╭─────────────────┬──────────────────╮ │◎ 台东最有名米苔目 │◎ 材料现点现煮 60年甜汤小摊 │ │ 店名: 老东台米苔目 │ 店名: 莲玉汤圆 │ │ 地点: 台东市正气路134号 │ 地址: 台东市宝桑路152号前 │ │ 电话: (089)348952 ├──────────────────┤ ├─────────────────┤◎ 没菜单没标价 做熟客的鹅肉店 │ │◎ 绝妙搭配 米苔目+臭豆腐 │ 店名: 四方鹅肉 │ │ 店名: 林家臭豆腐 │ 地址: 台东市正气路396号 │ │ 地址: 台东市正气路132号 │ 电话: (089)311575 │ │ 电话: (089)334637 ├──────────────────┤ ├─────────────────┤◎ 有缘才吃得到 传奇肉圆 │ │◎ 万坪绿地民宿 花小钱就能当田侨 │ 店名: 廖妈妈肉圆 │ │ 店名: 绿茵小筑 │ 地址: 台东市宝桑路108号 │ │ 地址: 东市永安街180巷38弄16号│ 电话: (089)322502 │ │ 电话: (089)231899 ├──────────────────┤ │ 网站: http://ppt.cc/9LTh │◎ 俗又大碗选择多 超人气羊肉炉 │ ├─────────────────┤ 店名: 黑松羊肉炉 │ │◎ 素食小吃 爱吃肉的也喔乐 │ 地址: 台东市知本路3段144-2号 │ │ 店名: 苏天助素食面 │ 电话: (089)512477 │ │ 地址: 台东市宝桑路195号 ├──────────────────┤ │ 电话: (089)323672 │◎ 杨记家传地瓜专卖店 ｜ │ │ 台东市大同路149-1号 (089)228959 │ ╰─────────────────┴──────────────────╯ 台东最有名米苔目 这家台东最有名的54年米苔目老店，来吃过的名人是不计其数，随便抬头一看，有小天后 孙燕姿、主持天王吴宗宪、还有很憨慢讲话的林易增大哥 这家店掳获人心的关键，就是这纯手工自制、用再来米粉掺入少量的地瓜粉做成的米苔目 ，久煮不烂、香Q滑溜，淋上肥肉和瘦肉已经熬到化成春泥的肉燥，这乾米苔目…真的是 香喷喷喔！不过要吃它可是有技巧的 柴鱼是台东的特产，所以当地的米苔目都会洒上一大把柴鱼酥，不只如此，汤头里也用了 上等鲣鱼做的柴鱼酥，和瘦肉一起下去熬汤，你看这汤头，看就知道是甘甜美丽不油腻啊 米苔目/35元 卤蛋/7元 卤贡丸/一串20元 老东台米苔目 台东市正气路134号 (089)348952 绝妙搭配 米苔目+臭豆腐 臭豆腐要去隔壁点啦，隔壁臭豆腐的名气也不输给米苔目喔，看看臭豆腐店的客人，也几 乎都有点米苔目ㄟ，看来大家都很有默契地，米苔目和臭豆腐配成套餐罗 ，因为臭豆腐 的老板，是米苔目老板的姐夫，所以两家店感情很好，东西也都可以互相点来吃，不用担 心两家会冤家啦 老板说一般臭豆腐切比较大块，中间没炸到的吃起来就不酥，这里卖的不但切得轻薄短小 ，而且还炸两次，第一次用大火逼出水分，第二次再用中火炸酥，这臭豆腐连制作人都惊 为天人，第一次吃到这麽酥香脆的啊 而且老板起锅时，是用筷子戳起臭豆腐的，所以这用辣椒、大蒜、酱油调出的酱汁，就这 样渗进了豆腐里，配上自己腌渍的泡菜和九层塔，这滋味是越吃越刷嘴啊 臭豆腐比美咸酥鸡，这形容词太妙了，听说老板原本是齿模师，因为自己爱吃臭豆腐，所 以偶尔兼差卖一下，没想到大受欢迎，最後乾脆改行专心卖臭豆腐，一卖就35个年头了 来这里幸福的基本配备是，两碗米苔目加卤蛋，两串贡丸，加上隔壁的臭豆腐，点大盘的 两人同享，一共224元，鲜香滑顺、酥到心坎的幸福无价。还有很多小菜可以让你的幸福 升级，大家就请自由加码罗 臭豆腐/大盘100元 林家臭豆腐 台东市正气路132号 (089)334637 万坪绿地民宿 花小钱就能当田侨 幸福的旅行，不只是要有口福，当然还要有个温暖的小窝窝 不只是房间很大，打开窗…窗外超过一万坪的绿地，远方的青山和小溪都是你的，没想到 在市区也能轻松拥抱自然 这间民宿两人房幸福价1980元，假日是2680元，老板娘还会亲自为你烹调早餐，不但价格 令人惊喜的低，两天一夜放空的人生，开阔的心灵无价，来这里你才会知道，原来脑残也 是一种幸福啊 双人房 四人房 平日2980元 平日1980元 假日3680元 假日2680元 寒暑假加一成 绿茵小筑 台东市永安街180巷38弄16号 (089)231899 0988550889 素食小吃 爱吃肉的也喔乐 这间店，保证肉食动物也会吃得笑嗨嗨！ 吃三碗的意思就是，米糕、面和笋汤各来一碗，这是当地人的暗号！店里也就只卖这三样 。店家的镇店之宝就是这锅素肉燥，用切碎的香菇、面筋、酱油，从开店以来就不停的炖 煮，咦…有一股自然的淡淡清香呢，掀开锅底一瞧，原来底下烧的是柴火呢！ 如果米不好吃的话，怎麽能叫米糕呢？老板说他们的米是选用来自西螺的糯米，和切碎的 豆皮一起炊煮，蒸笼旁边还用竹编的带子围着，这样蒸出来的米，才会粒粒分明、水份饱 满，而且又香Q弹牙。再来配一口满满一碗都是笋子的笋汤吧… 老板说，他们的汤就真的只有用笋、面筋和清水下去煮而已，没有加其他调味料，只是这 竹山来的酸笋要花很多时间，把酸和盐分洗掉，又要保留些适当的天然发酵酸咸味，如何 拿捏可就是老店学问了 这里只做晚餐和宵夜场，不要白天傻傻跑来喔，面和米糕都是35元，笋汤是25元，两个人 只要190元，就可以得到无价的佛心啦 苏天助素食面 台东市宝桑路195号 (089)323672 材料现点现煮 60年甜汤小摊 看到这条黑暗街道的骑楼下，有群人聚集在小摊旁吃东西的画面，是不是很有一种回到过 去的感觉呢？传统的美味往往就是隐藏在这样的地方 这里的选择很简单，只有汤圆、脆圆、花生、红豆、绿豆五种，但全都是老板娘亲手制作 ，每天要花10几个小时来备料呢。其中汤圆是必点，为了掌握品质，每天都要自己浸泡糯 米、磨浆来做汤圆 因为汤圆是现点现煮的，起锅後再浸泡冷水提升脆度，所以才能每一颗都吃得出新鲜有弹 性的口感，脆圆也是，因为无法用机器代劳，是全程都得用手工制作、切块呢 要告诉大家这个摊子只卖晚上7点到12点，而且只有一个小招牌上写"冷热汤圆"四个字， 来的时候要留意一下，不然很容易就错过了。热花生汤和挫冰，不论加几种料都是一碗30 元，剉冰加炼乳是35元，两个人吃的一共是65元，回味一下儿时吃冰的情景吧，美好的回 忆无价！ 莲玉汤圆 台东市宝桑路152号前 没菜单没标价 做熟客的鹅肉店 台东幸福之旅的第二天，就是要在虫鸣鸟叫中睡到自然醒啊...然後再骑脚踏车去吃 BRUNCH 没菜单没标价，甚至有时连葫芦里卖什麽药都没摆出来，因为老板说因为从26年前开店就 是这样卖，反正老客人都知道怎麽点，所以也就没想要改变，也算是保留老店的原始精神 这鹅肉真的厉害啦…老板说因为处理鹅肉的过程很繁复又要靠手工，所以一天就只能卖10 只鹅，也不添加漂白剂、味素这类对人体不好的东西，品质好老客人自然会一再回来 这虱目鱼也是人气前3名的配菜，加了葱、姜、辣椒还有破布子下去卤，很古早、很家常 的卤虱目鱼就是这个清爽中带着甜美的味道，还有分鱼头和鱼肚，不同的部位任君选择呢 。配着主食吃太棒了 这里点菜的方式是很自由很有弹性的，你可以算份点，也可以跟老板说想要切多少钱，这 样你要是来吃就知道要怎麽点了齁？不要往墙上瞄菜单和价目表罗 四方鹅肉 台东市正气路396号 (089)311575 台东风景美如画 骑单车走透透 好啦…往前骑就会连接到到市区北边的台东森林公园 这整座公园里，不论是大路还是小径，都是一望无际的绿色隧道，还有湖光山色的美景陪 伴你，在这里骑车真的很幸福喔 这脚踏车道的规划刚好是环绕台东市一圈的，可以从我们民宿所在的卑南出发，骑到台东 森林公园、海滨公园，再到市区旧火车站，沿着旧铁道也规划了自行车道，这样骑下来就 又会回到我们住的民宿喔，全程大概有….不长啦32公里而已啦 告诉大家，这边租脚踏车是算次数的，基本款的一台100元，健康的身体，俯拾即是的美 景无价喔 脚踏车租金100x2=200元 有缘才吃得到 传奇肉圆 这家店一天只卖三小时还不定时休假，而且没正式店名、位置又偏僻，但是只要有开店， 上门的人一定是络绎不绝，因为不只是肉圆和肉粽好吃，还有老板娘很喜欢跟熟客拉猪屎 这肉圆皮要用米浆、地瓜粉、太白粉，从冷水开始搅拌，才能搅出皮的Q度，再包入用酱 油、五香粉腌过的瘦肉块和笋丝，这是老板娘早上亲手做的喔 搭配上这用红麴、蕃茄酱做成的酱料，让肉圆吃起来是更甜润、更爽口而不油腻。 而肉粽里面包了五花肉 、香菇和虾米，用大火炊熟再闷两个小时，听说老板娘之前涨价 ，所以就把肉粽收回来自己包，把省下来的人工钱加料回馈给顾客，让客人觉得涨得有值 得，所以粽子才会这麽大颗又有料 再配一碗用大骨和黑轮、鱼丸、萝卜、猪血糕、油豆腐这麽多食材熬煮汤头的甜不辣汤， 这顿下午茶实在是太满足了！ 这里的肉圆、肉粽、甜不辣都是一份30元，开朗活泼的老板娘无价，吃完以後不论是肚子 还是心情，都会不自觉的快乐起来，而且老板娘实在是很感心ㄋㄟ 廖妈妈肉圆 台东市宝桑路108号 (089)322502 俗又大碗选择多 超人气羊肉炉 我们现在要来享用丰盛的晚餐。这家羊肉炉在台东知本一带，可是美食界一方之霸呢 才下午5点半，两间店面就已经座无虚席了。老板说，他们家的羊肉炉所用的肉，都是来 自附近的河边、山上所饲养，超过一岁的本土羊，还附豆腐、高丽菜、姜丝等等配料，这 样一锅才250元… 再来喝个汤吧…因为羊肉有先烫过，去除羊骚味和腥味以及杂质，才再加15种中药材下去 ，慢火细炖两个半小时，所以你看这汤头…没有杂质没有油光，而是清清如水，黑得发亮 它的汤头很独特，有点像新加坡的肉骨茶的味道，有淡淡中药香，又不会太重让人害怕 要是两个人来，点250元的羊肉炉SHARE，就饱到有剩了 羊肉炉250元 沙茶羊肉100元 炒野菜50元/100元 羊肉炒面60元 黑松羊肉炉 台东市知本路3段144-2号 (089)512477 抢光吃光超红伴手 古早味地瓜零嘴 开店两小时就卖光！太夸张了，原来这家是来台东必买的梦幻伴手礼名店，门前炭烤地瓜 的老推车，就是40多年历史的活见证 还有地瓜酥和地瓜蜜在後面，这才是引起疯狂抢购的主角。一般的地瓜酥是洒糖粉，这里 的是裹麦芽糖的，这一片片金黄诱人的地瓜酥，滋味可是别地方吃不到 地瓜蜜，老板说得要在二砂糖煮的糖浆里，熬上好几个钟头，还要在糖浆里浸泡一夜，才 能做出这琥珀般的地瓜蜜 地瓜酥和地瓜蜜小包的都是一包60元，所以可以各买3包带回家。老板说因为所有东西都 是当天手工制作，没有办法量产，宅配已经要排到一个半月後才能交货 烤地瓜秤重计价 地瓜酥.地瓜蜜/小包60元大包120元 杨记家传地瓜专卖店 台东市大同路149-1号 (089)228959 0935404004 --

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