网志图文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24725454 Bonbons de chocolat 巧克力．糖是手制巧克力专卖店，在吃过以後觉得很不错，赶在白色情人节之前发出 给有送礼需求的人参考。 巧克力的种类分为几个大类，有松露系列、夹心系列、缤纷系列，有多种包装规格，另有六寸布朗尼蛋糕。 (好想吃这个) 这次试吃的内容有80%苦甜生巧克力(上) 售238元、莓?礼盒(下)，莓果礼盒网站都找不到资料，无从得知价钱。 及Bonbon 5 号夏威夷豆 135g 售230元 莓果礼盒有两种不同形状巧克力，一种是圆型巧克力，表面上洒了草莓乾和南瓜籽，另一种是爱心形状， 外层都是白巧克力，内馅也都一样，官网上查得一颗巧克力的单价约在五十元以内。 两种造型巧克力都一样是草莓果泥，只取一种来拍，店家有先告知这口味要搭配无糖咖啡食用，因甜度高， 我吃了也觉得偏甜，主要是外层白巧克力的关系，内馅草莓果泥细滑酸甜甜美，降低甜度的话把白巧克力换成 黑巧克力更好。 80%苦甜生巧克力，另有72%和92%的浓度 盒内的名片有告知开封後需密封冷藏保存十度C以下，表面的可可粉易有潮湿现象而颜色变深，为正常现象， 盒内附的叉子专为情侣设计，有两支方便情侣享用耶！ 巧克力上的痕迹是叉子叉起来的痕迹，吃起来有感觉一点酒味，但不清楚详细成份不确定是否有加， 纯苦但不苦涩的木质香气随着生巧克力的软度在口中渐融正是生巧克力最迷人之处。 Bonbon 5 号夏威夷豆是我很喜欢的产品，但包装可以再精致一点更好，只用塑胶材质的罐子包装，可可粉有溢出的痕迹， 最好换玻璃瓶或加强密封度，或者像有的店家将外层巧克力加以发酵、乾燥、烘焙，就不会有这问题， 只是看得见流动的可可粉，对顾客来说可能更有感觉，并无绝对的对错。 使用53.5%苦甜巧克力，巧克力内的夏威夷豆有炒过，裹上一层焦糖，吃起来脆脆甜甜的，再洒上无糖可可粉， 我吃过类似产品，但Bonbons de chocolat 巧克力．糖 在焦糖调配的厚度较有，沙脆感胜明显， 炒过的夏威夷豆香气更重，在市面上性质类似的产品中有做到同中求异，看似相同实则与众不同。 被瑞典植物学家称为『众神的琼浆』的可可变成现在常见的巧克力，经过繁复的制作， 足以证明这种手工制成的严选素材的巧克力为何总是价格居高不下，Bonbons de chocolat 巧克力． 糖的包装规格和口味都算多元，但看DM的种类，主题礼盒和精选礼盒内容物重覆性很高，较看不出包装的定位在哪及差异， 有点杂乱，这点可再多强化，最好让顾客一眼就很容易辨识他们所想要买的产品而能快速选购节省时间。 代店家宣传讯息，凡3/14白色情人节当天消费满299以上，即可获得小礼物一份，另有白色情人节巧克力组 Bonbons de chocolat 巧克力.糖 台北市忠孝东路五段510号之7 电话(02)2727-6227/0933479149 营业时间：周一至周六10:00~20:00 官网：http://www.bonbons.com.tw 延伸阅读 《试吃》台北 七见樱堂 手工巧克力/经典布朗尼 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23967593 《分享》台北树林 Inficni 法式甜点 巧克力内包蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24512300 《分享》南投 CoCa MaMa 巧克力工坊 硕士正妹手作巧克力 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24637598 《分享》葵蒂丝巧克力庄园_黄金果子生巧克力&杏福号角 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24718772 《白色情人节特别企划》Yahoo！奇摩超级商城 梦幻五星级甜点季之甜点五连发 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24724995 -- --

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