作者yzfr6 (扮关二哥!)
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标题[词汇] 一种烹调方式「ㄆㄧㄤ」
时间Sun Aug 21 13:44:37 2016
如标题，读音大概就像这样
小时候经常听长辈讲这个词
大部份情况下好像都是针对剩余菜肴
（而且好像特指肉类？）
例：
下午肚子饿了想吃东西，但又还没到正餐时间
妈妈就会说冰箱昨晚剩的肉拿出来ㄆ一ㄤ ㄆㄧㄤ耶先吃一下
然後就有点心可以吃罗～～
所以我想问的是这个烹调手法的正确读音是什麽？有无对应的国语词汇？
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1F：推 CosinePi: 是不是 phiann 呀？ 如果是的话应该是说清出来吃掉 08/21 15:34
2F：→ CosinePi: phiann1-tiau7 摒掉 08/21 15:35
3F：推 jjXie: 应该是phiak8(或者4，4、8声我还不是分得很清楚) 08/21 17:21
4F：→ jjXie: 像阮阿妈会讲：这米糕提去电锅phiak8-phiak8咧着会当食 08/21 17:23
5F：→ jjXie: 算是热菜的意思吧。也像原po说的蛮多是肉的情况，在电锅热 08/21 17:25
6F：→ jjXie: 一下就可以吃这样 08/21 17:25
7F：→ bkbtei: 把菜加热我们有说炊,也有说thng7,phiak8是按下开关的动作. 08/21 18:48
8F：→ bkbtei: 比如说"共电锅phiak8落","共电火phiak8予化"...等. 08/21 18:50
9F：→ yzfr6: 炊好像是针对饭或粿类 08/22 10:07
10F：→ yzfr6: 突然想到还有一种热饭菜的词 「ㄊㄥ ㄊㄥ耶」 08/22 10:08
11F：→ yzfr6: 一般是用在叶菜类，或汤类 08/22 10:08
12F：推 temato: Phiak4-phiak4 e5 08/22 15:23
13F：→ temato: Sorry,是piak4-piak4 e5才对，phiak4 是按电锅开关 08/22 15:24
14F：→ bkbtei: phiak8本来是按下开关的声音,借为动词. 08/22 15:48
15F：推 CosinePi: @jjXie 4 8本调不分的话 应该可以用变调来区分 08/23 07:09
16F：→ CosinePi: 骨 kutL => 骨头 kutF-thauR 08/23 07:11
17F：→ CosinePi: 滑 kutL => 滑滑 kutL-kutL 08/23 07:12
18F：→ CosinePi: 维持L(低平)就是第8调 会变成F(降调)就是第4调 08/23 07:13
19F：→ CosinePi: 上面是用我平常的发音标的 因为我家48调也没什麽分别了 08/23 07:15
20F：推 jjXie: 谢谢@@ 我听说是８比４高一点，我也是用滑滑这个来对照 08/24 11:59
21F：→ jjXie: 但是还是常常分不清哪个高 08/24 12:01
22F：→ yzfr6: 楼上几位，给个「ㄊㄥ ㄊㄥ耶」的音标如何？ 08/24 12:19
23F：推 jjXie: thng7 教育部常用词辞典是"熥"这个字 08/24 12:33
24F：推 papaganono: 其实我4 8调会分 第四调用5阶就是32 Mi Re 08/24 16:09
25F：→ papaganono: 第8调用5阶就是 3 Mi 08/24 16:10
26F：→ papaganono: 但是第8调全国各地差异非常大 08/24 16:10
27F：推 mozuli: 一开始直觉想到是ㄅㄧㄚ，我家煎猪肉会这个字，或着炸猪油 09/08 17:33
28F：→ mozuli: 的时候会用 09/08 17:33
29F：→ bkbtei: ㄅㄧㄚ教育部用字是"煏",我觉得是形容油被逼出来那种声音. 09/11 21:05
30F：→ bkbtei: 一般多用在piak腌肠,piak猪油...等词. 09/11 21:07
31F：推 bmtuspd276b: 感觉piak是拟声词 09/12 16:52
32F：→ yzfr6: 感觉这个拼音跟记忆中的发音差很多 10/03 18:33
33F：→ yzfr6: 那个词，若要用真正的声音来形容，有两种比较接近 10/03 18:33
34F：→ yzfr6: 一是伟士牌机车的引擎怠速声 10/03 18:34
35F：→ yzfr6: 二是在油锅里大火煎或炸东西时, 盖上锅盖後的油水爆裂音 10/03 18:35
36F：→ yzfr6: 听到的发音转成符号，就是标题的ㄆㄧㄤ, 没有k的尾音 10/03 18:36