过去台湾食安风爆不胜枚举，近五成民众对食品业者失去信任感。台中却有一家日式百 年饼舖陈允宝泉，历经无数次食安风暴，良心经营，111年屹立不摇。塑化剂、毒奶粉、 劣油、毒鸡蛋…等重大烘焙业者食安风暴皆安然度过。第四代传人陈宇鸿说，除了把饼做 好，也要致力於包材使用，才能让老店长青，深获消费者信赖。 https://imgur.com/vKI46XJ 陈允宝泉 1/14 – 1/28预购、现场提袋即享85折 购物传送门→→https://pse.is/MPH8E 台中市自由路上111年老饼舖-陈允宝泉，为老台中人舌尖上的共同记忆，年节之至，排队 购买民众络绎不绝，因秉持着食安为天地良心精神运营，至今已名列台湾少见的百年日式 老饼舖，且传承至第五代。 https://imgur.com/CN5cGNi 第四代陈宇鸿师傅说，把饼做好、严选食材及用料顶级，不过是陈允宝泉的制饼基础。如 何不放防腐剂，又能延长饼的赏味期，成为深得顾客长期支持与信赖的主因。为顾及大众 健康，给予无添加、无防腐剂的品牌承诺，陈允宝泉特别致力於包材使用。 https://imgur.com/BBfhJHf 陈师傅指出，绝大多消费者不知道陈允宝泉在包材上颇有用心。市面上饼舖只肯花费包材 的脱氧剂费用，陈允宝泉则会多出二道防线的成本，确保密闭包装内99.9%的氧气去除。 除了脱氧剂使用，还特别挑选防氧、防潮功能的三氧化二铝食品级包材，并於产品底 部加放试纸（显示剂），以有效使用肉眼检视显示剂的颜色；当试纸由粉红转为紫色，代 表产品包装不全，已含入氧气，可能造成产品易於腐败的疑虑，或缩短赏味期。 此外，包装过程中为能有效筛除不良率，陈允宝泉采负压密封测试仪进行检测，确保烘焙 完成的饼在冷却後，完全脱氧、新鲜保存。 https://imgur.com/gOtQ2ib 岁末迎新之际，送礼需求再起，许多消费者好奇询问，为何陈允宝泉号称产品零防腐 剂、无添加物，赏味期确可延长至1个月之久？正因为按部就班、悉心保存每一样产品的 用心，连制饼常用的猪油都只信任自己榨，让陈允宝泉深获老台中人及广大消费者的青睐 。 https://imgur.com/J6wzPjC 陈允宝泉年节送礼首 1/14–1/28预购、现场提袋即享85折 购物传送门→→https://pse.is/MPH8E --

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