Starbucks 板


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从下一段起的书摘,或许可以让本板许多的网友察觉到客服系统常常有是非不分、让奥客 予取予求的现象背後的成因: * * * 《超级店长学:100位优良店长店铺管理秘笈(二版)》内文试阅 意外访客带来宝贵的一课(统一星巴克延吉店/游捷涵)   炎炎夏日,一个很轻松的下午,店内一如往常听见夥伴活泼热情持续地互动,在夥伴 精神奕奕地口喊「欢迎光临」之下,店内来了一位并非预期中的客人。这位先生在夥伴的 热情招呼中,点购店内的法式烤火腿三明治後,渐渐将脚步前进到收银机,取出身上的公 关券(可免费点用任何一种中杯咖啡),向夥伴点购了一杯店内点购率最高的热那铁,此时 夥伴收券之後赫然发现是一张过期的公关券,但仍然将饮料传呼出去,继而回头好意告知 此位嘉宾表示此券已过期。此时这位先生表明自己是林苍生,夥伴也继而询问谁是林苍生 ,这位先生继续说自己是公司的董事长,夥伴基於害怕受骗,希望董事长可以表示身分。 随即董事长交给夥伴一张自己的名片,在领取自己的饮料与糕点後,随即离开门市……   在董事长离开门市之後,随即打了电话给统一星巴克总经理徐光宇先生,表示对这样 的事件深感不满。在一个小时内,我与我的区经理与营一区的部主管迅速被召见,营业部 的主管希望可以了解这件事的来龙去脉。在大家沟通协调之後,了解夥伴在作业与招呼上 有所疏失,让林董事长有点不开心。但上级主管也期望我可以在与这位夥伴沟通时,不要 伤到夥伴的自尊心,只要让她了解,下次在应对上应该要改进的方式就够了。   我回到门市後,询问当时的夥伴以了解发生的一切。她那时因我们这些上级主管被召 见,自觉事情似乎很严重,怀疑自己是不是做了很不应该的事。但在沟通後,我了解她是 害怕有人假借董事长名义来欺骗门市,完全是基於这样的考量才会在当下跟董事长要名片 。此外,夥伴们在过去也真的没机会见到董事长,才会造成这样的误会与处理上的误解。   在事件发生当时,我与夥伴沟通後彼此也达到共识,期望夥伴在下次遇到这样的事件 时,能够有更成熟的处理方式。去买了一张卡片,诚心诚意地向董事长道歉,并让董事长 了解我们会加强对夥伴各方面的教育训练,并附上三张免费的饮料券,期望下次还有机会 可以为董事长服务。   在总公司方面则因这样的事件发生,也紧急下达讯息告知各门市,只要是公司的咖啡 券,尤其是公关券,一律不限日期,且要门市特别加强注意!   其实发生这样不愉快的事件,重点并不是在夥伴向董事长要名片的动作上的失礼,而 是针对任何过期的礼券,董事长曾经亲自下达命令,不论是哪一种券,只要是公司提供给 顾客免费消费的,不论过期与否,皆可以使用。在林董事长的经营理念中,认为礼券不应 有期限,就像顾客跟夥伴/星巴克之间的情谊没有期限一样,这是星巴克的精神所在。林 董事长也在给我的回信中强调,星巴克要在喜悦的工作气氛中,为消费者提供每一杯喜悦 的咖啡。更重要的是,也为做咖啡的人带来喜悦。喜悦是我们生活的目的,也是星巴克的 精髓所在,更期望因我们的存在让企业使命与文化能发扬光大。   在这样的事件发生之後,我们更体认到教育训练的重要,也更显示危机处理的立即性 与重要性。由於这件事总经理还挺满意我当下的处理,我也意外地收到林董事长的亲笔回 信,等於是上了一课。在未来不管是对夥伴或顾客,甚至是营运方面,更要用心付出,带 领夥伴共同地达成公司的期望。 * * * 以上书摘的出处,在http://goo.gl/1knsTC这个网址。看完後,有没有发现以上书摘很像 军旅板上「营区卫哨忠实地遵守规定拦查违规长官,结果反而被秋後算帐」的心得文呢? --



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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Starbucks/M.1449090106.A.B98.html
1F:推 KUNI0202 : 其实我觉得那夥伴有点可怜(叹) 12/03 05:05
2F:→ vlntlg : 不难猜测:恐怕早已有许多夥伴,在经过了多次「信赖 12/03 05:15
3F:→ vlntlg : 公司并忠诚地遵守规定後,却被高层背叛」的事件後, 12/03 05:16
4F:→ vlntlg : 恐怕内心的伤也早已千疮百孔,甚至价值观被混淆吧? 12/03 05:16
5F:→ CRS339 : 不好意思 有点不一样的看法。请问是从整个事件角度 12/03 08:15
6F:→ CRS339 : 来看 还是只看总经理应对这边? 12/03 08:15
7F:→ CRS339 : 是觉得总经理在摆架子? 当夥伴不清楚公关劵使用方 12/03 08:19
8F:→ CRS339 : 式(假设如书中所谈) 总经理也已表明身分且无言语或 12/03 08:19
9F:→ CRS339 : 肢体上不礼貌 12/03 08:19
10F:推 pennybb : 反正只要有客诉错的永远是夥伴,身为高层还秋後算帐, 12/03 08:20
11F:→ pennybb : 如果每张过期券都必须收那你就不要写上期限 12/03 08:20
12F:→ CRS339 : 为何夥伴不向门市其他夥伴(值班经理等)求救 以寻求 12/03 08:21
13F:→ CRS339 : 更多往正确解决的方式 12/03 08:21
14F:推 SamDalembert: 难怪现在都推买一送一券 只能说规定是死的 主官最大 12/03 08:21
15F:推 SamDalembert: 要不是来的人是VIP 还真看不出案例中的缺失在哪... 12/03 08:25
16F:推 CRS339 : 如果教育训练门市都有教 规定也是如此 那麽是否应 12/03 08:27
17F:→ CRS339 : 该部份职等来看事情 12/03 08:27
18F:→ CRS339 : 长官不能也是顾客吗 在身分遭质疑後表明 且事後若感 12/03 08:31
19F:→ CRS339 : 到不舒服也不能指正吗 难道作长官的都只能吞? 12/03 08:31
20F:→ CRS339 : 此外不知道原po想树立什麽情境 反统二? 从数篇文章 12/03 08:36
21F:→ CRS339 : 看来。桶二的确有可恶的地方 但更希望是真有错该被 12/03 08:36
22F:→ CRS339 : 指出 而不是见缝插针 12/03 08:36
23F:推 SamDalembert: 有点疑惑既然收券为何还要提过期 多此一举 祸从口出 12/03 08:36
24F:→ CRS339 : 最後替站在岗位上认真尽责的夥伴推一个! 制度或许 12/03 08:38
25F:→ CRS339 : 能让人烂 但成不成烂泥自己更是关键 12/03 08:38
26F:推 SamDalembert: 严格来说这篇跟客服比较没关系 老董直接打给总仔 XD 12/03 08:48
27F:→ SamDalembert: 如客服绩效目标跟门市绩效目标冲突 夥伴被表就不意 12/03 08:49
28F:→ Locyta : 倒是觉得上梁不正下梁歪(?) 上梁可以打电话回该门 12/03 09:14
29F:→ Locyta : 市反映 而不是找星巴克的头 无形给夥伴压力。下梁 12/03 09:14
30F:→ Locyta : 有再寻求其他夥伴的协助或反映? 相信门市端应该不会 12/03 09:14
31F:→ Locyta : 无力或无法处理吧 12/03 09:14
32F:→ Locyta : 题外话可以查查董事长是星巴克的还是统一集团。 若 12/03 09:18
33F:→ Locyta : 要以高标来看 该要求了解并执行所有子公司的门市实 12/03 09:18
34F:→ Locyta : 际规矩? 可以说是直接的客人反应 也可以是说少了点 12/03 09:18
35F:→ Locyta : 体恤旗下员工的心理 12/03 09:18
36F:→ Locyta : 也不希望板上存着对某人某事某物有刻板印象甚至针 12/03 09:20
37F:→ Locyta : 对性 而是对人对事吧。理性探讨 12/03 09:20
38F:→ BUKU : SamDalembert 没看过多少服务业吧 12/03 09:36
39F:→ BUKU : 最美的风景不一定是顾客当然也可能是店员 12/03 09:36
40F:→ BUKU : 店员的意思就是:你这张券子过期了 我给你咖啡 12/03 09:37
41F:→ BUKU : 是施舍你的 下次请注意点 别再来换了 (这是OS 12/03 09:37
42F:→ BUKU : 或特别用完咖啡提过期的事情 心态就差不多是这样~ 12/03 09:38
43F:推 wcsuisui : 本篇例子来说,特权无误,结案 12/03 09:39
44F:→ BUKU : 其实根本不用把星巴克店员当作是''夥伴'' 12/03 09:39
45F:→ BUKU : 现在来来去去的店员愈来愈多~有的还是计时的 12/03 09:40
46F:→ BUKU : 素质早就参差不齐了~有些店员态度甚至比麦当劳MOS 12/03 09:41
47F:→ BUKU : 这些速食店还差~ 12/03 09:42
48F:→ BUKU : 当作一般咖啡厅服务生就好了~ 12/03 09:44
49F:推 roshe8780 : 其实这篇的例子跟原原po讲的不太一样 12/03 10:28
50F:→ Locyta : 针对就业环境 不知道该用理想还是现实面 是鬼岛都知 12/03 11:07
51F:→ Locyta : 每人理想与现实可发展实力也不一 版上出自各自表述 12/03 11:08
52F:→ Locyta : 如果觉得就业环境不适合或太压迫 可以另寻更好出路 12/03 11:09
53F:→ Locyta : 毕竟星巴克应该不是签卖身契吧 如C大最後几句 12/03 11:10
54F:→ Locyta : 当你(你)可以拿翘时 表示适应了 政策永远差民意一截 12/03 11:11
55F:→ Locyta : 「夥伴」有没有各花入各眼 至少还有看到 至甚小天使 12/03 11:25
56F:→ comjj45 : 谁是林苍生?这蛮好笑的... 12/03 11:29
57F:→ comjj45 : 我想到郭台铭前阵子的新闻 12/03 11:32
58F:→ comjj45 : 他最大的缺失就是不知道董事长是谁而已,只是这种你 12/03 11:40
59F:→ comjj45 : 可能认为没什麽的缺失,有时候会让你整个黑掉 12/03 11:40
60F:→ comjj45 : 你问值班经理跟别的夥伴说不定也是问:林仓生是谁? 12/03 11:42
61F:→ LMgogo : 我就没看过林苍生阿~他的脸很有名气喔?? 12/03 11:51
62F:→ LMgogo : 又不是像郭董天天出来刷存在感 12/03 11:51
63F:→ LMgogo : 如果顶新没爆出食安 我也不知道魏家兄弟长啥样子 12/03 11:52
64F:→ comjj45 : 你公司老板是谁不应该认得吗? 12/03 11:56
65F:→ CRS339 : 求证难道困难吗? 跟是谁无关吧。一个长官职位感觉就 12/03 12:00
66F:→ CRS339 : 可以无限上纲 不能问问总部吗? 双方都有可以改进的 12/03 12:00
67F:→ CRS339 : 地方 但不必因为是上司就没有容忍值吧 12/03 12:00
68F:→ CRS339 : 不管对於谁 有疑问不都应该利用可以求证或使用的管 12/03 12:04
69F:→ CRS339 : 道求证吗。这年头上司和下属一样不好当呢 12/03 12:04
70F:→ comjj45 : 等你问到,人都不知道走多久了...况且他可能只是刚好 12/03 12:16
71F:→ comjj45 : 经过,顺道过去 12/03 12:16
72F:→ comjj45 : 况且他是董事长,他的行程也不必跟底下的人报告 12/03 12:17
73F:→ Locyta : 有道理留人相信就算是董事长也会买单吧 更何况谁知 12/03 12:19
74F:→ Locyta : 当时现场状况如何 报告归报告求证归求证 应两回事吧 12/03 12:20
75F:→ Locyta : 总部电话应该不是拨接的吧 打去还不知就该骂了 12/03 12:22
76F:→ Locyta : 1.公关券无使用期限 2.门市问题应该打回门市解决 12/03 12:23
77F:→ Locyta : 应该是两方比较犯规的点吧 如果不能把长官当一般消 12/03 12:24
78F:→ Locyta : 费者对待 是否可以改以理为出发点 而不是身分就有压 12/03 12:28
79F:→ Locyta : 力 应该是有理走遍天下吧 就算事情闹大也会还清白 12/03 12:28
80F:→ Locyta : 有些不懂为何长官犯错被放大检视 夥伴犯错像是跳过 12/03 12:34
81F:→ Locyta : 服务业不知道什麽时候会服务到什麽人 所以不都是以 12/03 12:38
82F:→ Locyta : 各自标准流程避免造成问题 或许凸显教育仍不够落实 12/03 12:40
83F:→ comjj45 : 颠倒了吧 12/03 12:47
84F:→ Locyta : 颠倒?在这篇文内几乎没看到关於夥伴的探讨 除了书中 12/03 13:04
85F:→ Locyta : 提到门市再教育。长官部分不多述 如前面所言 12/03 13:06
86F:→ Locyta : 换个角度若一开始夥伴便明白公关券(夥伴券)的使用 12/03 13:07
87F:→ Locyta : 试问还有这篇文存在吗?不是追讨打到底 而是彼此改进 12/03 13:07
88F:推 SamDalembert: 查了一下此书初版是2005年 原延吉店是1998第2家分店 12/03 13:22
89F:→ SamDalembert: 林苍生当过总经理 2003升总裁 没坐过董事长宝座 12/03 13:23
90F:→ SamDalembert: 不知道客服专线是刚进台湾就有设置吗? 查不太到囧 12/03 13:25
91F:→ SamDalembert: 这案例现在看有点像考古了 十几年来星巴克成长多少? 12/03 13:27
92F:→ SamDalembert: @BUKU 的确接触不多 但是感觉上计时比较中规中矩 12/03 13:30
93F:→ SamDalembert: 会OS反而是待较久的 所以才觉得何必多嘴惹祸上身XD 12/03 13:36
94F:推 BUKU : 其实常买东西就是发现很多店员就是这样~ 美丽的风景 12/03 13:54
95F:→ BUKU : 是人 不分店员和客人的 店员脱下制服也是客人 12/03 13:54
96F:→ BUKU : 你还会看到老店员还自以为是老板在教训客人的呢-.- 12/03 13:55
97F:→ BUKU : 还有那种为老板省钱(连个提袋也不想给的...) 12/03 13:55
98F:→ BUKU : 明明省下的也不会+到他薪水上 真的呵呵 连锁非连锁 12/03 13:56
99F:→ BUKU : 这种店员都有-.- 12/03 13:56
100F:→ comjj45 : 可以跟他要阿!纸袋本来就有提供 12/03 15:56
101F:推 bunnyer : 表示之前过期的公关券可以继续用了? 12/03 20:11
102F:推 illdmk : 上面 帮老板省钱错了吗 12/04 14:27
103F:推 illdmk : 「或许」星巴克有提供免费纸袋服务的预算 但是这话 12/04 14:29
104F:→ illdmk : 今天如果是用在便利超商就很过分了 剩下的钱没加到 12/04 14:29
105F:→ illdmk : 自己薪水会计较这些表示你是那种打工只管自己不管别 12/04 14:29
106F:→ illdmk : 人的自私鬼 12/04 14:29







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