作者cityhunter04 (寻找人生的意义!)
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标题[新闻] 才撤出香港 台湾知名餐饮集团「日本分
时间Fri Aug 14 01:21:26 2026
文章标题 请使用 原新闻标题 勿删减或自创标题，违者4-1处分
原文标题：才撤出香港 台湾知名餐饮集团「日本分店也全收」
原文连结：https://reurl.cc/rk5Z0k
发布时间：2026/08/13 21:05:00
记者署名：记者 倪誉玮 综合报导
原文内容：
过去连锁餐饮集团筑间（7723）进军香港、日本市场，拓展火锅、烧肉等生意。由於营运
效益有限，2025年11月筑间退出香港，旗下3品牌共3分店熄灯；到了2026年8月，筑间再
宣布，决定终止日本子公司营运，并办理公司解散及清算事宜，位於大阪的烧肉店熄灯。
回顾海外发展历程，筑间在2024年1月进军香港，开设筑间酸菜鱼、筑间幸福锅物、烧肉S
mile；2024年10月筑间再进军日本，於大阪开设烧肉品牌，仅有一家店，日本子公司为「
日本筑间餐饮株式会社」。
到了2025年11月，筑间在评估业务营运效益及市场发展趋势後，
考量当地消费力持续疲软
，调整模式与策略也未能有效止损，宣布子公司「筑间餐饮事业（香港）有限公司」结束
营运，旗下3品牌共3分店熄灯、撤出香港。
在当地营运效益有限 筑间也撤出日本市场
时至2026年8月，筑间发重讯表示，评估日本地区业务营运效益及市场发展趋势後，决定
终止日本子公司营运，并办理公司解散及清算事宜，退出当地烧肉市场。
筑间进一步说明，日本业务规模逐年缩减，营运效益有限，综合考量成本结构、管理效率
与长期发展策略後，为集中集团资源於主要营运市场，董事会决议关闭日本子公司。
心得/评论：
难吃的东西去哪里都没用啦！而且怎麽跑去香港，还顺便尻了人家的经济烂一顿？怎麽不
检讨检讨自己…
上柜到现在股价剩下1/9！这个没被股东「看布袋」就不错了，不知道当初上柜有买到股
东，现在还好吗？这个删App也没用了吧！大概要变成传家宝，债留子孙了….
https://i.mopix.cc/AqMr3U.jpg
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.70.238.132 (台湾)
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1F：推 WeasoN : 草间08/14 01:21
2F：推 icemaydays : 空爆它 稳赢08/14 01:23
3F：推 ksjr : 赔钱就是这麽简单08/14 01:24
4F：推 WeasoN : 最失败就酸菜鱼 每次经过都被臭酸味薰到想绕路 08/14 01:25
※ 编辑: cityhunter04 (42.70.238.132 台湾), 08/14/2026 01:29:05
5F：推 jclee0000 : 酸菜鱼不好吃 08/14 01:28
6F：嘘 ntuegg : 叶问吊打 08/14 01:28
7F：嘘 cfesun : 好好地卖火锅对公司很像很难 08/14 01:28
8F：→ lovehan : GG 08/14 01:29
9F：推 MorikonHase : 叶问 08/14 01:29
10F：→ cfesun : 一开始真的不错 後来也真的烂 08/14 01:29
11F：推 onekoni : 麻了 两个市场一个通缩一个能源通胀 怎麽这麽会选 08/14 01:29
12F：→ onekoni : 市场 08/14 01:29
13F：嘘 fishV : 连火锅的品质都不顾好，下去 08/14 01:33
14F：→ RedLover1009: 日本人吃火锅的概念跟台湾是不一样的，偏涮涮锅 08/14 01:33
15F：→ RedLover1009: 台式火锅也不符合港人的口味 08/14 01:34
16F：推 HiuAnOP : 老板：又我？ 08/14 01:35
17F：推 leobook15941: 最近降价找对品质稳定的分店 其实还不错吃汤头品质 08/14 01:37
18F：→ leobook15941: 有调整回来 08/14 01:37
19F：嘘 RIVERSHAKE : 哈哈 08/14 01:40
20F：→ weilawda : 差不多该死猫跳了吧 08/14 01:44
21F：推 macheal : 难吃又____。 08/14 01:47
22F：→ mini178 : 哈哈 连香港和日本的狗都不吃了 嘻嘻 08/14 02:12
23F：→ payneblue : 在香港开酸菜鱼 在想什麽…. 08/14 02:13
24F：嘘 HobbitsBBQ : 什麽普通散户会买这鸟股啊 08/14 02:37
25F：→ HobbitsBBQ : 加盟赚完放给他烂 嘻嘻 08/14 02:37
26F：推 homerunball : 笑死 08/14 02:48
27F：推 ziggs8308 : 好好笑 倒闭怪大家没钱 不过香港经济跳水式炸了也 08/14 02:49
28F：→ ziggs8308 : 是事实 08/14 02:49
29F：嘘 NTUT56 : 草店 08/14 03:08
30F：→ NTUT56 : 阿不就60%好棒棒 08/14 03:08
31F：→ adoko : 王品至少还有个服务感才一直扩店 08/14 03:23
32F：推 aimez13je : 改做生技好了 至少赔钱股价还会喷:D 08/14 03:39
33F：→ b9513227 : 本来好好的火锅霸主 自己弄烂 08/14 03:47
34F：→ b9513227 : 一开始排队排爆 08/14 03:48
35F：推 will313 : 倒光了吗 08/14 03:50
36F：推 fowir : 筑底 08/14 04:02
37F：→ hong414 : 舒服 该倒了 08/14 04:03
38F：嘘 GetMoney : 超难吃又贵还敢卖，去卖卫生纸吧 08/14 04:10
39F：→ yteewt : 开火锅店根本不是餐厅，没有技术含量，大家都会弄 08/14 04:12
40F：→ yteewt : 的东西竞争太多 08/14 04:12
41F：嘘 yteewt : 烧肉在日本也是超竞争的，根本做不出差异 08/14 04:15
42F：推 semind : 香港、日本的餐饮业那麽卷还敢去 08/14 04:37
43F：推 kilo7 : 上柜前讲的多猛 上柜後不演了一路跌 快倒了吗？ 08/14 04:38
44F：推 chichiwawaca: 老板野心太大不专精不先站稳的下场 08/14 04:42
45F：推 deadogy : 不意外 08/14 04:57
46F：→ sonatafm2 : 一顿操作猛如虎 再看获利零点五 08/14 05:02
47F：推 wheat1130 : 笑死，看这图，哪个巨型韭菜4月底～5月去抄底？？？ 08/14 05:04
48F：→ wheat1130 : ？ 08/14 05:04
49F：推 david3033 : 火锅可以做到赔钱是真的厉害 不知道割了多少加盟主 08/14 05:24
50F：→ CHENXOX : 拿股东の钱去胡乱烧 最後草草了事=.= 08/14 05:37
52F：推 bio5chris : 不意外，当初就看不懂去日本开烧肉店操作 08/14 05:55
53F：推 DustToDust : 不就为了炒上市 当然很快下去 08/14 06:07
54F：推 lien0972 : 傻傻的 改做Ai火锅 跟上浪头才会喷 08/14 06:23
55F：推 Goldx5 : 栅栏仔没钱吃惹QQ 08/14 06:30
56F：推 asahi98 : 没有去当地做市调吗?怎麽会去开没特色或不符合当地 08/14 06:42
57F：推 wplinwp : 餐饮业的通病 有赚钱就拿去展店卖别的 最後越赔越 08/14 06:42
58F：→ wplinwp : 多 08/14 06:42
59F：→ asahi98 : 饮食的餐厅 08/14 06:42
60F：→ asahi98 : 火锅只有台湾人爱吃啊! 08/14 06:44
61F：→ asahi98 : 日本烧肉太竞争，反而日本可以测试酸菜鱼跟火锅 08/14 06:44
62F：→ asahi98 : 香港就不好说了，不熟 08/14 06:45
63F：推 MaxMillian : 股价持续筑底 08/14 06:52
64F：推 water198102 : 敢去日本卖烧肉还真有种，好像外商来台湾卖锅贴一样 08/14 06:57
65F：推 jorden : 草店收光了 08/14 07:02
66F：推 qk3380888 : 叶问 08/14 07:02
67F：推 pearlQQ : 还好当时没买 08/14 07:02
68F：推 behapppy : 藉上柜捞钱的目的达成 08/14 07:04
69F：→ kimgordon : 去日本做烧肉 怎麽感觉蛮蠢的 08/14 07:05
70F：→ kimgordon : 要做也是台式麻辣火锅 08/14 07:05
71F：嘘 carlos0857 : 怎麽没全力去抢中国市场啊 08/14 07:13
72F：→ zzzzzlss : 又钓到好多 XD 08/14 07:17
73F：推 Kysol9 : 火锅越做越烂应该检讨自己吧 08/14 07:18
74F：推 asahi98 : 讲实在话，在日本我会希望吃到台湾热热的汤，火锅好 08/14 07:23
75F：推 vanii40 : 难吃 08/14 07:25
76F：嘘 operatorm : 我要关十间 08/14 07:27
77F：→ luche : 怎没一间一间稳定好再扩张 08/14 07:32
78F：→ luche : 还是之前初步都算顺利 08/14 07:33
79F：推 aaa80563 : 三妈臭臭锅屌打 08/14 07:34
80F：推 okah : 我在想为什麽一阵子没去吃，似乎是肉太少吃完又没 08/14 07:35
81F：→ okah : 记忆点 08/14 07:35
82F：推 danhunter : 恭喜 08/14 07:38
83F：嘘 a1684114 : 难吃 空爆 08/14 07:40
84F：→ deepdish : 没竞争力 08/14 07:42
85F：推 mainsa : 怎麽有勇气去日本开烧肉店啊 黑人问号欸 日本烧肉 08/14 07:42
86F：→ mainsa : 屌打台湾 台湾是火锅比较有优势吧 08/14 07:42
87F：推 esso78124 : 推推 08/14 07:43
88F：→ w3160828 : 哪来的自信觉得火锅有技术 08/14 07:44
89F：推 zergtide : 这张真的买到撞到 一路南下 08/14 07:45
90F：嘘 cloud2015 : 一心向祖国，怎麽没去中国大展鸿图？ 08/14 07:45
91F：→ yenchem : 台湾盘子价削爆，可惜日本盘子少 08/14 07:48
92F：推 alisabonsai : 最近日本麻辣烫蛮多人吃的 杨国福、张亮都排队 08/14 07:51
93F：→ fdkevin : 这家真的上市即高点 08/14 07:55
94F：→ oxygen537 : 栅栏概念股 08/14 07:56
95F：→ tctv2002 : 火锅人人都可以做 但食材供应管理却很难做 筑间根 08/14 08:01
96F：→ tctv2002 : 本没优势 08/14 08:01
97F：推 rita910700 : 火锅真的不好吃 08/14 08:02
98F：推 kasim780726 : 买筑间让你进太平间，嘻嘻 08/14 08:03
99F：推 nike1789 : 小草哭被夹单 没钱吃你的臭酸鱼 08/14 08:03
100F：嘘 sanwan : 就难吃没有自觉可怜，快倒一倒吧 08/14 08:04
101F：推 zakijudelo : 同质性的店太多了 08/14 08:06
102F：推 jokem : 买这股是有什麽毛病 08/14 08:07
103F：推 mynumber55 : 有一群人就不救啊呜呜呜 08/14 08:11
104F：推 yomo2 : 旺旺还偏环境因素 这间亏损根本自己的锅 08/14 08:12
105F：→ mynumber55 : 板主应该多去吃吃 08/14 08:12
106F：推 motan : 怎麽有这个自信去日本越级打怪 08/14 08:13
107F：推 dbdudsorj : 腰斩N次概念股 08/14 08:16
108F：推 daliares : 什麽时候撤出台湾？ 08/14 08:20
109F：推 ssshleo : 王品集团火锅屌打 08/14 08:21
110F：→ shine32025 : 自以为取个日式和风火锅名字 就可以去日本打天下了 08/14 08:21
111F：推 crazydj : 日本居家屋都倒破了历史记录，难怪做不下去 08/14 08:22
112F：推 azcooper : 不说以为是GGR 08/14 08:22
113F：推 dylankeelung: 不如吃三妈 到底谁会去吃 08/14 08:23
114F：推 f0001314 : 难吃 08/14 08:23
115F：推 tdkfresher : 台湾也在收店了 惨 08/14 08:28
116F：推 Cowyau : 叶问吃过一次就列为拒绝往来户了 08/14 08:28
117F：推 seastar1982 : 真的肉太薄啦，拜托检讨一下 08/14 08:28
118F：推 seastar1982 : 另外谁给你的勇气去香港开酸菜鱼 去日本开烧肉店? 08/14 08:31
119F：→ waylank1234 : 筑间真的有够惨，撤出香港後又撤出日本，要爬起来可 08/14 08:32
120F：→ waylank1234 : 能真的需要时间了 08/14 08:32
121F：推 blueview : 现在空还来得及吗 08/14 08:32
122F：推 a82412 : 被比特犬搞死 08/14 08:32
123F：→ pigofwind : 可怜，品质顾不好整天只想学王品一直扩张品牌 08/14 08:44
124F：推 supersd : 去日本买肉燥饭可能都不会这麽惨 08/14 08:44
125F：推 sarah946422 : 筑间真的是为了IPO冲营收获利而乱展店开品牌的代表 08/14 08:45
126F：推 Arkzeon : 跑去日本开烧肉店是脑子还好吗。跟韩国人跑来台湾 08/14 08:47
127F：→ Arkzeon : 卖排骨饭一样意思 08/14 08:47
128F：推 rockrock1127: 去日本开烧肉是什麽操作 08/14 08:51
129F：→ alex00089 : 台湾嘛 08/14 08:51
130F：推 sarevork : 这间不是号称高收入高学历爱店吗 怎麽会赔 08/14 08:56
131F：推 Nitricacid : 做不起来都是人家经济烂 笑死 08/14 08:57
132F：→ alex00089 : 教科书等级耶 08/14 09:04
133F：→ brian040818 : 去过3次吧 真的越来越X吃 很奇妙 08/14 09:13
134F：推 pponywong : 火锅普普 没到很差 其他品牌不知道 08/14 09:13
135F：推 suhhwanjen : 香港人嘴很刁的 美食又多 08/14 09:14
136F：→ suhhwanjen : 米其林在香港的星星比台湾还多 08/14 09:14
137F：→ suhhwanjen : 去香港开餐厅到底是哪来的勇气XD 08/14 09:15
138F：推 cms6384 : 香港开酸菜鱼 日本开烧肉= = 08/14 09:24
139F：嘘 zombiepigman: 草店就留给蓝白享用了 08/14 09:26
140F：嘘 tedliu1024 : 不意外！慢走不送 08/14 09:29
141F：推 tws80531 : 明明很好吃 只因为得罪土皇帝就被网军出征抹黑 08/14 09:34
142F：嘘 saske31429 : 怎麽挺不动了:( 08/14 09:35
143F：推 carkyoing : 粉泡的廉价汤头怎麽可能在这两个擅长汤头的地方活 08/14 09:36
144F：→ carkyoing : 下去，只有台岛人会把粉泡的汤当现熬 08/14 09:36
145F：推 kano2525 : 去日本开烧肉？？？这是认真的吗？？？ 08/14 09:38
146F：→ huangshinwen: 哈哈 活该 08/14 09:40
147F：推 kenfu0402 : 自助吧刚开始的时候还蛮有竞争力 08/14 09:45
148F：→ kenfu0402 : 後来越来越贵，肉的品质也不够好 08/14 09:45
149F：推 saya2185 : 跑去日本开烧肉店难怪被卷死 08/14 09:51
150F：→ eriker : 单纯两边强度比台湾都高吧 08/14 09:54
151F：推 littlewh1t3 : 一定是因为经济差吧，哈哈 08/14 09:57
152F：推 winston06 : 去日本开烧肉去香港开酸菜鱼？ 08/14 09:57
153F：嘘 PlaneCloud : 草都不吃，可怜 08/14 10:05
154F：推 ch708 : 又不是廉价火锅 竟然还用重组肉 08/14 10:06
155F：推 tws80531 : 网军是不是没吃过 口径一致说不好吃 中央厨房出菜罗 08/14 10:07
156F：推 Edison81244 : 最好全部倒一倒 难吃又涨价 08/14 10:15
157F：→ suckKobe : 台湾食品去挑战日本？ 08/14 10:20
158F：推 f9968106 : wwwwww 08/14 10:27
159F：推 hbk4ever : 肉单点几片贵到死蔬菜吃到饱又太贵，完全没优势 08/14 10:31
160F：→ alex00089 : 代表台式经营打不了世界盃 08/14 10:32
161F：推 yniori : 客群错误 08/14 10:34
162F：推 makakatw : 不是听说客群学历高收入高 怎麽还赔钱？ 08/14 10:38
163F：推 sorrow0206 : 餐饮界红茶店 08/14 10:42
164F：→ imhanhan : 1.扩展太快2.品牌太多专业要打折3.也不便宜 08/14 10:56
165F：推 dacvoidneci : 万客屌打 08/14 11:03
166F：→ Karida : 十年前一客火锅二百多又能集点换肉，C/P值很高，後 08/14 11:09
167F：→ Karida : 来一直涨价还限时会赶客就不去。 08/14 11:10
168F：推 gooddogleg : 这家上市根本骗钱 08/14 11:12
169F：推 icedog122 : 自称高学历高收入的族群都不挺自家概念股，好惨 08/14 11:14
170F：推 adwn : 股价脚踝斩，买的都亏爆了 08/14 11:14
171F：推 syensyens : 拒绝草店後我就发现涮乃叶这好店 08/14 11:20
172F：→ cccict : 烧肉日本一堆肉商直供，品牌牛根本买不到 08/14 11:27
173F：推 xiaoyao : 哈哈哈 蹭酸菜鱼 08/14 11:31
174F：推 summer08818 : 去日本开烧肉店 连想都不用想就知道死定了 08/14 11:32
175F：推 hihi29 : 好扯 抵制到日本香港去了 一点活路都不给吗？ 08/14 11:33
176F：推 worf : 小草吃起来 08/14 11:33
177F：推 skiro : 是真的蛮难吃的，到底怎麽红的 08/14 11:33
178F：嘘 cheug0653 : 好吃会连出国都赔钱？ 08/14 11:37
179F：→ pimday : 跟这去日本开烧肉开日料店 去香港开烧腊 自杀吗? 08/14 11:37
180F：→ cheug0653 : 看来一个东西难吃到一个程度是普世价值 08/14 11:37
181F：→ cheug0653 : 别怪什麽傻鸟抵制 08/14 11:38
182F：→ zinor : 台湾就没几个像样的厨师 所以只能开火锅烧肉店 08/14 11:39
183F：→ pimday : 日本也不缺涮涮锅跟小火锅 根本不可能打进去的地方 08/14 11:39
184F：→ pimday : 你去卖臭豆腐卖蚵仔煎卖珍珠奶茶还比较有搞头 08/14 11:39
185F：推 Matz : 可悲，笑死 08/14 11:44
186F：推 accock : 酸菜鱼真的NG 超级咸 08/14 11:44
187F：推 daliares : 餐饮业的成吉思汗 08/14 11:59
188F：嘘 oao1002 : 进去吃个火锅 出来整身筑间味 08/14 12:03
189F：推 sheed30 : 火锅不吃肉吃草 08/14 12:13
190F：推 justptt978 : 台湾都没顾好了 08/14 12:23
191F：推 kichikuou : CP值越来越低，一直偷减分量 08/14 12:27
192F：→ jaceda : 可怜呐 08/14 12:29
193F：推 smilefred : 日本人还没没落到要吃喷 08/14 12:34
194F：→ alex00089 : 鲜奶照了 08/14 13:07
195F：推 barhusee : 筑间有些店的环境不优，德国蟑螂看到几只跑来跑去， 08/14 13:28
196F：→ barhusee : 卫生要加强一下 08/14 13:28
197F：→ alex00089 : 火锅店就工读生够乾净就可以了啊 08/14 13:31
198F：→ OhmaZiO : 野菜火锅 确实有类似草的材料 应该主打这个才对 08/14 13:32
199F：推 lc85301 : 笑死 08/14 13:34
200F：推 AKIRAYOUNG : 推文小心啦 又一堆人踩线了 08/14 13:35
201F：推 cms6384 : 晚上有芊芊水桶可以看了:) 08/14 13:53
202F：嘘 ABSound : 茿间 08/14 13:55
203F：推 sdhpipt : 日本的烧肉店主要是朝鲜裔韩裔背景的人在开的 你台 08/14 13:59
204F：→ sdhpipt : 湾人要打入不是那麽容易的 08/14 14:00
205F：→ mouscat : 等等 涮乃叶满久了耶XD 虽然他品质算稳定吧 08/14 14:02
206F：推 SatoTakuma : 被青鸟害惨 08/14 14:08
207F：→ yuyulin9168 : 价格贵味道一般 吃过一次没在去了 08/14 14:15
208F：→ light61010 : 一路向下 永不回头 08/14 14:20
209F：推 sin31429 : 爽 08/14 14:23
210F：推 DARUGU : 自己不行还要顺便嘴人消费疲软www 08/14 14:31
211F：→ deony : 知道被抵制的利害了吧 08/14 14:36
212F：推 Atkins13 : 被抵制害？啊六十趴不会去捧场喔 怎麽台北的面线店 08/14 14:44
213F：→ Atkins13 : 被搞就没有帮说话？ 08/14 14:44
214F：→ Atkins13 : 就越搞越没性价比 倒掉还在怪别人 果然维管束 08/14 14:45
215F：→ harry801030 : 坐等晚上水桶是什麽梗XD 08/14 15:15
216F：→ yunf : 餐饮就不是能靠吹的 08/14 15:43
217F：推 neowfish : 香港人其实会挑非舔中的餐厅喔 舔中的下去吧 08/14 15:45
218F：→ flybirdy : 哈哈60%消费都救不起来 08/14 15:49
219F：→ Xray2002 : 老板不是还蛮会嘴的，怎麽救不了业绩跟股价 08/14 16:34
220F：推 Atkins13 : 真的是草草了事 08/14 16:52
221F：推 SLASHCHAN : 下次可能要退出台湾市场了….. 08/14 17:33
222F：推 Matz : 草草了事，太有才了 08/14 18:16
223F：→ BUKU : 想学王品就爆了 08/14 18:38
224F：→ BUKU : 去日本卖日式烧肉就他们吗.. 08/14 18:39
225F：嘘 snowish : 这麽难吃的店是怎麽上市柜的？ 08/14 18:41
226F：推 a75091500 : 日本现在在疯麻辣烫，这样还能弄输 08/14 19:19
227F：推 maxmaster : 开去中国 会大赚的 加油阿 借多点钱开店阿 08/14 20:33