※ [本文转录自 Tainan 看板 #1DqkPRZt ] 作者: tjbulls (夜晚的星星已不再亮) 看板: Tainan 标题: [新闻] 国际赛夺牌 应用科大餐饮系「威风8面」 时间: Wed May 18 05:19:20 2011 〔记者林孟婷／永康报导〕台南应用科技大学餐饮系第一次出国比赛，参加香港国际美食 比赛就夺得八面奖牌，其中还有一面为超金牌，成绩亮眼，连国外评审都为之惊艳，不仅 让学生站上国际舞台宣传台湾美食，并与各国好手经验交流。 此次竞赛共有来自日本、韩国、加拿大、澳门等十三个国家的九百多位优秀选手参与，台 南应用科技大学餐饮系师生拿下一面超金牌、两面金牌、一面银牌与四面铜牌。 糕点比赛中，由餐饮系专技副教授曹志雄带领学生苏愉婷拿下金牌，谢佳承与陈昱翰两位 同学也获得铜牌奖项。中式烹调的生果或蔬菜雕刻项目，由专技助理教授洪世国以芋头为 雕刻主材料，以「拍鼓舞龙」作品拿下超金牌荣誉，所带领的学生何思蓉与陈淮笙分别获 得金、银牌等奖项，而林巧苓及詹颖叡则在中式烹调中的现代中式热盘烹调红鱼项目中获 得铜牌。 台南应用科大校长陈鸿助表示，餐饮系成立才三年多，第一次出国就能拿下多面国际大赛 奖牌相当不容易，肯定师生的努力与表现。 以芋头果雕「秋之恋曲」作品拿下金牌的何思蓉表示，在比赛前老师与同学都不断加强练 习，本身每天都花好几个小时进行果雕练习，并检视作品缺失进行改进。 陈昱翰说，赛前与老师及同学进行糕点烘焙练习，做坏的作品就成为修正依据，虽然辛苦 但很值得。 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/may/18/today-south21.htm --

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