作者unclefucka (Comic Lo )
看板Suckcomic
标题Re: [少年] 日本人都不用削皮器削皮刀的?
时间Fri Nov 17 01:16:30 2017
※ 引述《boa226643 (小绚)》之铭言：
: ※ 引述《hcbr (hcbr)》之铭言：
: : 作品名:我们无法一起学习
: : 作者:筒井大志
: : 第37话，第7P
: : https://i.imgur.com/iorXVEX.jpg
: : 真的是漫画业界吐到烂掉的事项之一
: : (可以跟 子弹打整颗 下乳夹外衣 泳装不束乳 没胸垫露头 并称)
: : 削皮明明都有专用器具，偏偏每个强调料理白痴的女角都要用菜刀削皮，
: : 这难道是台日文化差异?日本人没在用削皮刀削皮器的?
: : 还有我实在不了解，是不是要学做菜都得要练双持或二天一流?
: : 明明练惯用手拿刀就可以了，切伤了不起非拿刀手受伤，
: : 每个强调料理白痴镜头的都得要把双手搞的到处都是伤才成...
: : 烧焦我是可以接受啦，我自己偶而也烧，但是烧到剩炭渣那就有点浮夸了
: 这只是我到日本打工度假的经验
: 在北海道的饭店厨房工作的时候，帮厨是用刀慢慢削皮的，大厨门也没说啥，
: 现在在大阪住share house的室友，每次看她吃柿子、梨子、苹果等等的，
: 要削皮的都是用刀削没看过她用削皮器，我也问过她为啥有削皮器为啥不用削皮器，
: 她自己也没办法清楚表示为啥要用刀削，就总觉得用刀削比较好就都没用削皮器，
: 日剧也常常都有在医院用刀削苹果的桥段出现。
: 所以用刀削这是日本真的有这习惯是不用意外的!!
这种百年老问题就要从日本美食漫画考古了.....
1. 秀技术！
「看到没，我这皮都没削断，齁齁齁！」
很无聊的自慰蜗角之争？
错！ 这是当厨师必备的技术！
学了这能作啥呢？
有没看到日本料理的萝卜丝？要先用菜刀刨成皮，再直切，才会成条阿！
一般家庭主妇？
干，当然要付出你的耐心爱心当大和抚子啊。在日本是不会感受到从众原则与
霸凌喔？
2. 味道比较好！
「来，这是用削皮刀削的，那个是用刀子慢慢转出来的，嚐嚐看。」
受试者被雷击：「怎，怎这样好吃啊？用刀子转出来的有一股甜味，但
削皮刀的没有！」
鼻子顶天老师傅：「齁齁齁，这就是技巧啊，用转出来的，可以控制不把皮
削的太厚太多，保留皮与果肉间独特的甜味层...(下略五百)」
受试者：「挖个阿达！」 (然後被骗去转水果....)
至於信不信，就......
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不知道所谓的比较甜，和武侠小说的见血封喉喉头一甜与满手割伤有没关连性？
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不用歪风骗你让你信以为真的去因此浪费练习材料、多买器材、受伤看诊，怎去用
内需支持产业、掩饰自己浪费时间的无效管理、学技巧表演吸引外国观光客目光拐
这些人的钱啊？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.96.183
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Suckcomic/M.1510852593.A.F0B.html
※ 编辑: unclefucka (114.24.96.183), 11/17/2017 01:22:19
1F：→ Luvsic: 3. 速度啊 会的人用刀削比用削皮器快多了 11/17 02:34
2F：推 BITMajo: 用刀削确实有可能削得比削皮器还要快，但... 11/17 03:11
3F：→ BITMajo: 就像原原原PO第一篇，下面推文有高速削苹果的影片 11/17 03:11
4F：→ BITMajo: 练成这种技术以後，如果改叫他削其他东西，还有可能维持 11/17 03:12
5F：→ BITMajo: 那种速度？其实换一种食材就要重新练过... 11/17 03:12
6F：→ BITMajo: 第一点提到的刨丝，就跟削皮器一样，有刨丝器可以用 11/17 03:13
7F：→ BITMajo: 现实世界的话，撇开秀技术或知识不足不知道有工具不谈 11/17 03:14
8F：→ BITMajo: 要用刀还是要用其他工具，就是看CP值了吧 11/17 03:15
9F：→ BITMajo: 之前看过中国有厨师把软趴趴的豆腐用刀手工切成细丝 11/17 03:15
10F：→ BITMajo: 那种技术实在是厉害...(只是一般人用不到 11/17 03:16
11F：推 yudofu: 刀主要只是不受制於器材而已，在这边吹得满天飞的人实际上 11/17 07:30
12F：→ yudofu: 我看来是九成用削皮刀 11/17 07:31
13F：推 phix: 单纯削皮刀另外买 还有削完皮要切水果 要换刀 麻烦而已 11/17 09:03
14F：→ happyennovy: 就算训练过的厨师, 用刀削自己不熟的食材也是不会有 11/17 09:08
15F：→ happyennovy: 多快, 所以才会有那麽多器具, 我觉得一直吹捧用刀解 11/17 09:08
16F：→ happyennovy: 觉一切很好笑, 名厨 Julia Child (不认识的自行估狗) 11/17 09:08
17F：→ happyennovy: 在他的书上都写了, 他自己都会用调理机还有磨泥机了 11/17 09:14
18F：推 enjoytbook: 文化差异吧，东方对手艺的迷恋 11/17 10:24
19F：推 newup: 推楼上 11/17 10:41
20F：推 sakubo: 看TLC很常看到调理机 11/17 11:22
21F：推 NicoNeco: 这就像中华料理坚持用铁锅处理全部 欧美光锅子就上千种 11/17 12:27
22F：推 fakinsky: 大师单一工具用得出神入化就算了，料理白痴? 学生? 11/17 14:09
23F：→ fakinsky: 要是看到同学硬用刀子削皮，我只会觉得假掰 11/17 14:20
24F：推 PsMonkey: 我觉得吐嘈一般人这种倾向很 OK，但是吐职人就未必适合 11/17 15:02
25F：推 tony3366211: 看过节目介绍中国的厨艺学院，那刀工真的是吓死人， 11/17 15:36
26F：→ tony3366211: 有练过就知道那种恐怖的技术力 11/17 15:36
27F：推 zigzag: 以前的人较有时间但少工具 再加上物资较少 所以倾向花时间 11/17 15:39
28F：→ zigzag: 练刀工 将单一工具运用在大多数用途上；现在比较反过来， 11/17 15:40
29F：→ zigzag: 工具五花八门但反而时间少，物资也比较充裕，所以倾向便利 11/17 15:41
30F：推 zigzag: 快捷，使用好上手的工具为主。我觉得是这样啦。 11/17 15:43
31F：→ cching1021: 如果日本真有所谓东方队手艺的迷恋 11/17 17:14
32F：→ cching1021: 日本就不会是料理辅助器花样最多随处可得的国家了 11/17 17:15
33F：推 nckufish: 我们家都是刀子削皮(不过我不会用就是了) 11/17 19:01
34F：推 nckufish: 不做菜的我大学才看到室友用削皮器(突然发现神器惊喜 11/17 19:08
35F：推 BITMajo: 果然大学时期常常都是大家的大跃进时代 11/18 01:41
36F：→ BITMajo: (想到自己大学时第一次用MSN的感觉) 11/18 01:42
37F：推 supersd: 我觉得作者就是料理白痴的老梗拿出来用而已…博君一笑， 11/18 16:57
38F：→ supersd: 没料理过，但我在家至少会自己用削皮刀削水果吃 11/18 16:57
39F：推 ysanderl: 让女角拿刀子削 失败才合理啊 用削皮刀能失败也太扯了XD 11/18 23:58
40F：推 BITMajo: 拿削皮刀会不会失败或许不一定，不过剧情上拿刀料理 11/19 06:32
41F：→ BITMajo: 以为自己能行却发现很失败，大概是比较好的桥段 11/19 06:33
42F：推 parulky: 作者觉得拿刀切失败叫逊炮萌 11/19 08:45
43F：→ parulky: 读者觉得不会还硬要拿刀叫笨/假掰 11/19 08:46
44F：推 wulaw5566: XD 11/19 21:46
45F：推 mapple9: 我室友用刀，她觉得削皮刀很可怕（我：黑人问号） 11/24 06:18
46F：推 jack52073: 削皮刀。另外一只手位置不对，好像会削掉皮 12/21 22:34