作者danielhsu (DanielHsu)
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标题[请教] 煮粽子的不同讲法
时间Sun Jun 20 14:59:51 2021
如题：水煮
以往听到人说煮粽子一律都会用 sah8 （煠）一字
家母在加热（水煮）粽子会用 li7（沥／滤）
但是在煮（生的）粽的时候却还是用 sah8 tsang8 （煠粽）
他说有点像是过水的感觉，用 liu (溜）的
实际上跟煮水饺一样，将粽子放入水中煮滚
两者看起来也没有差别，一样是将食物投入水中煮
唯一的差异仅是一个为生，另一为熟
因为没有找到类似的用法
li7 / liu 两字似乎也没有与此相关联的意义在
不晓得是不是误用了
或仅仅是地方的口语用法
想请教是否有人听过类似的讲法呢
文中若有错误之处也欢迎指教
谢谢！
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1F：推 annisat: 前阵子听台语台的宝岛鼓仔灯，里面有一位来宾有提到liu 06/20 15:45
2F：→ annisat: 也是粽子已经熟了然後加热的意思 不过我上次在南港一家老 06/20 15:45
3F：→ annisat: 板娘都讲台语的店用这个字，他们没听懂，不知道是不是我 06/20 15:46
4F：→ annisat: 发音太偏差 XD 06/20 15:46
感谢解答！昨天在与友人聊天时也讨论到是不是生／熟食的差异
只是昨天自己查没有看到这种用法。又或许这是南部的口语讲法？
5F：推 gmkuo: 馏，liū。教育部辞典有解释。 06/21 00:11
有了有了，原来中文字写成馏，感谢释疑！
6F：→ Kerdison: 馏 liu7 甘tsit个？ 06/21 00:13
是的，是这个没错。谢谢。
7F：推 gmkuo: 我猜滤大概是要留下粽子，不要加热的汤水。 06/21 00:16
我有猜测或许是这样。
煮好／重新加热好的粽子拿起让水流出，比较不会因为水分软软烂烂的。
※ 编辑: danielhsu (111.254.119.137 台湾), 06/21/2021 01:39:51
8F：→ saram: 沥li 滴乾 07/01 21:17