※ [本文转录自 Food 看板 #1NWENTh6 ] 作者: missingju (OAwan) 看板: Food 标题: [食记] 台北松山 渔闻乐 - 日式无菜单料理 时间: Sat Jul 9 19:53:58 2016 餐厅名称：渔闻乐 消费时间：2016年/6月 地址：台北市松山区八德路三段12巷52弄6号 电话：02-2579-2760 营业时间：周一公休、周二至周日(上午11:30-14:30、晚上18:00-22:00) 每人平均价位：$680、$1200(+10%，此价位为"无菜单料理"部分) --- 图文好读版：https://git.io/vKsKA --- 这个月(六月)是女友爸爸妈妈的结婚纪念日 (实际到店是6/26唷！)，有监於两老 直接点名想吃"日式料理"，於是女友找到了这家名字很逗趣，网友们又大推 CP值 很高的「渔闻乐」来享受享受！ 怕周日人潮太多，我们订了晚上六点的时间用餐，到店时还在准备中，由於网友 一致好评，还真让人期待！ 店家换了新招牌，从黑底加大大了乐字，换成了白底加上店家的 logo。 这个「渔闻乐」设计得很可爱，底是一个"台湾"，上头有只小章鱼，中间有只鱼， 而下面有只小螃蟹，整体应该是强调他们用料很新鲜！ (快开饭哪 XDD) 终於六点开始营业罗！正在进门且系着吊带的就是可爱的女友爸，哈 进门时发现门上有这个可爱的 推门小人。 店内有个大大的黑板，写着今天有什麽菜色和价格，而 $ 680 和 $ 1200 套餐就 是"无菜单料理"的价位。後来在网路上发现，无菜单料理下方的可爱涂鸦，就是当 前的主菜！像我们那天的主菜选择就是"盐烤大明虾"、"炖牛肉"和"松阪猪"，在看 看黑板上的涂鸦，是不是真的很可爱 XDD 店家有两个楼层的用餐空间，如果是小 约会的话，建议选择"一楼吧台"的位置很有气氛喔，另一个用餐空间在 B1，相较 一楼就是很简单用餐空间了。 入座後服务生立刻端上热麦茶，为什麽要特地放一张热麦茶，实在是因为店内服务 生太辛苦了！这茶和茶杯超级无敌烫，是连碰一下都觉得烫手的烫，而服务生一杯 一杯地端到我们面前，看着也觉得辛苦哪！ 吃日式料理就是要来点"温清酒"或"冰啤酒"才享受，好可惜餐後还得骑车去办事， 只能看两老畅饮了ＱＱ 今天为了庆祝，所以我们大家都是点 $ 1200 的套餐喔！(感谢凯萝弟大方掏钱) 前菜第一道是 腌凤螺，我们都觉得蛮好吃的，不会死咸，反而有种鲜甜味。 牛蒡丝手卷 一定要端上来立刻吃掉！酥酥脆脆的吃起来很爽！ 对於不太爱吃生菜沙拉的我来说，水果沙拉杯 真的是好好吃！ 不过，这道上的时候我和小凯萝有点疑惑… 看网路上点 $ 1200 套餐大家吃到都是 精美的"苹果沙拉"… 所以虽然好吃，但却有一点小失望︶︵︶ "生鱼片综合拼盘"的摆盘很漂亮，有别於一般用"木板"或"瓷盘"摆盘，店家用"板岩" 做精致的生鱼片摆盘。右下角的是现磨的山葵，很香而且不会呛喔！ 大头虾 很滑顺很新鲜，超好吃的！而旁边白色块是腌渍萝卜，也意外的好吃喔！ 这一小碟是"生章鱼脚"，这好像还是我第一次吃"生章鱼脚"，口感很像"生曼波鱼片 QQ 的。 "综合生鱼片"的部分很新鲜，我最喜欢"鲑鱼"！"炙烧干贝"超鲜甜的，好可惜只有 一颗可以吃 XDD 拼盘整体来说很精致、很新鲜也很美味，对於视觉和味觉都是很大的享受！但却没有 满心期待的"鲑鱼卵"，难免有些失望… 我个人觉得「渔闻乐」的"握寿司"真的很好吃！生鱼片的部分很新鲜没话说，醋饭 的量也抓得刚好，实在 巫麦依！ 照片由右至左，分别是"玉子烧"、"烤玉米笋"和"海胆握寿司"；我一直以为"玉子烧" 就该甜甜的，所以吃到不是甜甜的反而觉得怪怪的，哈；最让人开心的就是 海胆握 寿司 了！喜欢那种海胆一口下去後，整个海味在嘴里爆开来的感觉，舒爽 炸牡蛎唐扬 算是存在感比较低的一道，不是不好吃哟！只是 生食类 打头阵真的太 抢锋头了，哈哈哈哈。 主餐的部分刚刚有提到当天有提供三种选择，我和女友弟点的是 盐烤大明虾！ 我个人很喜欢用嘴剥虾，大吸虾头，所以虾头一下就被我榨乾了来不及拍 XDD 大明 虾 吃起来肉质很像龙虾，比较让我好奇的是整管明虾都有这个黄黄的部分，应该就 是虾卵吧？好好吃耶！ 而女友和女友妈的主餐是"炖牛肉"，牛肉炖的很软烂，但吃起来蛮油的，可能是这个 原因，女友并不喜欢，就被我赚到啦！但其实相对来说，这道 炖牛肉 算是整套餐点 比较格格不入的一道。 "松阪猪"是女友爸点的主餐，大家一致好评，而且是一道非常适合配啤酒的一道餐点！ 主餐後送上的是汤品"味噌汤"，汤里除了味噌汤必备的海带芽和豆腐外，还有好吃的 鱼下巴，用吸的就可以把肉吸起来，再次 巫麦伊！ 最後送上的是甘物"黑糖豆花奶酪"，我个人很喜欢这道甜点，微甜微甜的黑糖，加上 豆花奶酪绵绵滑滑的口感，真的不错喔！但小凯萝不大喜欢吃豆花，所以又被我赚到 啦！ --- 後记 & 心得 店家选用的食材真的很新鲜，服务和精致的摆盘都是看得到的用心！不过我和女友饭 後还是有些失望，回家後一直翻找网友们的食记；讨论了一下後，认为失望可能来自 "过多的期待"，我们都知道这个时节吃不到螃蟹，所以一开始就没想过会有蟹可吃， 转而太期待精致的"苹果沙拉"和"鲑鱼卵"，而对"生鱼片"和"握寿司"的份量上，以一 套 $ 1200 的套餐来说也觉得稍嫌偏少。毕竟是 无菜单料理，撇开过多的期待，还是 觉得「渔闻乐」的餐点都很好吃很推荐喔！ --- - 新乐街口的三角窗 - https://git.io/vKIzF - 街口的美食地图 - https://git.io/vKIzA --

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