依稀记得大学时期无意煎吃到荷兰煎饼的那种惊喜，一直无法忘怀， 最让我惊艳的是它独特的口感，看似坚硬，其实柔软有嚼劲， 香甜滑顺不黏牙的焦糖夹於其中，在台湾好像没有看过这样的甜点 。 几年後，因缘际会下遇见了《风车王荷兰煎饼》， 又重现当年的惊喜，一模一样的可口煎饼， 由荷兰当地原料直送台湾，於台湾现点现做(下订才制作)， 并因应台湾人口味将煎饼中的焦糖减半(欧洲人都吃很甜)， 新鲜让每个顾客吃到最新鲜且甜而不腻的煎饼，一次能吃好几片! 包装很可爱，橘色系的温暖风格，风车造型的标签，没有花俏的印刷， 直接呈现煎饼的样子在顾客眼前，整包拿起来沉甸甸的，份量十足! 有个小缺点就是袋子有点脆弱，手伸进去拿煎饼的时候袋子容易被撑破>< 荷兰煎饼在荷兰是国民美食，路边都有小摊子在卖， 欧洲人可以一次吃下直径约13公分的荷兰煎饼，超厉害! 荷兰煎饼多搭配咖啡或茶享用，将煎饼放在杯口吸收热饮的热气使其软化， 不只味道更浓郁，焦糖也会更软滑。我也搭配热红茶试了一下， 无糖的红茶搭配有甜味的煎饼，真的很搭，是很棒的下午茶选择， 不过会放在热饮上加热是因为欧洲很冷，所以采用此法， 春暖花开的台湾吃 常温 的煎饼口感就很棒了，但也不失为一种创意吃法啦! 这次体验《风车王荷兰煎饼》是肉桂口味，一打开就闻到肉桂的香气， 常温下吃起来饼皮部分口感软又有嚼劲，边嚼边散发出肉桂香与焦糖香， 焦糖虽不会太甜，但份量也不会太小气，口感柔软还会牵丝， 每一块煎饼形状与纹路都非常漂亮，整整齐齐，赏心悦目。 除了直接食用，也可以搭配冰淇淋、鲜奶油一起吃，风味更不同， 不建议冰过再吃，冰过之後煎饼会变硬，口感就会变成一般的饼乾， 除非爱吃脆脆的饼乾口感，不然还是常温最能吃出荷兰煎饼的风味喔! 不敢吃肉桂的朋友也有 原味 的选择，一份有10片，自己独享之外， 分享给朋友也非常棒! 完整图文版：http://nocandy.pixnet.net/blog/post/30676398 --

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