http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37257050 (图文网志版) 很开心受阿福伯之邀，试吃美味的手工葱油饼！ 本次店家寄来的产品共有三种： 北方葱油饼x4、黑酱芝麻烙饼x2、泰皇月亮虾饼x1/2， 其中北方葱油饼正是阿福伯的招牌产品！ 而月亮虾饼是狡兔自选的，芝麻烙饼是店家沙米速附送的~~ 嘿，这些产品是由三位师傅用心做出来的喔！ 中间那位，想必就是从北方餐馆出师的阿福伯。 【品牌故事】 在地流传二十年，来自板桥林家花园的「巷弄美食」，巷弄美食又称平民美食，从无名的摊贩，经历了十多年的技艺传承，「福园手工葱饼」在板桥这个人文荟萃的地方，变成了家喻户晓的在地美味。 2009年5月起，第二代小宗，承袭了父亲的理念，希望让更多消费者可以吃到「新鲜直送」的上选葱油饼，为此，特在时下最夯的网路团购网-爱合购(ihergo)上陆续推出商品的试吃活动，首批推出，就在爱合购上造成极大抢购效应，甚至後来屡创佳绩，累积至今已经超过2000以上的订购者名单，也因为这样的鼓励，「福园手工葱饼」更不断地推陈出新，研发多种不同的新口味。 那麽，就照例先来看看<北方葱油饼>吧！ 咦，北方口味的葱油饼？ 据说对岸北方人的个性是豪爽的，投射在面食文化上， 也因此塑造出这一款厚度够、葱量多的北方葱油饼！ 每一块葱油饼的上下面都用塑胶膜包覆着， 不但乾净又卫生，还能避免互相沾黏。 饼皮厚归厚，也掩盖不了葱花大军的满腔热情！ 这些葱花的来头可不小，采用闻名遐迩的宜兰三星葱， 新鲜青葱经过洗净、沥乾、切粒的工序之後， 还要再加入独门配方并且帮葱花"马杀鸡"呢！ 店家真贴心，还随货附上烹调葱油饼的小秘诀~~ 退冰後的饼皮一掐会变形，建议从冷冻库拿出来就直接煎食。 使用平底锅(不沾锅)煎东西最方便了！ 只要一丁点儿油，随随便便就能煎得很漂亮~~ 等两面都煎到焦黄，约4~5分钟就可以起锅了！ 外面卖的葱油饼薄薄的，一片通常要25元以上， 阿福伯的北方葱油饼不仅厚实，价格也让我吓一跳！ 单片重量约150公克，一份10片装只卖200元耶！ 哎呀，光用肉眼就能提前感受到它表皮的酥脆度！ 平常吃的薄皮葱油饼绝对享受不到这般的绝佳口感！ 外酥内Q，仅以少许的胡椒和盐巴调味， 走的是自然纯粹路线，尽量不压抑面粉香气...... 体会到咬劲的同时，高比例的葱花也融入嘴里， 吃起来鲜脆清甜，每一口都能感受到店家的满满诚意！ 原来这饼皮不只是厚，还厚得很有层次呢！ 把葱花包夹在里头，怪不得如此有份量呀！ 以这样的规格和价位来说，阿福伯简直是佛心来的~~ ((呵！狡兔的外甥女阿蓁又来充当产品代言人了！ )) ((即使手指头受伤也要比YA一下~~)) 接下来登场的<黑酱芝麻烙饼>，令狡兔为之疯狂啊！ 当店家问我还想吃啥，我在月亮虾饼和芝麻烙饼之间犹豫不定， 最後选择一直很好奇滋味却没机会品嚐的月亮虾饼...... 而店家彷佛有读心术似的，又主动送我两片芝麻烙饼！ 狡兔平常最爱吃芝麻口味的汤圆了！ 一看到这灰白交错的饼身，心情不自觉跟着大好！ 店家建议这款芝麻烙饼不必放油、乾煎即可！ 由於狡兔之前只顾着吃没发现那张说明，所以摆了一点油...... 当然，幸好这并不影响它的整体美味啦！ 短短几分钟，好料端上桌...... 瞧！它的外貌摆明是在引诱人犯罪！ 这款同样厚实，单片约140公克，一份5片也只要120元！ 芝麻，应该是世界上最令人感动的"黑"！ 这是狡兔生平第一次吃到这样的芝麻产品呢， 一般芝麻都是跟软软的汤圆或麻糬做组合搭配， 想不到它也能揉进面团里，变身烙饼！ 热腾腾的芝麻烙饼，真的超级好吃！ 外皮一撕就片片剥落，薄脆富层次感； 而内馅的醇厚更是一绝，严选自香浓黑麻酱， 让人乾啃一口就感到幸福满溢啊！！ 低糖的调味，顾及健康也免去甜腻~~ 最後，终於要来嚐嚐传说中的<泰皇月亮虾饼>了！ 店家已事先提醒，提供试吃的份量和实际贩售的份量不同。 虽然说油炸的口感应该最好，但我们还是采取低油乾煎法！ (突然间，我联想到哆啦A梦的百宝袋！XD) 如图，大家看到月亮虾饼内部的阴影了吗？ 那些都是虾虾们的踪迹喔！ 哈，半块的月亮虾饼，还真的变成名符其实的月亮形状！ 单片约250公克，一份两片售价210元，附赠泰式酸甜酱汁。 较遗憾的是，试吃份量半块要摆盘不够围成一个圈啦...... 哎呦，从断面秀就能窥见它的不同凡响！ 内馅并非虾泥和鱼浆的混合，而是好几只完整肥美的海虾！ 鱼浆所占的比例低，让弹牙的虾仁占尽主场优势~~ 外爽脆、内饱满，怎能不爱上这一味？ 说正格的，单吃就已经鲜甜得令人难忘了~~ 搭配附赠的泰式沾酱，带着蒜香的微辣酸甜好爽口！ 狡兔讲了那麽多，一言以蔽之，料好实在就是阿福伯的座右铭！！ --

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