作者jiabao0508 (JiaBao)
看板Snacks
标题[问题] 寻找豆乾，又硬有嚼劲难咬的
时间Wed Jul 17 07:47:55 2019
市面上是否有口感如下图传统黑色切片豆乾
https://i.imgur.com/2AsakgH.jpg
然後是原味的（就什麽调味都不加，连酱油染色都没有，只是特爱他口感，味道其次，没
味道最好，真心不爱五香和香辣，每次买来只好洗掉再用厨房纸巾擦乾再放进微波炉烘乾
这样… 只是希望可买到原味，可省去很多步骤）
顺便问一下这种豆乾正式名称到底叫什麽…
google有包干 切干 层干 木材豆乾 都会出现
（如果市面上很不幸的没符合我需求口感的豆乾，是否有高人可指点自己做呢！！）
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 223.137.108.229 (台湾)
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※ 编辑: jiabao0508 (223.137.108.229 台湾), 07/17/2019 07:49:26
※ 编辑: jiabao0508 (223.137.108.229 台湾), 07/17/2019 14:52:59
1F：推 giaola: 大溪豆乾？ 07/19 02:03
2F：→ jiabao0508: 但是大溪豆乾也很多软软湿湿又甜的… 07/19 13:08
3F：→ nissy: 买回家打开包装放一阵子就会硬掉了… 07/19 14:55
4F：推 CDel: 五香豆干超硬的耶 还是蒟蒻豆干会有那种口感 07/22 10:05
5F：→ jiabao0508: @nussy:结果不是硬掉是脆掉,变成酥脆口感.... 07/22 13:27
6F：→ jiabao0508: @CDel:就是要零嘴型五香豆乾那种硬度又不会脆 07/22 13:29
7F：→ jiabao0508: 然後像幼儿期磨牙玩具那种嚼劲,蒟蒻干还差一点... 07/22 13:30
8F：推 sumisumi: 家乐福有出一款方块风味豆乾(另有五香口味)，是德昌代工 08/05 10:26
9F：→ sumisumi: 上次逛家乐福有买但还没开封，不晓得口感是否也硬Q 08/05 10:27
10F：→ jiabao0508: 到处都有卖啊，但是我要「原味」！！！ 08/09 13:13
11F：→ jiabao0508: 就是什麽都不加（酱油 糖什麽调味料添加物都没有＞＜ 08/09 13:15
12F：→ jiabao0508: ），只是想吃到原生的豆香味又有市面上五香硬豆干的硬 08/09 13:15
13F：→ jiabao0508: 度，但是自己尝试是失败，我是用传统豆腐水煮的，之 08/09 13:15
14F：→ jiabao0508: 後加压一天，然後晒乾再低温烘烤，恩…是变酥脆，所以 08/09 13:15
15F：→ jiabao0508: 还是只买市面上的回来烫洗掉他味道… 08/09 13:15