理想，老板说刚开始花了好多时间在安抚等到发脾气的客人 所以到现在还是在黑板上温馨提示【人等面，面不等人】的理念 这是烤披萨的烤炉，是用维苏埃火山泥烧成的耐火砖 窑内温度可高达四百多度 皮耶蒙热水澡沙拉佐鯷鱼大蒜酱汁 $250元 皮耶蒙是北义大利的一个地名，这里盛行一种与众不同的吃沙拉方式 这盘沙拉颜色丰富，感觉营养很均衡，只是左看右看，其实还是一盘正常的沙拉 到底是妙在那里？ 其实一切的秘密都藏在热水澡里 原来热水澡指的是热的沾酱 沙拉酱百百种，从凯萨酱、油醋酱到千岛酱，全都是冰冰凉凉好滋味 这回可是雪伦生平第一次吃到热的沾酱，下面还有烛火持续加温 坦白说刚入口时还真不习惯，但紧接就着迷於大蒜和鯷鱼的香气 结果这盘很快就被吃光光 拿坡里炸总合海鲜 $280元 用杜兰面粉裹住众海鲜的水份和甜味後下锅油炸 再简单洒上黑胡椒、海盐和柠檬皮提味，入口清爽不油腻 爱蜜丽亚焗牛肚 $220元 蕃茄及各式蔬菜炖煮的焗牛肚 是使用不会牵丝的帕玛森起司，而不是平价的牵丝起司 黄澄澄的有机蛋看起来就好可口 焗牛肚涂在拖鞋面包上一起吃也好吃 卡拉布里亚猪肉香肠耳朵面 $260元 耳朵面的长相就很讨喜，真的好像好多小耳朵在眼前 看似绞肉的肉末，做法其实可是很搞工 先用秘传香料、白酒、前肩肉和下巴肉制成香肠 煮熟後去除膜衣再拌入大量青花菜 耳朵面是住在义大利鞋跟(布里那)的居民从小吃到大的口感 就像台中人对大面羹的深厚情感一样 四种起司的披萨 $450元 今天如果要我选一盘最爱的菜，我会投四种起司披萨一票 首先拿坡里式的薄脆披萨本来就是我的菜 再加上够劲的蓝纹、够味的烟燻、够香的帕玛森、够味的乳清 只差一杯红酒来配，要不然我真要说：这就是人生啦！ 店家随披萨附上的佐酱，乍看还以为是XO酱 结果竟然是绿蕃茄酱 脑海里直接在想这是什麽绝配？这样会搭吗？ 坦白说其实比预期的好吃，但披萨本身的香气味道就很足 其实不加也OK 栗子白朗峰 $180元 这座白雪蔼皑皑高山，可是世界第二高峰白朗峰 白朗峰对义大利人的意义非凡，因为首攀白朗峰的就是义大利人 所以提到白朗峰就有突破困难之意思 完整图文 http://sharon197105.pixnet.net/blog/post/101442747 --

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